Keď mám v piatok večer večierok a dám si zvyšný pohár alebo dve biele vína, vždy to použijem na varenie. Ako by som mohol plytvať úplne dobrým alkoholom? Ak nechcete odhodiť tú chrumkavú fľašu Pinot Grigio alebo sladkú fľašu Resiling, potom je to ten pravý článok pre vás. Tento zoznam umožňuje zahrnúť do vašich jedál biele víno. Až nabudúce budete premýšľať, čo je dobré biele víno na varenie, vyskúšajte niekoľko z nich.
1. Pinot Grigio
Pinot Grigio je vaše biele víno určené na varenie vďaka svojej krehkosti a neutrálnej príchuti. Je mimoriadne univerzálny a je možné ho použiť na prípravu rôznych talianskych jedál. Až nabudúce budete túžiť po krémovej cestoviny z údeného lososa alebo kuracie pesto, nezabudnite tiež použiť úvodný Pinot Grigio.
2. Sauvignon Blanc
Alex Frank
Sauvignon Blanc je ďalšie ostré biele víno, ktoré je ideálne na varenie morských plodov alebo omáčok so silnou smotanou, pretože poskytuje kyslosť pre vyváženie bohatosti pokrmu. Skúste si vyrobiť kuracie a hubové cestoviny v omáčke z cesnakového bieleho vína a uvidíš, čo si myslíš.
3. Chardonnay
Brie s párom Chardonnay už znie ako sen. Splash of Chardonnay by sa mal používať v ťažkých krémových jedlách ako je omáčka alebo krémová omáčka na cestoviny. Toto biele víno je vhodné na varenie, pretože vyrovnáva kyslosť týchto delikátnych jedál a zároveň zvýrazňuje bohaté chute.
4. Rizling
Vďaka čomu je rizling taký výnimočný, je jeho jemná aróma citrusových plodov, jabĺk a kvetov, ktoré sa vynárajú, aj keď sa používajú pri varení. Rizlingy dobre fungujú v dezertoch a vo vločkových rybích jedlách , a je tiež ideálny na pytliačenie ovocia.
5. Biele Bordeaux
Biele Bordeaux je jedným z najbohatších a najkomfortnejších vín. Je to viac citrusovej a kvetinovej príchute a funguje dobre v takýchto jedlách špargľové rizoto a toto opilecké Biely bordeauxský zväzkový koláč ? Kombinácia sladkosti a suchosti tohto vína ho predurčuje na použitie v slaných aj sladkých jedlách.
6. Moscato
Jocelyn Hsu
Moscato je sladké biele víno, ktoré často má náznaky broskyne a nektárinky . Od slanej tekvicovej polievky po sladký melónový šalát - do mnohých jedál sa dá pridať aj moscato. Najlepšie sa však používa v pečive, ako je rebarbora galette, citrónový piškótový koláč a ďalšie.
7. Šumivé biele víno
Šumivé biele vína sú jemnej chuti a sú prekvapivo všestranné. Dajte jedno z nich 11 zvyšných receptov na šampanské choďte nabudúce, keď usporiadate večierok. Ak vám po uvarení zostane šumivé biele víno, prečo nie byť bougie a spárovať ho s jedlom? Alebo len otvorte novú fľašu, pretože kto nemá rád nejaké bublinky?
Keď nabudúce budete mať zvyšky vína z predchádzajúcej noci, skúste si do ďalšieho jedla pridať biele víno a uvidíte, ako to dopadne (možno si vygooglite recept, ktorý bude bezpečný!).
