Mýtus: Všetky tuky sú zdraviu škodlivé.
Fakt: Niektoré tuky vám môžu pomôcť zostať zdravými.
Je pravda - dobré tuky skutočne existujú a môžu prospieť vášmu zdraviu. Ale iné tuky nepracujú vo váš prospech a bez toho, aby ste o nich vedeli, mohli by na vás číhať v každodennom občerstvení. Našťastie je ľahké nahradiť potraviny, ktoré sa môžu nabaliť na kilogramy, alternatívami, ktoré vám môžu pomôcť stratiť pätnásťročného prváka.
ako rýchlejšie stráviť jedlo po prejedení
Dobré tuky
Všetko, čo musíte urobiť, je zapamätať si tieto dve slová: nenasýtené tuky . Jeden typ nenasýtených tukov - polynenasýtené tuky - podľa WebMD môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Iný typ - mononenasýtené tuky - môžu znížiť riziko srdcových chorôb a nachádzajú sa v potravinách, ako sú olivy, sezamové semiačka a kešu oriešky.
Zlé tuky
To sú tuky, ktorým sa treba za každú cenu vyhnúť. Podľa WebMD, trans-tuky a nasýtené tuky môže zvýšiť hladinu cholesterolu a zvýšiť vaše riziko srdcových chorôb - čo práve neprispieva k dlhému a zdravému životu. Aj keď trans-tuky môžu pochádzať v zdravšej, prírodnej forme - príkladom je chudé mäso a nízkotučné mliečne výrobky - pochádzajú aj z umelej formy v potravinách, ako sú pečivo, popcorn z mikrovlnky a sušienky, po ktorých tak často túžime, keď visíme s priateľmi alebo neskoro večer študovať. Pokyny USDA 2005 týkajúce sa stravovania odporúčajú prijímať menej ako 10 percent vašich kalórií z nasýtených tukov a konzumovať čo najmenej tukov.
Ale ktoré základy našej vysokoškolskej stravy majú vysoký obsah zlých tukov a aké sú výživnejšie náhrady?
1. Pol na pol vs. mandľové mlieko
Foto Aurelio.
Polovica a pol môže prispieť k bohatosti tejto horkej kávy, ale pravdepodobne to neprispeje k vášmu dlhodobému zdraviu. Ja ‘S NutritionData.com uvádza, že jedna šálka polovice a pol obsahuje 17 gramov nasýtených tukov. Pravdepodobne si kávu nedoprajete celou šálkou tejto krémovej dobroty, ale ak ste pravidelným polovičným a polovičným používateľom, určite vám to môže pridať. Skúste radšej použiť mandľové mlieko - neobsahuje prakticky žiaden nasýtený tuk. Je to tiež dobrá voľba, ak ste vegetarián, vegán alebo intolerancia laktózy.
2. Majonéza vs. avokádo
Foto: Julia Maguire.
Majonéza je jedným z tých štandardných korení, ktoré si veľkoryso natierame na sendviče, ale príliš často neuvažujeme, či je to pre nás dobré. Podľa Ja ‘S NutritionData.com, jedna šálka máje má sedem gramov nasýtených tukov. Nerobte si starosti - to však neznamená, že si musíte pochutnávať na obyčajnej šunke a chlebe. Vymeňte túto nádobu s bielymi vecami za nakrájané aleboroztlačené avokádo! NutritionData.com uvádza, že jedna šálka nakrájaného surového avokáda má 21 gramov celkového tuku, ale iba tri gramy nasýtených tukov. Ak máte chuť na sendvič, ozdobte si šalát kockami avokáda alebo si vychutnajte film s domácim guacamole a čipsami.
3. Syr Čedar vs. Parmezán
Foto s povolením používateľa Flickr.
Mnoho jedál sa môže bez syra cítiť nekompletných. Je to taká lahodná základňa, že je ľahké ignorovať informácie o výživovej hodnote. Ale nevedomosť nie je vždy blaženosť. Jeden plátok čedaru má podľa NutritionData.com takmer 6 gramov nasýtených tukov. Až nabudúce pôjdete do obchodu s potravinami, podrobnejšie sa pozrite na obsah nasýtených tukov v syroch. Ak majú vysoké množstvo zlého tuku, nemusíte sa úplne zdržiavať svojich obľúbených jedál, ale ak nie, vyskúšajte parmezán - jeho obsah nasýtených tukov je o niečo nižší.
4. Domáca granola vs. Cheerios
Foto s láskavým dovolením používateľa Flickr Riebart.
Domáca granola je často oslavovaná ako zdravá. Pravda? Nie tak celkom pravda, ako by ste si mohli myslieť. Livestrong.com uvádza, že jedna šálka obsahuje päť gramov nasýtených tukov. To sa nemusí zdať veľa, ale pre cereálie, ktoré sú tak ľahko dostupné, keď máte večeru, vás tuk môže dohnať. A ako vedľajšia poznámka, šálka domácej granoly obsahuje ohromných 597 kalórií. Jedzte granolu s mierou a ako náhradu investujte do škatule Cheerios - táto obilnina neobsahuje žiaden nasýtený tuk a dodáva sa v rôznych príchutiach, od medových orechov cez viaczrnné až po jablkovú škoricu.
