Aj keď jeho zvláštny tvar a drsná pokožka môžu spôsobiť, že zdolávanie vášho prvého avokáda bude pôsobiť skľučujúco, k tomu, aby ste si k nemu vzali nôž, stačí niekoľko rýchlych krokov.
1. Avokádo nakrájajte pozdĺžne a nakrájajte tesne okolo jamy.
Foto Arisa Toyosaki
2. Držte každú polovicu v jednej ruke a pomaly krútte v opačných smeroch, kým sa obe strany ľahko neroztrhnú.
Foto Arisa Toyosaki
3. Jamu vyberte opatrným, ale silným poklepaním čepele vášho noža do jamy. Keď je nôž pevne zaklinený, držte avokádo v jednej ruke a rukoväť noža v druhej. Jamu krútte otáčaním noža, kým sa jamka neuvoľní z mäsa.
Foto Arisa Toyosaki
4. Polovice avokáda položte kožou nahor na dosku na krájanie a nakrájajte na kolieska.
Foto Arisa Toyosaki
5. Odlúpnite pokožku od dužiny každého klinu.
Foto Arisa Toyosaki
Zatiaľ čo plátky avokáda sú ideálne na sendviče, avokádo na kocky je lepšou metódoušalátpríprava. Prvé tri kroky sú rovnaké ako tie, ktoré sa používajú pri krájaní, a potom je to také jednoduché, ako obrátiť pokožku naruby.
1. Opakujte kroky 1 až 3, ako je uvedené vyššie.
Foto Arisa Toyosaki
2. Nakrájajte na plátky cez dužinu, ale nie cez kožu. Upravte si, koľko strihov urobíte v každom smere, podľa toho, akú veľkosť chcete, aby boli vaše kúsky.
Foto Arisa Toyosaki
3. Kožu vyklopte naruby do misky. Kusy by mali spadnúť priamo z kože. Odstráňte všetky prekážajúce kúsky malým nožom.
Foto Arisa Toyosaki
