Úplné zverejnenie pred tým, ako spoločne pokračujeme v tejto ceste za vkusom: Nie som vegán. Deň začnem miskou s cereáliami a skončím ju mliekom a koláčikmi (možno nie každý večer, ale nie je to neobvyklé).
To znamená, že som narazil na prvé situácie, keď som potreboval niečo podgurážiť svojím obvyklým dobrodružstvom pri pečení a jedení, či už pre vegána alebo priateľa netolerujúceho laktózu, alebo preto, že som si potreboval pripraviť dezert predkovia .
S niekoľkými dosť vysokými cenami na zmrzline bez mliečnych výrobkov som sa rozhodol urobiť kompletný test chuti a zistiť, ktoré náhrady - kešu, mandle, sója, ryža alebo kokos - kúpiť počas budúcich nákupov zmrzliny bez krémov.
Bohužiaľ má tento nevedecký experiment jedno veľké obmedzenie: nemohol som dostať všetky rôzne druhy v jednej príchuti. Kvôli korunovaniu víťaza sa mi však podarilo nájsť vzorku každého typu na porovnanie (ďakujem za pomoc, Kroger ).
Ovládanie: Štandardná zmrzlina
Foto Mollie Simon
Predtým, ako sa vydám do veľkej neznáma vegánskych zmrzlín, rozhodol som sa stanoviť základnú líniu a nabrať kopu pravidelného ‘ole krémového šťastia.
... alebo som chcel len zálohu, keby celý tento experiment poslal moje chuťové bunky do chaosu.
Či tak alebo onak, začal som s pintou ne-ozdôbok, obchodnej značky, mix-in zmrzliny éclair, ktorá Krogerov súkromný výber požehnal mi za pouhých 0,40 dolárov. To bezpečne uspokojilo moju chuť na sladké a je to skvelá zmrzlina, ktorú môžete použiť, ak chcete získať chuť a niečo podobné pečená Aljaška .
V čom je teda bežná zmrzlina taká dobrá? Myslím, že je to tá textúra, ktorá vás privedie k taviacemu sa kužeľu alebo natrie zadnú časť lyžice krémovým šťastím. Je to sladké, ale nesedí vám v žalúdku a je hladké a citlivé na čas. Pravá zmrzlina sa rýchlo topí.
Cena: 2,99 dolárov (medzi kupónom a výpredajom som však odišiel so svojím pollitrom za 0,40 dolára)
Kalórie na 1/2 šálky: 210 (100 kalórií z tuku)
Prvá zložka: Mlieko (druh od kravy, ya’ll)
Chuťová trieda: A +
5. Katastrofa: Ryža
Foto Mollie Simon
Je to ako zjesť misku s ryžou? Č.
Je to ako jesť misku zmrzliny? Dopekla nie.
Musím dať uznanie spoločnosti Rice Dream: sú čestní. Rovnako ako mnoho iných náhradných výrobkov nenazývajú svoju veľkú zmrzlinu podobnú „zmrzline“ a namiesto toho ju označujú ako „nemliečny mrazený dezert“.
Bohužiaľ si myslím, že dezertnú časť si stále pomýlili. Tento výrobok, ktorý je zdravší ako bežný kopček zmrzliny, je vyslovene sklamaním. Farba je neatraktívna sivobiela a odtiaľ ide iba dolu kopcom.
Je hladký a ľahko sa vyberie z nádoby, chýba mu však vzdušnosť dobrej zmrzliny a má sladkú príchuť, ktorej by sa lepšie darilo v ovocnom pečive ako v pohári. Ak chceš ryžové mlieko , možno ste fanúšikom, pretože majú podobne zvláštne príchute. Toto môže byť tiež vaša jediná voľba, ak máte intoleranciu na orechy, sóju a laktózu (je mi to veľmi ľúto). Ak ste to vy, aspoň experimentujte s ďalšími príchuťami Rice Dream, ako sú fondán kakaového mramoru , ktoré môžu maskovať ryžu.
Inak sa vyhýbajte tomuto takzvanému „vysnívanému“ produktu. Je to bohužiaľ nočná mora milovníka krémov.
Cena: 4,49 dolárov
ako zabrániť tomu, aby sa pizza v mikrovlnke premočila
Kalórie na 1/2 šálky: 160 (50 kalórií z tuku)
Prvá zložka: Filtrovaná voda
Chuťová trieda: F-
4. Stávka na istotu: Na báze mandlí
Foto Mollie Simon
Nie je to zlé, ani skvelé, ale určite to nestojí za cenu. Náhrada vanilkovej zmrzliny Almond Dream’s zanecháva veľa dobrého. Aj keď vyzerá lepšie ako jeho ryžový náprotivok, má príjemnejšiu sivobielu farbu a vanilkové škvrny, mne chutil trochu ako marcipán.
