V mojej kuchyni je olivový olej každou ingredienciou. Je to poliate šalátom, naliate cez rezance a ponorené do chleba ako príloha. Ale moja druhoradá kuchárska posadnutosť by sa musela inšpirovať čínskymi praženicami. Je to jednoduché. Je to rýchle. A stal sa skvelým spôsobom, ako zvýšiť svoj príjem vegetariánov pri vyprážaní na hodvábne bohatej príchuti olivového oleja. Potrebujete iba wok a vysokú teplotu.
Ale EVOO nie je jediná stálica na praženici. Tento recept vám ukáže, ako môžete experimentovať s hladkým avokádovým olejom, sladkým kokosovým olejom a inými alternatívami. Pretože hra s čerstvými príchuťami vyprážania je jednoducho zábavnejšia. A mohli by ste použiť trochu kulinárskeho vzrušenia. Nemohli by sme všetci?
Olivový olej
Olivový olej je bohatý na mononenasýtené omega-6 a omega-3 mastné kyseliny (skutočne dobré pre vaše srdce a zvyšok tela) a môže sa pochváliť odvážnejšou chuťou a označuje sa za chrbticu stredomorskej stravy.
Balsamický baklažán za stáleho miešania so špargľou a sušenými paradajkami
Foto: Shalayne Pulia
koľko kalórií v bagete panera
Už vás nebaví vidieť tie príspevky od vašich priateľov, ktorí študujú v zahraničí, ako sa povaľujú na nádhernom pobreží Stredozemného mora? Uchyľte sa k praženici svojich pocitov. Tento recept siaha až ku koreňom kuchynského oleja turné Tour d'Italia. Balzamikové a sušené paradajky prinášajú jasné, koláčové chute, ktoré nasýtia baklažán a zvýraznia prirodzene jemnú zemitosť špargle.
Hubové kuracie mäso na praženici
Foto: Evan Rossman
Najjednoduchší z jednoduchých. Táto hubová kuracie praženica sa spolieha na mini marinádu, aby sa spojila s príchuťou sóje, cesnaku a trochou cukru. Takže do toho, utíchajte svoju túžbu a stočte sa s výdatnou miskou praženice.
Citrónová bazalka Ramen restovaná s ružičkovým kel
Foto: Shalayne Pulia
Zaujímalo vás niekedy, ako by chutil ramen, keby útržkovitý balíček práškovej „príchute“ nebol jediným dochucovadlom? Už sa čudovať. Toto jedlo vylepšuje old-school balený ramen so sladkým ružičkovým kel a citrónovým koláčom. Navrch dajte syr feta a vychutnajte si svoje nové nájdené ocenenie ramen.
15-minútové vegetariánske restované mäso
Foto: Megan Prendergast
Dôveruj mi. Viem, aké lákavé môže byť odoberacie menu pri prechode z gauča na varenie zvukov, ako je beh na maratón (alebo aspoň na rovnakú vzdialenosť, akú by ste mali dnes ráno prejsť po 8:00). Ale vynikajúce, zdravé a vegetariánske jedlo je s týmto receptom vzdialené iba 15 minút. Niekto na to dostal čas. Že niekto si ty.
Kuracie a brokolicové praženicu so šalviou a Portobello
Foto: Shalayne Pulia
kde zohnať veľa jedla za lacno
Zemitá šalvia a zavalitý portobello robia toto jedlo jedinečným čerpaním z tradičných chutí s osviežujúcim pražením. Ryžový vínny ocot je tajná ingrediencia, ktorá ľahko oživí inak výdatné jedlo. Tú si vyrobím, keď z daždivého popoludnia chcem iba teplú misku so praženicou a najjemnejšiu deku, ktorú môžem ukradnúť zo zbierky svojej spolubývajúcej. #ProTip: Nie je kradnutie, povedzme, ak ponúknete zdieľanie.
Kokosový olej
Miláčik vegánskej scény pečenia, kokosový olej je podobný konzistencii bravčovej masti v pevnej forme. Ale ako tekutina je ľahká a hodvábne jemná a poskytuje jedinečný orieškový základ pre niekoľko pražených pokrmov. Porota zatiaľ nehovorí o zdravotných výhodách tohto produktu, ale s mierou (na získanie guľôčky pri ktoromkoľvek z týchto receptov potrebujete iba čajovú lyžičku alebo polievkovú lyžicu) je panenský kokosový olej jedinečnou alternatívou k vysokému teplu v tropickom štýle. oleje na varenie.
