Som veľkým fanúšikom zemiakových lupienkov. Zvlnený rez, varená kanvica, Lay's tenké - čo si len spomeniete, zjem to. Snažím sa ich však nekupovať často, pretože sú kalorické , a akonáhle otvorím tašku, nemôžem prestať. Mnoho z nás sa pokúsilo presvedčiť samých seba, že sú vyrobené zo zeleniny, a preto sú zdravé, ale povedzme si to na rovinu, akonáhle si vezmete zemiaky a opečiete ich na oleji, prestanú vám vyhovovať.
Výrobný proces značkových zemiakových lupienkov robí zo zemiakov jedlo s nízkym obsahom živín, ale s vysokým obsahom kalórií. Navyše sú hlásené mať jednu z najvyššie koncentrácie akrylamidu medzi širokou škálou testovaných potravín.Akrylamid je chemikália, ktorá sa zhmotňuje v niektorých potravinách, keď sa varia pri vysokých teplotách atďOme štúdie zistili, žeto môže zvýšiť riziko rakoviny .
Keď som sa stretol s realitou nutričných hodnôt zemiakových lupienkov, začal som pátrať po zdravšom občerstvení. Výlet do Whole Foods vedie k objaveniu Jednoducho 7 občerstvenia , spoločnosť, ktorá vyrába čipsy z prísad oveľa výživnejších ako tie, ktoré sú v bežných zemiakových lupienkoch. Krátky pohľad na ich obal odhalil ich vášeň pre dodržiavanie siedmich jednoduchých štandardov: čisté prísady, žiadne pridané konzervačné látky, 0 gramov tukov, žiadne umelé farbivá ani príchute, bez lepku, jednoduché prísady a jednoducho vynikajúce.
Zaujatý som chytil vrece s ich čedar quinoa čipmi. Ukázali sa tak chutné, že som sa rozhodol, že musím vyskúšať každú jednu odrodu čipov, ktorú vyrábajú. Toto boli moje zistenia z testov chuti.
1. Hummus Chips
Foto Weichen Yan
Môj obľúbený dip sa zmenil na chip. Tieto humusové lupienky sú vyrobené z cícerovej múky, ryže a zemiakového škrobu. Cícer robí z občerstvenia vyšší obsah bielkovín ako váš klasický Lay’s, takže si na ňom rád pochutnám po tréningu. Vďaka ich malému tvaru misky sú tiež ideálne na ponorenie, možno do humusu?
dva. Kale Chips
Foto Weichen Yan
Toto nie sú vaše bežné kel žetóny vyrobené z kel listy pečené v rúre . Namiesto toho je kel prášok kombinovaný so zemiakovým škrobom a zemiakovou múkou, aby sa dosiahli tieto vynikajúce chrumkavé kúsky. Použitie zemiakov im dodáva textúru nie tak odlišnú od Pringles, ale určite majú viac chrumiek a sústa a samozrejme oveľa menej prísad.
3. Šošovicové šošovky
Foto Weichen Yan
Na výrobu týchto štiepok sa používa šošovicová múka, ako aj zemiakový škrob a ryžová múka. Ich tvar ich robí výbornými na namáčanie a ako si asi viete predstaviť, textúra tu - kvôli šošovicovej múke - nie je taká chrumkavá ako quinoa lupienky.
Štyri. Quinoa Chips
Foto Weichen Yan
Toto sú pravdepodobne moje najobľúbenejšie zo všetkých odrôd čipov tu. Majú super chrumkavú, ľahkú a vzdušnú textúru. Po počiatočnej kríze sa vám triesky v ústach rozpustia. Rovnako ako v prípade zemiakových lupienkov, aj ja som zistil, že ich nedokážem prestať jesť. Ale s asi 500 kalóriami v jednej porcii celého vrecka a iba so siedmimi ingredienciami - to všetko dokážem vysloviť - mi nie je až tak zle z toho, keď sa do toho pustím.
5. Veggie Chips
Foto Weichen Yan
Majú textúru podobnú kelu, pretože sa v nich používajú aj organické zemiakové a ryžové múky. Vegetariánske príchute a farby pochádzajú z organického paradajkového prášku, špenátu, kurkumy a cvikly.
Vo všetkých vyššie uvedených odrodách nie sú pridané žiadne konzervačné látky, umelé farbivá ani arómy a žiadny trans-tuk. Žetóny Classic Lay’s majú 185 kalórií, 374 mg cholesterolu a 4 gramy nasýtených tukov na 1 oz porciu. The morské soľné quinoa čipy od Simply7 iba majú 140 kalórií, 0 mg cholesterolu a 0,5 g nasýtených tukov.
Teraz, keď si môžete dať chipsy a zjesť ich tiež, snáď môžete jesť tvoja cesta k tomu letnému bodu?
