Už ste niekedy bezmyšlienkovite prechádzali sociálnymi sieťami a narazili na „jednoduchý vysokoškolský recept“, ktorý vyzerá príliš dobre na to, aby to bola pravda? Nuž, drahý čitateľ, mám – a som tu, aby som vás informoval prostredníctvom svojho vlastného príbehu (aj keď skráteného) hrdinská cesta , že je to často v skutočnosti príliš dobré na to, aby to bola pravda.
Výzva k dobrodružstvu
Niekedy na začiatku semestra som si roztopil mozog na TikTok, keď som prešiel na virálne video muža, ktorý propagoval dvojzložkové gnocchi zo sladkých zemiakov, ktoré ho „doviedlo cez vysokú školu“. Za jeden dolár na porciu a s veľmi málo potrebnými špeciálnymi kuchynskými pomôckami sa mi to zdalo ako perfektný recept na vyskúšanie. Takže o niekoľko týždňov neskôr, keď sa mi v mysli stále preháňalo video, som sa rozhodol vyskúšať recept na vlastnej koži a s veľkými nádejami som vyrazil do obchodu s potravinami.
Testy, spojenci, nepriatelia
Prvá vec, ktorú som zistil, bolo, že recept ma stál viac ako jeden dolár na porciu, hlavne preto, že som si namiesto prípravy vlastnej omáčky kúpil vaničku vopred pripraveného pesta. Našťastie mi komentátori TikTok povedali, aby som to očakával, takže môj príjem z obchodu s potravinami nebol taký tvrdý.
Keď som strávil štyridsaťpäť minút svojho dňa nakupovaním potravín, vrátil som sa do svojej ubytovne a začal som, pričom svoju metódu založil čiastočne na videu a čiastočne na recept, ktorý som našla . Prvým krokom bolo sladké zemiaky niekoľkokrát bodnúť a potom ich strčiť do rúry asi na štyridsaťpäť minút. Trochu dlhšie, ako som očakával, ale nezáleží na tom - medzitým som urobil domácu úlohu.
Prístup k najvnútornejšej jaskyni
Keď boli zemiaky hotové, otvoril som ich a dal som ich do misky, potom som začal proces drvenia. Vtedy sa veci začali uberať na juh.
Ako sa ukázalo, jeden zo sladkých zemiakov nebol úplne upečený, takže zmesi trvalo dlhšie, kým sa rozdrvila, a nakoniec bola nejasne hrudkovitá.
Najvyššia skúška
Keď boli zemiaky dôkladne rozdrvené, pridala som do zmesi múku a potom som ju začala miesiť rukami – očakával som, že to bude pripomínať šťastnú hru s Play-Doh ako dieťa – ale čoskoro to bolo frustrujúce a namáhavé. Ukázalo sa, že som si mal najskôr pomúčiť ruky, pretože sa mi zmes začala lepiť na ruky a dostávala sa všade (niektorí hovoria, že stopy sladkých zemiakov zostali na mojom vrecku múky dodnes.)
Proces miesenia stále väčšieho množstva múky mi zabral nevyčísliteľné množstvo času a veľa frustrácie, no nakoniec z neho vzniklo pekné zaprášené oranžové cesto. Odtiaľ som cesto rozrezal na štyri časti, rozvaľkal na „halušky“, nakrájal na kúsky zhruba veľkosti halušky a uvaril.
Odmena
Keďže môj hrniec je malý, musel som urobiť štyri kolá varenia, aby som všetko stihol. Nakoniec sa všetky halušky uvarili, zmiešala som ich s omáčkou pesto a vychutnávala si svoj lahodný výtvor. Odhadovaný čas varenia? Viac ako dve hodiny bez času na nákup.
Vráťte sa s elixírom
Pri analýze tohto dobrodružstva pripúšťam, že keby som sa dôslednejšie riadil pokynmi a mával rukami, mohol by som ukrátiť slušné množstvo času. Rozhodne by mi to však trvalo viac ako hodinu, ktorú som citoval - čas pečenia samotných sladkých zemiakov je 45 minút. Tiež som dostal niekoľko porcií z utrpenia, ale každá porcia ma stále stála zhruba 6 dolárov: dobrá cena, ale nie tá, ktorú som uviedol.
Celkovo vzaté, halušky boli vynikajúce a skvelé, ak máte náhodou tri hodiny času. Prišiel som však, aby som vás varoval, že to, čo vám profesionálny šéfkuchár na TikToku povie, že „prekonal vysokú školu“, si pravdepodobne vyžaduje oveľa viac času a materiálov, než aký môže byť ochotný poskytnúť priemerný vysokoškolský študent s minimálnymi kuchárskymi schopnosťami (ja som to neurobil dokonca sa dotknite časti, kde robí „jednoduchú“ omáčku pomocou kuchynského robota). Buďte teda opatrní pred pôvabom „jednoduchého univerzitného receptu“ a vezmite si rady na varenie od skutočných vysokoškolských študentov na stránkach, ako je Spoon. Veľa šťastia pri varení!
