Inovatívny génius, ktorý vytvoril McDonald's Big Mac, zomrel v pondelok vo veku 98 rokov uvádza Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti vytvoril ikonický hamburger pred 50 rokmi a venoval sa jeho úspechu. Delligatti bol franšízant McDonald's v Pittsburghu, ktorý zanechal obrovský vplyv na fastfoodového giganta.
Delligatti vytvoril Big Mac, pretože chcel ponúknuť väčší a lepší hamburger McDonald's. V roku 2006 pre agentúru Associated Press povedal, že spoločnosť McDonald’s najskôr odolávala myšlienke Big Macu, pretože jeho jednoduchá ponuka hamburgerov, cheeseburgerov, hranoliek a koktailov sa predávala dobre. Delligatti je skvelým príkladom toho, ako môže mať vytrvalosť monumentálny vplyv.
Big Mac vynašiel pri svojej franšíze v Uniontowne v Pensylvánii - vytvorenie charakteristického hamburgeru s použitím dvoch hovädzích karbonátok, špeciálnej omáčky, šalátu, syra, nálevu a cibule. Všetko naložené na sezamovom semiačku. Obrovský hamburger sa stal národným v roku 1968. McDonald's dnes zúročuje úspech Big Mac testovaním Sriracha Big Mac v Columbuse a pridaním ďalších dvoch veľkostí.
Obraz Big Macu sa za posledných 50 rokov dosť zmenil. A nemyslím len fyzicky. Prešiel od symbolu šťastia a dospievania k symbolu obezity a nesprávnej výživy. Aj keď Big Mac nemusí byť najzdravšou vecou v ponuke, pripravil pôdu pre neustále inovácie v McDonald's - napríklad Quarter Pounder a McGriddle. Bez čoho by teraz bol McDonald Celodenné raňajky ?
Spoločnosť Delligatti vytvorila jedného z velikánov rýchleho občerstvenia. Videl príležitosť rozšíriť jednoduchý hamburger a vytvoril položku s trvalým dopadom. Je inšpiratívnym príkladom inovácie a vytrvalosti pri ťažkostiach.
