Matkina strana rodiny je Švédka a vo Švédsku sa Vianoce sústreďujú na obrovské množstvo tradícií, z ktorých niektoré moja rodina drží sviatočné obdobie. Vždy sme pripravovali ryžový nákyp a do jeho vnútra sme vložili mandľu a kto mandľu nájde, má šťastie na ďalší rok (symbolizuje ju marcipánová sviňa). Potom je tu Štedrý večer rozdávanie darčekov, čo v mojej rodine znamená otváranie darčekov na Štedrý večer a zvyšok si odkladám na ráno. Ale moja najobľúbenejšia tradícia je, keď po štedrovečernej večeri jeme sušienky Pepparkakor.
Čo je to Perník?
Pepparkakor je švédsky zázvorový cookie, niečo ako ďumbier, ale všeobecne okorenený o niečo ťažšie. Sú extrémne tenké (približne 1/8 ') s hladkou povrchovou úpravou.
Aká je história?
Pepparkakor sa zvyčajne jedáva okolo Sviatok Lucie 13. decembra oslava svätej Lucie, mučeníčky, ktorá priniesla jedlo a pomoc kresťanom ukrytým v katakombách, a osvetlila si cestu vencom sviečok na hlave.
Cookies sa dajú použiť aj na ozdobu vianočných stromčekov. Spravidla prichádzajú v základných tvaroch ako srdce, ale okolo Vianoc sa tiež nachádzajú v tvare Švédska vianočná koza . Ak ste o vianočnej koze ešte nepočuli, prichádzate o miesto. Každý rok sa vo Švédsku v Gävle okolo Vianoc rozrastie okolo mesta obrovská slamová koza (40 stôp až 20 stôp), symbol sviatku.
Aká je tradícia?
Švédsky zvyk hovorí, že si dajte Pepparkakor do dlane. Potom si želáte a ukazovákom alebo palcom druhej ruky klepnite na cookie v strede, kým sa nezlomí. Tradícia hovorí, že ak sa pepparkakor rozpadne na tri kúsky, vaše želanie sa splní.
#SpoonTip: Ak sa to na prvý pokus nerozbije na tri, skúste to znova. Je to trochu podvádzanie, ale aj tak budete jesť viac koláčikov.
Príbeh mojej rodiny
Náš Štedrý večer je švédska noc, pretože 24. decembra ( Štedrý večer ) je vrcholom Vianoc vo Švédsku. Je to kedy Mikuláš prináša do domu vianočné darčeky (myslite na Ježiška, ale iba o pár hodín skôr). Na večeru večer zjeme veľa švédskych fašírok, brusnicovú omáčku a bondost (perfektný syr na občerstvenie), ale vyhýbame sa tradičným lutefisk , druh sušených rýb, za každú cenu. Po jedle všetci obchádzame stôl, lámeme pepparkakor a porovnávame techniky.
Domáce jedlo Pepparkakor je vždy zábavné (potrebujete iba klasické prísady do cukroviniek plus melasu a sviatočné korenie). Je tiež k dispozícii na zakúpenie v obchodoch ako IKEA ak si chcete vyskúšať tradíciu priania bez mimoriadneho úsilia. Pamätajte však, že je to ako želanie k narodeninám: určite nikomu nehovorte svoje želanie, inak sa to nesplní!
