Vyrastanie gréčtiny má veľa výhod: veľká rodina, grécke svadby, grécky tanec, John Stamos atď. Najlepšou časťou však je jedlo. Naša kultúra pochádza z kuchyne. Vážne, ak nejeme, tancujeme. Vstúpte do ktorejkoľvek gréckej kuchyne, vyhnite sa kriku (práve hovoria) a nájdete veľa rovnakých vecí.
Ak ste Grék, viete, o čom hovorím. Ak nie ste Grék, rád by som sa s vami podelil o to, čo niektorí z nás pozná až príliš dobre, keď sú vychovaní v gréckej kuchyni:
1. Kúpete sa v olivovom oleji
Foto s povolením blog.lykovouno.com
Dobre, mierne preháňanie, ale olivový olej je vo vašej domácnosti všade. Bol si tým dokonca požehnaný, keď si bol pokrstený. V garáži máte záložné galóny a zjete ich so všetkým. Ale nie je to len tak hocijaký olivový olej Grécky extra panenský olivový olej - pravdepodobne prinesený z dediny v Grécku, pretože čokoľvek iné by bolo neprijateľné.
2. Soľ, korenie, oregano na všetko
Foto s láskavým dovolením greekboston.com
Jedná sa o prísady do špajze.Grilovanie mäsa? Soľ, korenie, oregano + olivový olej. Restovanie zeleniny? Rovnaká vec. Vajcia? Áno.
#GreekSpoonTip: Rozdrvte oregano v ruke, keď ho posypete, aby sa uvoľnila jeho aróma.
3. Hrozila ti drevená lyžica
Foto s láskavým dovolením thegreekbookstore.com
Možno vás to nikdy skutočne nezasiahlo, ale hrozba tu vždy bola, keď ste sa správali zle. A bolo to hrozné.
4. Mraznička je nabitá domácou mrazenou zeleninou, domácou omáčkou, spanakopitou vašej Yiayia a malou kozou
Foto s povolením kmhcreationsonline.com
Nie som si istý, čo to je s tým, že Gréci balia svoje mrazničky, akoby sa pripravovali na ďalší Veľký hladomor, ale funguje to. Všetko sa kupuje čerstvé a sezónne a všetko, čo sa nepoužije, sa dá do mrazničky na budúce varenie. S neustálym vstupom a výstupom hostí musíte byť vždy pripravení niečo položiť na stôl. Vaša Yiayia alebo grécka babička vás to určite naučila.
5. Mikrovlny sú poslednou možnosťou
Foto s láskavým dovolením hungrydudes.com
Môj Papou alebo dedko odmieta používať mikrovlnku. Ak chcete niečo zohriať,ide to na varnú doskualebo v rúre. Skutočne to významne ovplyvňuje vaše zvyšky. V mikrovlnke nemôžete robiť veci znova chrumkavé.
6. Varíte vždy s ohľadom na iných ľudí
Foto s láskavým dovolením tommclaughlin.blogspot.com
„Filoxénia“ je slovo, ktoré používame v gréčtine. Doslova to znamená „lásku k cudzím ľuďom“. Gréci vždy pozývajú ľudí k sebe domov a cítia sa vítaní. Zaistia, aby ponúkli jedlo a pitie, a nie je odpoveďou.
Nikdy nikam neodídete s prázdnymi rukami a sakra nikdy neodídete s prázdnymi rukami. Takže keď varíte, musíte si pripraviť niečo navyše, pre prípad, že by sa niekto zastavil a máte o čo zdieľať. Aj napriek hospodárskej kríze v Grécku nie sú ľudia o nič menej pohostinní. Stále odídete s jedlom vo vreckách.
7. Chlieb, feta syr a olivy na raňajky, obed a večeru
Foto s láskavým dovolením mylittlegreekfoodbook.com
Vždy sú nejakým spôsobom na stole vo vašom gréckom dome. Pre vás Xeni (náš zdvorilý spôsob, ako povedať „tí, ktorí nie sú Gréci“), vezmite si čerstvý chlieb,drobiť grécku fetuna to pridajte nejaké olivy Kalamata a choďte na divoko.
8. Tvoji americkí priatelia majú tvoju mamu radi viac ako teba
Foto s láskavým dovolením screeninvasion.com
Milujem svoju mamu a som si dosť istý, že je to dôvod, prečo mám priateľov. Vaša gréčtina mama je trápna ako peklo občas ale zaistí, aby aj vaši priatelia boli jej priateľmi. Nasýti ich, aj keď nie sú hladní, a za jednu noc sa o nich dozvie viac, ako ste vedeli za štyri roky priateľstva.