Mala dobrú konzistenciu, naberačku podobnú zmrzline a normálny faktor topenia. Bohužiaľ to jednoducho nebolo tak blízko kontrolnej vzorke, aj keď vyhráva body ako celkovo najmenej nezdravé (pretože zdravé nie je to správne slovo).
Pre tých, ktorí sú zvyknutí jesť veľkonočné jedlo, vám to silne pripomenie ten týždeň sladkých chutí.
Varovanie však: ak ste mandľové mlieko fanúšik, neskoč na to, že toto je pre teba pinta. S nápojom nemá spoločné veľa spoločného.
Cena: 4,49 dolárov
Kalórie na 1/2 šálky: 140 (60 kalórií z tuku)
Prvá zložka: Filtrovaná voda
Chuťová trieda: B
3. Najjasnejšia príchuť: Na báze kokosu
Foto Mollie Simon
Od začiatku nemala táto príchuť u mňa veľkú šancu, pretože nie som kokosovým fanúšikom. To znamená, že to nie je zlý produkt.
Kokosová príchuť absolútne neunikne, ale niektorí ľudia používajú kokos ako zmrzlinu aj tak. Ak ste to vy, polliter tejto zmesi je váš vysnívaný dezert.
Podobne ako zmrzlina na báze kešu aj tu chýba trochu obvyklej krémovosti, má však svoju vlastnú hladkú štruktúru a zanecháva trochu osviežujúcu dochuť po mäte.
Takže Delicious tiež vyrába zmrzlinové tyčinky s týmto produktom, ideálnym pre tých, ktorí potrebujú kokosovú fixáciu na cestách.
Cena: 5,49 dolárov
Kalórie na 1/2 šálky: 140 (70 kalórií z tuku)
Prvá zložka: Organické kokosové mlieko (vyrobené predovšetkým z vody)
Chuťová trieda: B
2. Jednoduchý prepínač: Na báze kešu
Foto Mollie Simon
Mali ma pri hľuzovke z tmavej čokolády.
Tento produkt od Tak chutné bol prvý pinta, ktorá sa dokončila po vyskúšaní všetkých alternatív. S kopčekom šľahačky (nie vegánskej, viem) a niektorých nakrájaných jahôd je táto náhrada oheň.
Najlacnejší spomedzi konkurentov, má svoju vlastnú krémovosť, aj keď dosiahnutie tohto bodu trvá viac ako bežná zmrzlina, čo z neho robí dobrého kandidáta na pridanie. zmrzlinové sendviče .
Zatiaľ čo tu niektorí moji kolegovia ochutnávači cítili kešu príchuť, pod čokoládovou dobrotou to pre mňa nebolo dosť silné.
Jedinou nevýhodou tohto produktu? Je nesmierne ťažké nabrať. Cíti sa trochu tvrdo a mrazivo, ale drží sa, akonáhle ho vytiahnete z nádoby.
Cena: 4,29 dolárov
Kalórie na 1/2 šálky: 180 (80 kalórií z tuku)
Prvá zložka: Kešu mlieko, čo je väčšinou voda
Chuťová trieda: TO
1. Vegánsky víťaz: Som založený
Foto Mollie Simon
Som vegán? Č.
Mohol by som po tomto zjedení ísť na vegánstvo? Som ochotný o tom diskutovať.
Takže sójové mlieko Delicious zmrzlina z cesta na sušienky sa dokáže udržať proti skutočnej kontrole zmrzliny a získava odo mňa body navyše za to, že je bez lepku.
Na prvú chuť je to na nerozoznanie od zmrzliny. Je krémový s rovnakou farbou a hmotnosťou ako bežná zmrzlina. Nastáva malá chvíľa, keď môžete cítiť sójovú dochuť, ale nezostáva to.
Pokiaľ ide o príchuť, ktorú som ochutnal, boli kúsky cesta na sušienky trochu sladšie, ako bolo potrebné, ale v chuti neboli nijaké zvláštne náznaky, že je bezlepková. Nezískala som žiadnu z obyčajných posýpok bežných pre niektoré bezlepkové cestá na sušienky.
Jedinou nevýhodou tejto zázračnej náhrady? Má veľmi strmú cenu.
rozdiel medzi cherry paradajkami a hroznovými paradajkami
Cena: 5,49 dolárov
Kalórie na 88 g: 170 (60 kalórií z tuku)
Prvá zložka: Voda
Chuťová trieda: A +