Dvojstupňové zázvorové kurča Teriyaki
Foto: Shalayne Pulia
Tradičná teriyaki omáčka je goop city, amirite? Je hustý, presýtený sodíkom a v podstate maskuje chuť všetkého a všetkého ostatného vo vašom jedle. Nikdy viac. Tento recept na teriyaki si vyžaduje oveľa ľahšiu chuť pikantnej omáčky s prídavkom silného zázvoru, ktorý vyváži jej chuť. Sofistikované kroky dieťaťa na praženicu, sme tu.
Sezamové zázvorové kurča s ananásom, brokolicou a koriandrom
Foto: Shalayne Pulia
Áno, myslím to na 100%. Dnes sa môžete vyhnúť umývaniu riadu a jesť z bláznivého ananásu. Sladkokyslé kura nikdy nevyzeralo ani nechutilo tak dobre, ako keď ste si ho sami vyrobili. Čerstvý, štipľavý ananás sa vypráža na kokosovom oleji so sladkým medom a podáva sa s kuracím mäsom a brokolicou, aby nasiakli všetkou touto slávnou tropickou chuťou. Sezam a zázvor dodávajú rozmerom chutí, ktoré spestria toto super sladké spárovanie med / ananás.
# SpoonTip: Odporúčané párovania zahŕňajú tropické koktaily sipol samozrejme z čerstvého kokosu.
Sendviče so zmrzlinou z čokoládového arašidového masla a škoricovými jablkami
Foto: Shalayne Pulia
Mieša sa nielen na večeru. Rovnakou technikou vyprážania čerstvých surovín na malom množstve oleja pri vysokej teplote môžete pripraviť aj niektoré recepty na zabíjačkové dezerty, napríklad zmrzlinový sendvič so škoricovým jablkovým jadrom. Týmto spôsobom máte tiež väčšiu kontrolu nad príjmom cukru. A gumovitá konzistencia jadra chutí ako karamelové prekvapenie pre vnútro vášho sendviča. Nebojte sa tiež kombinovať príchute cookies a zmrzliny.
Bobuľový kokosový olej, orestujte omáčku
Foto: Shalayne Pulia
Ryžový puding je jedným z najuniverzálnejších dezertov v tom, že poskytuje trochu prázdneho plátna pre ďalšie príchute. Táto ľahko pripraviteľná omáčka poskytuje komplexnú kombináciu chutí vrátane petržlenu, kozieho syra, hrozna a malín. Spoločne to funguje a vyvíja sa polosladký a štipľavý odvar, ktorým sa dá pokvapkať aj tvarohové koláče a iné dezerty.
príchute chick-fil-a milkshake
Citrónová malinová štrúdľa s banánom a šalviovým krémom Ricotta
Foto: Shalayne Pulia
Sladké aj slané, tieto polmesiačkové rožky si môžete vychutnať na raňajky, obed, večeru a každé občerstvenie medzi nimi. Šalvia prináša zaoblenú zemitosť, ktorá dopĺňa jemný banán a krémový syr ricotta. Ľahko sa vyrábajú, panvica a rúra za vás urobia väčšinu práce. Zarobte si niečo navyše a niečo si odložte na zajtra do chladničky. Doprajte si ich teplé pre najlepšiu chuť.
Avokádový olej
S vysokým obsahom vitamínu E (vynikajúci pre imunitný systém a pokožku) a vítaný ako zdravé tuk, ktorý si naša generácia posadnutá avokádami vyberie, je avokádový olej novým dieťaťom v rade na varenie, čistenie a výživu celého tela. Ovociu (áno, je to ovocie) ste videli v mnohých zaujímavé video z YouTube ale je čas, aby sa vrátila do kuchyne. Tento olej dobre zvláda vyprážanie aj pri vysokom ohni bez toho, aby prehnal ostatné chute vašej praženice a vďaka tomu je v mnohých receptoch, ako sú tieto, dokonalým nástrojom na varenie.