9. Odmerky nie sú vec
Foto s povolením jjdishitout.blogspot.com
čo je najdrahší lieh na svete
Keď sa pokúsite naučiť recept od príbuzného, budete frustrovaní, pretože v skutočnosti to nemajú napísané a na očiach majú všetko. Vždy je to „trochu z toho“ a „niečo z toho“.
10. Vyhýbaš sa tomu, že v dome Yiayia povieš „Mám hlad“
Foto s povolením timescolonist.com
Pokiaľ nie ste úplne pripravení na to, že vám ponúknu jedlo o 13 chodoch, nepoužívajte tieto slová.
11. O spodok šalátu sa vždy bojuje kvôli namáčaniu práv na chlieb
Foto s láskavým dovolením qoutesgram.com
„Zoumi“ alebo džús je najlepšou súčasťou gréckeho šalátu. Celá tá paradajková šťava, olivovo-olejová, rozdrobená feta a cibuľová dobrota je niečo z bohov a dochutenie šalátu ponorením čerstvého chleba stojí za to.
12. Voniaš ako to, čo tvoja mama pripravila na večeru
Foto s láskavým dovolením annezouroudi.com
Celý dom je neustále plný vône jedla, pretože je pravdepodobné, že vaša mama začala variť ráno.
13. Nikdy nenecháš jedlo na tanieri
Foto s láskavým dovolením droga5.com
Nie je to možnosť. Ak nedokončíte, môžete očakávať, že vás vaše zvyšné raňajky budú nasledovať do vašej triedy, keď na vás spolužiaci pozerajú (skutočný príbeh). Musíte sa však tiež postarať o to, aby ste nejedli príliš rýchlo, pretože ak je pred vami čistý tanier, môžete sa staviť, že doň bude pridané viac jedla skôr, ako si dáte posledné sústo.
14. Vaša závislosť na kofeíne sa začala frappé
Foto s láskavým dovolením tholossantorini.wordpress.com
Medzi vaše sny v lete patrí pitie týchto nápojov na krásnych gréckych plážach. Starbucks nemá nič na tejto dokonalej penovej a ľadovo studenej káve pripravenej z Instantná grécka káva Nescafé .
15. Veľká noc znamená baránka na ražni
Foto s láskavým dovolením santoriniholidaycars.com
Pečenie jahňacieho mäsa na grécku Veľkú noc je grécka tradícia. Zatiaľ čo iné deti snívajú o veľkonočných zajačikoch, Veľká noc pre vás znamená konečne jesť pôst po pôstnom pôste. Jeden rok som bol trochu príliš nadšený a poslal som svojim americkým priateľom fotku, ako držím hrudný kôš. Neboli tak pobavení.
16. Američania vás požiadajú, aby ste si priniesli baklavu, kedykoľvek sa pýtate, čo môžete priniesť na ich párty
Foto s povolením tulsahomeforsale.net
Pomáhal som svojej mame to mnohokrát zvládnuť, ale zvládnutie týchto vecí si vyžaduje určitú prax. Myslia si, že to môžeš jednoducho vybičovať, ale ty sa usmievaš a robíš to napriek tomu, pretože to ľudia milujú a vďaka tomu sa v tajnosti cítiš úžasne, keď všetci hovoria o tvojej baklava .
ako dať korok späť do fľaše šampanského
17. Jete čierne sladké drievko a myslíte si, že má príchuť ouzo
Foto s láskavým dovolením theoliveandthesea.com
Nechápali ste, ako mohol Papou zlikvidovať toľko záberov tohto tvrdého alkoholu, aka Grécky národný nápoj , bez prepadnutia. Ten človek si vytvoril toleranciu. Ale fľaša vám vždy leží na pulte ležérne, pretože ak ju vaši príbuzní nepijú, varí s ňou vaša mama.
18. Neuvedomili ste si, aké zdravé ste vlastne jedli, kým celá Amerika nenazvala vaše každodenné jedlo ich novou „stravou“
Foto s povolením network54.com
Vďaka „stredomorskej strave“ si uvedomujete, že vám mama počas celého života pripravovala skutočné jedlo. Cítili ste sa tiež mimoriadne chladní a zdraví, pretože ste jedligrécky jogurtpredtým, ako sa stala populárnou. To bola naša detská výživa.
19. A čo je najdôležitejšie, jedlo považuješ za spôsob zbližovania ľudí
Foto s láskavým dovolením chron.com
Máte radi jedlo, pretože chutí fantasticky, ale je tiež hlavnou súčasťou všetkého spoločenského. Je to spôsob, ako sa spojiť s ostatnými a ukázať im, že vám na nich záleží. Akonáhle sa budete snažiť skryť pred svojou Yiayiou a Papou, tajne dúfate, že budete ako oni.
