Potravinové púšte nie sú púšte. Opakujem, dezertné jedlá nie sú púšte. V skutočnosti, potravinové púšte sú geografické oblasti, kde je prístup k cenovo dostupným a zdravým celkovým jedlám, ako je čerstvé ovocie a zelenina, veľmi obmedzený a niekedy neexistuje .
Keď premýšľate o potravinových púšťach, pravdepodobne predpokladáte, že obyvatelia jednoducho nemajú prístup k jedlu - ako vôbec. Ale to tak nie je - obyvatelia púšte s jedlom majú prístup k jedlu, ale je to len nezdravé jedlo. A keďže sú tieto oblasti nabité nezdravými a tučnými jedlami, je miera obezity v potravinových púšťach vyššie než vo zvyšku Spojených štátov. Takže, čo sa deje?
Foto s povolením jlgo.org
ako si hot dog získal meno
O 23,5 milióna ľudí v USA žije v potravinových púšťach a takmer polovica týchto potravinových púští sú v chudobných oblastiach s nízkym príjmom - vďaka čomu je stravovanie zdravé ešte ťažšie.
Potravinové púšte sú roztrúsené po celých Spojených štátoch a v potravinových púšti nechýba žiadny región - je však zrejmé, že na juhu je viac potravinových púští ako vo zvyšku krajiny. Urban potravinové púšte - potravinové púšte v mestských oblastiach - existujú aj na vysoko osídlených miestach, ako sú New Orleans, Chicago a Atlanta.
Foto s láskavým dovolením americannutritionassociation.org
Z dôvodu nedostatku supermarketov s lacnými a celistvými potravinami teda obyvateľom potravinových púští zostávajú dve nešťastné možnosti stravovania: malé obchody s potravinami a rýchle občerstvenie - a ani jedno z týchto miest neposkytuje zdravé jedlo.
Foto s povolením retthanover.com
aký je najlepší syr na makaróny a syr
Predávajú sa bežné obchody polotovary, sladké nezdravé jedlá a jedlá s obsahom tuku - ktoré všetky významne prispievajú k epidémii obezity v našej krajine.A reštaurácie s rýchlym občerstvením podávajú vysokokalorické a tučné jedlá - opäť významne prispievajú k epidémii obezity v našej krajine.
Foto s láskavým dovolením healthnaturalguide.com
Reštaurácie s rýchlym občerstvením sú prekvapivo hojné v mnohých potravinových púšťach, najmä v mestských púšťach. Ľudia v skutočnosti žijú v najchudobnejších oblastiach sociálno-ekonomického postavenia - z ktorých mnohé sú púšte - mať 2,5 krát vystavenie sa reštauráciám rýchleho občerstvenia ako tí, ktorí žijú v najbohatších oblastiach. Whatttttt?
Foto s láskavým dovolením foodworldnews.com
Výsledkom je, že všetky tieto možnosti nezdravého stravovania vedú k vysokej korelácii so zvýšenou mierou cukrovky v potravinových dezertoch. V štúdii napríklad o štvrtiach v Chicagu: miera úmrtia na cukrovku v púšti bola dvakrát rovnako vysoká ako úmrtnosť na cukrovku v oblastiach s prístupom do veľkých obchodov s potravinami - áno, dvakrát vyššie.
Vďaka tomu, že máte k dispozícii toľko kalórií a tukov, je pre obyvateľov púšte oveľa väčšie riziko cukrovky a iných zdravotných chorôb. A čo je horšie - po diagnostikovaní je pre obyvateľov púšte ešte ťažšie získať prístup k zdravým, výživným a cenovo dostupným potravinám a naďalej konzumujú prístupné nezdravé jedlá. A odtiaľ je to už len z kopca.
Foto s láskavým dovolením palitra-pitania.ru
Takže teraz porovnajte vyššie uvedenú mapu cukrovky s prvou z púštnych jedál - vidíte nejaké korelácie? Áno, áno.
Foto s láskavým dovolením scientificamerican.com
Vážne, pozrite sa na tieto podobnosti. Strašidelné. Vážne strašidelné.
aké zlé je pre teba kurča popeyes
Vedci naďalej skúmajú súvislosti medzi potravinovými púšťami a zdravím. Jedna štúdia zistila a súvislosť medzi existenciou supermarketov a nižšou mierou obezity . Na druhej strane samoobsluhy boli spojené s vyššou mierou obezity . To nie je náhoda, všetci.
Ale hádajte čo - ono ukončenie potravinových púští si vyžaduje viac ako prístup do supermarketov . Poskytnutie prístupu k zdravým potravinám, bohužiaľ, nezaručuje zmenu správania.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
kde jesť obed v charlottesville va
Prvý krok je samozrejme prístup k dobrému a zdravému jedlu. A supermarkety určite nie sú jediným miestom, ktoré môže túto službu poskytovať. Jéj. Túto službu môžu poskytovať aj farmárske trhy, iniciatívy v oblasti komunitného stravovania a susedské samoobsluhy. Áno, samoobsluhy môžu poskytovať aj zdravé a cenovo dostupné potraviny.
Aby však boli samoobsluhy vhodnou alternatívou k veľkým supermarketom, zdravé potraviny sa musia pravidelne predávať. Takže získaním správnych potravín do týchto malých obchodov sa zlepší kvalita potravín v potravinových púšťach.
Foto s láskavým dovolením robrogers.com
Pretože teda supermarkety samy osebe nebudú úspešné pri zmene stravovacích návykov obyvateľov púštov s jedlom, čo iné je možné urobiť? Musíme to posunúť nielen ďalej, ale ešte ďalej vzdelávať jednotlivcom o zdravých voľbách, ale aj poskytovaní stimuly nakupovať zdravé potraviny, napríklad znížené dane alebo dotácie.
Čo teda robíme, aby sme pomohli? Mestá podnikajú kroky na zabezpečenie čerstvých produktov do týchto púští. Napríklad Seattle je zvýšenie množstva „vyskakovacích“ obchodov s potravinami , a New Orleans pomaly zavedenie scény mestského poľnohospodárstva .
Aby ste však mohli skončiť s dezertmi, musíte brať do úvahy kultúru nakupovania a stravovania - musíme zmeniť nákupné a stravovacie návyky ľudí.
