Zelené smoothies sa v poslednej dobe stali najteplejším trendom, keď obchody s smoothie propagovali výhody miešania špenátu a kelu do každého miešaného nápoja. Od vegánskych jogínov a hipsterov, ktorí sa živia granolou, až po vysokoškolákov a podnikateľov v strednom veku, zelené smoothies zametajú národ a pokrývajú takmer každú demografickú skupinu. Zdá sa, že sú dosť vysvetľujúce - stačí pridať trochu zelenej zeleniny do obsahu mixéra, však? - a samozrejme sa dajú pripraviť v mnohými rôznymi spôsobmi .
Ako samozvaný nadšenec zelených smoothie som bol nadšený, že sa toto leto stretnem so svojím mixérom, ako by som si asi mal pripustiť, a vybral som si zopár tipov a trikov, ktoré umožňujú lepšie zelené zmesi ako iné. Tu je komplexný zoznam tipov autorov Spoonov na zelené smoothies a na to, ako pripraviť to vaše čo najmenej - zelené?
1. Skontrolujte svoje proporcie.
Príprava dobrého zeleného smoothie nie je len o hodení nejakej kapusty do mixéra a jej označení za deň. Aby ste vytvorili smoothie, ktoré skutočne chutí, a zároveň si zachováva jasne zelenú farbu, proporcie sú dôležité . Skúste sa držať tohto rozdelenia: 40% zelených, 60% všetkých ostatných. Áno, zelenina je dôležitou ingredienciou a dodáva významnú výživovú hodnotu, ale ak premôže zvyšok zmesi, váš smoothie môže chutiť skôr ako šalát než ako pochúťka. Nezabudnite tiež najskôr namiešať zeleninu, aby ste sa vyhli nežiaducim kúskom kapusty alebo špenátu, ktoré by vám mohli upchať slamu alebo skresliť chuťový profil nápoja.
2. Nechoďte cez ovocie na ovocie.
Vytvoriť „ Smotánka zo zelenej bohyne „Nezahŕňajú príliš veľa ovocných príchutí. Dva alebo tri plody stačia a môžu to byť čokoľvek, od banánov, cez mango až po ananás, k zeleným, zvyčajne kel alebo špenát. Ak zaútočíte na chladničku a vložíte do nej všetko ovocie a zeleninu, ktoré máte, určite si dáte porciu na celý deň, ale chuť vášho smoothie môže byť trochu zvláštna.
Foto Spoon University Instagram
3. Buďte kreatívni.
Aj keď by ovocie malo byť kvôli svojej silnej príchuti a vysokému obsahu cukru pod kontrolou, nebojte sa hodiť nejaké ďalšie prísady ktoré majú menej sladkú príchuť, napríklad zeler alebo citrón. Ak ju chcete prepnúť, môžete do zmesi pridať aj mandľové maslo, chia semiačka alebo kakaový prášok - pokiaľ ide o zelené smoothies, nikdy sme si nepovedali, že to musí byť všetko vegetariánske.
ako si umývaš vlasy jedlou sódou
4. Doprajte svojmu smoothie svoj životný štýl.
Smoothie zvyčajne obsahuje mliečne prísady, ale určite nemusí. Zahrnutím menej bežných prísad, ako je avokádo a med, to je toto vegánske zelené smoothie bude mať rovnako hustú textúru ako smoothie vyrobené z jogurtu, ktoré je ideálne pre potešenie vegánov i nevegánov.
5. Choďte nezvyčajne zelenou farbou.
Aj keď pridanie príliš veľkého množstva ovocia môže spôsobiť silnú chuť, obsahujúci niekoľko zelených , vrátane zeleného hrozna, kelu, uhorky a avokáda, môžu zvýrazniť chuť. Tieto ingrediencie do seba dobre zapadajú bez toho, aby boli príliš silné a ako bonus navyše urobia z vášho smoothie najjasnejší a najšťastnejší odtieň zelenej.
Foto: Christin Urso
Dokončili ste výrobu zeleného smoothie a zostal vám kel alebo špenát? Vyskúšajte tieto zelené recepty:
- Kale Chips
- Kale šalát s jahodovým vinaigretom
- Špenátový koláč
- Plnené paradajky so špenátom a quinoou