Cícer na červenom víne restujte
Foto: Shalayne Pulia
Viac vína prosím. Nie, skutočne potrebujeme viac vína. Toto jedlo je originálnym kúskom zabaleného ramenu, ktorý priťahuje chute Stredomoria, ako sú olivy Kalamata a celý cícer, ktoré sa tradične používajú na výrobu hummusu. Je to ako pobyt na tanieri, ktorý vás vezme na všetky tie miesta, po ktorých každý, kto študuje v zahraničí, vždy blúdi. Ochutnajte cestovanie bez opustenia kuchyne. Teraz môžem zostať pozadu.
Thajské arašidové Ramen restované na krevetách a tofu
Foto: Shalayne Pulia
Tento nový recept na ramen je novou cestou k PB&J a je inšpirovaný thajskou arašidovou omáčkou. Je to jemný recept, ktorý nechá arašidové maslo svietiť a vylepšuje váš tradičný šálka-o-rezance ramen s polevou zo smaženého vajca. #Nóbl
Avokádové steakové pesto za stáleho miešania s citrónovou cuketou a paradajkami
Foto: Shalayne Pulia
Steak, avokádo a citrón sú dokonalosťou dokonalosti tohto jedla inšpirovaného pestom. Znie to ako niečo, čo nájdete v ponuke fantastických reštaurácií AF, ale trvá to naozaj iba jeden hrniec a 2 kroky. Takže teraz môžete na to roztomilé dievča zo spoločnosti Speech Communications zapôsobiť viac ako len svojou schopnosťou hladko ju prehovoriť na rande s kávou. #LevelUp človeče, o úroveň vyššie.
Repkový olej
Najnižší obsah nasýtených tukov, repkový olej ponúka výhody pre zdravie srdca, podobne ako olivový olej, bohatý na mononenasýtené tuky. Vďaka vysokej ALA (kyselina v porovnaní s omega-3 mastnými kyselinami nachádzajúcimi sa v rybách) je pre výskumných pracovníkov v oblasti výživy jednou z najzaujímavejších.
Bravčové rezance na praženicu
Foto: Kirby Barth
Táto vynikajúca bravčová praženica je na tradičnej strane chutí s hlivou a sójovou omáčkou, ktorá poskytuje chutný sladký základ. Vymažte túto, keď chcete spotrebovať svoju čerstvú zeleninu a túžiť po ázijskom výtvore bez poplatku za doručenie.
Omáčky premiešajte
Tieto ďalšie recepty využívajú rôzne omáčky na praženie, ktoré nájdete v miestnom obchode s potravinami v širokej škále vrátane zázvoru, sezamu a ďalších. Omáčky prinesú väčšinu chutí a urobia väčšinu práce za vás. Vyskúšajte ich, či kombinácia korenia nie je vaša silná stránka.
Easy College Chicken Stir-Fry
Foto Blake Guidry
lacné, ale dobré miesta na stravovanie v mojej blízkosti
Iba 5 ingrediencií robí toto jedlo jedným z najjednoduchších v celom kole. To však neznamená, že šetrí chuť. Sladko-kyslá omáčka a Sriracha sú spojené pre familiárny punč chutného sladkého korenia.
Thajská bazalka, hovädzie mäso, pražte 3 spôsoby
Foto Helena Lin
Prečo je bazalkové hovädzie mäso jednosmerné, keď môžete vyskúšať tri? S týmito receptami premeníte svoje hovädzie mäso z thajskej bazalky na šalátové zábaly, rezance alebo dokonca koláče na ruky. Omáčka opäť prichádza v spojke, ktorá poskytuje väčšinu vašej chuti a umožňuje vám hrať sa s prezentáciou a textúrou namiesto testovania dokonalej kombinácie korenia.
Zeleninové restované mäso s tofu a sezamovou zázvorovou omáčkou
Foto Katherine Baker
Ľahké a zdravé nemusí byť nuda, zvlášť ak recept vyžaduje pikantnú sezamovú zázvorovú omáčku, ako je táto. Je to zemité. Je to jednoduché. Znamená to, že to musíte len tak hodiť a sledovať, ako sa varí. Veríme vo vašu kuchársku zdatnosť. Teraz ukážte svojim spolubývajúcim alebo niekomu zvláštnemu, čo môžete vybičovať pomocou woku.
