Je čas, aby sa vláda všemohúceho kelu skončila. V roku 2014 nás kel hypnotizoval svojou listovou, zdravou dobrotou. Prijateľný bol každý spôsob konzumácie, od masiek s kapustou po kapustu až po čokoládový kel fušuje . Ale teraz, keď sa rok 2014 skončil, je čas obrátiť bodové svetlo inde.
Zadajte 9 listovej zeleniny, ktorá je zdravšia ( áno, zdravšie) ako kel.
Centrum pre prevenciu chronických chorôb zverejnilo správu poradie ovocia a zeleniny na základe hustoty živín. Kale sa umiestnila na 15. mieste - nie príliš zlá, ale nie dosť dobrá na to, aby si udržala svoj listovo zelený trón ... pretože ak nie ste medzi zeleninou prví, mohli by ste byť aj poslední, že?
ako dlho vydržia tetovania henou
Týchto deväť zelených listov nepopiera, že sa kapusta môže pochváliť veľkým prínosom pre zdravie, iba nám pripomína, že kapusta nie je skutočne najčerstvejším dieťaťom v rade.
SuperGreen číslo 9: rímsky šalát
Foto Santina Renzi
Ak ste niekedy považovali rímsky šalát za najnudnejší zo všetkých listových zelených v šalátovom bare, nie ste sami. Ale mýlite sa. Romaine je nabitý vysokým obsahom antioxidantov, ktoré šalátu dodávajú sily na boj proti rakovine.
Nadýchané listy tiež obsahujú vysoké hladiny kyseliny listovej, formy vitamínu B, ktorý môže pomôcť v boji proti depresii a pri podpore plodnosti mužov. Momentálne nehľadáte otecka? Môžete uvažovať o tom, že by ste svojho muža nemali držať ďalej od rímskej ríše.
rozdiel medzi voľným výbehom a voľnými klietkami
SuperGreen číslo 8: Petržlen
Foto Santina Renzi
Pravdepodobne sa stretnete s petržlenom v ktorejkoľvek z vašich talianskych reštaurácií, ktoré si vyberiete, jemne posypané na vrchole svojej hromady cestovín alebo pizze. Nabudúce to zoškrabujte nabok. Tieto malé listy sú plné vitamínu K, ktorý podporuje zdravie kostí.
Rovnako ako iné zelené listy, aj petržlen je plný antioxidantov na boj proti chorobám. Túto rastlinu by ste mali tiež považovať za priateľa, ak sa snažíte obmedziť príjem potravy - štúdie to naznačujú aróma spojená s petržlenovou vňaťou dokáže potlačiť váš apetít .
SuperGreen číslo 7: listový šalát
Foto Santina Renzi
Klasický listový šalát vyzýva na uznanie v plnej kráse. Iba dve šálky listového šalátu vám poskytnú 100 percent denného odporúčaného príjmu vitamínu K. Čo sa pýtate, čo robí vitamín K? Podporuje silné kosti a predchádza zlomeninám a inému poškodeniu kostí v neskoršom veku.
SuperGreen číslo 6: čakanka (tiež známa ako Curly Endive)
Foto Santina Renzi
Možno ste sa už s čakankou stretli, ani ste o tom nevedeli, najmä ak ste kávičkári. Koreň čakanky sa často zomelie, upraží a pridá sa do kávy zvýrazňujú bohatosť chutí .
Čakanka je tiež známa svojimi liečivými vlastnosťami už tisíce rokov, využitie sa datuje do čias starých Egypťanov. Čakanka sa dnes často používa ako stimulant chuti do jedla, prostriedok na zníženie hladiny cholesterolu a dokonca sa predpokladá, že pomáha predchádzať osteoporóze.
SuperGreen číslo 5: Špenát
Foto Santina Renzi
Mierny a mierny špenát nepatrí k tým, s ktorými sa treba trápiť pri čísle päť. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva obsahuje 180 gramov vareného špenátu 6,43 mg železa, čo je základná živina, ktorú si vaše telo nedokáže samo vyrobiť. Špenát je tiež dokonalou zelenou farbou, ktorú do svojho smoothie pridáte, aby ste zvýšili jeho výživovú hodnotu, pretože jeho jemná chuť nechá vašim ostatným ingredienciám lesknúť. (Môžete to vyskúšať recept začať.)
prečo sa to volá párok v rožku
SuperGreen číslo 4: Červená repa
Foto s láskavým dovolením www.cookthink.com
Cviklovo zelená je listovo zelené super jedlo, ktoré je často, neprávom, zatienené šťavnatou spodnou polovicou - koreňom repy. Je čas prestať vyhadzovať červenú repu na smeti a začať im dávať trochu lásky. Listy obsahujú silný prírastok vlákniny s 5 gramami na pohár, nehovoriac o tom, že budú vo vašom šaláte vyzerať nádherne.
Super zelené číslo 3: mangold
Foto Santina Renzi
Mangold ... nezuhoľnatený. Aj keď číslo tri nezíska žiadne ocenenie za najpríťažlivejšie meno, je veľmi blízko k víťazstvu za najzdravšiu zeleň. Jednou z hlavných zbraní arzenálu mangoldu je to, že je vybavený na boj proti cukrovke 2. typu. Zelenina obsahuje 13 rôznych polyfenolových antioxidantov, vrátane antokyanínov (protizápalové látky, o ktorých sa preukázalo, že znižujú inzulínovú rezistenciu a zlepšujú reguláciu glukózy v krvi).
SuperGreen číslo 2: čínska kapusta
Foto s láskavým dovolením www.sakatavegetables.com
Druhým miestom pre zdravšiu zeleninu je čínska kapusta, a to z dobrého dôvodu. Štúdia zverejnená v Časopis Akadémie výživy a dietetiky ukázali, že zo 100 žien mali tí, ktorí jedli najviac zelene (napríklad čínskej kapusty) O 13% menej zápalu ako ženy, ktoré nejedli superzelené. Je to kvôli schopnosti kapusty deaktivovať určité markery zápalu v tele, o ktorých sa predpokladá, že podporujú srdcové choroby. Viac kapusty = menej zápalu = menej srdcových chorôb. Jednoduchá matematika.
pripravte si vlastné pivo v pivovare
SuperGreen číslo 1: potočnica
Foto s láskavým dovolením www.theguardian.com
Žerucha sedí pekne a pozerá sa dole na všetkých svojich zeleninových prisluhovačov ako hlavná sučka. Poradie s a skóre hustoty živín 100 , žerucha má právo chváliť sa svojím zvýšeným stavom medzi zelenými. Gram na gram, táto jednoducho vyzerajúca zelená obsahuje štyrikrát viac beta karoténu ako jablko, nehovoriac o tom, že poskytuje 100 percent vášho denného odporúčaného príjmu vitamínu K. Tieto dve zložky pôsobia tak, že pokožka vyzerá sviežo a žiarivo.
Táto studňa mladistvej zeleniny vám tiež môže pomôcť udržať vás nažive: je bohatá na žeruchu PEITC , bolo zistené, že ide o izotiokyanát bojovať proti progresii rakoviny a predchádzať poškodeniu DNA . Teplo môže poškodiť PEITC zložku žeruchy, takže ju jednoducho vložte surovú do šalátovej misy a jedzte do sýtosti.
Vyskúšajte tieto recepty SuperGreen:
- Špenát, avokádo a mangové smoothie
- Šalát z avokáda a žeruchy
- Citrónový a cesnakový švajčiarsky mangold
