Ak ma poznáš, vieš, že som milovníkom všetkých vecí byvolov, hlavne byvolích krídel. S určitosťou však viem, že nie som sám (hovorím s vami všetkými fanúšikmi Super Bowlu!). Už len pohľad na kombináciu byvolej omáčky a kuracích krídeliek zalieva ústa. Výskum stojí za to oceniť krátku históriu byvolích krídel a zistiť, čo si myslel génius, že požehná svet jeho vytvorením.
ako piecť koláčiky bez rúry
Aj keď existuje niekoľko verzií pôvodu byvolieho krídla, spoločná reč medzi každou verziou sa týka rodiny Bellissimo a roku 1964. Rodina vlastnila malú reštauráciu tzv. Anchor Bar v Buffale, New York (odtiaľ názov: byvol krídlo).
Jedna verzia tvrdí, že Teressa Bellissimo nemala čo variť, keď sa jej syn Dominic objavil na prekvapivú návštevu ich reštaurácie s niektorými z jeho priateľov z vysokej školy. Preto sa rozhodla urobiť niečo rýchle a ľahké. Vyprážala kuracie krídla, rozpustila maslo na omáčku z kajenského korenia, zmiešala oboje a violu! Byvolie krídlo sa narodilo.
Iná verzia hovorí, že Anchor Bar mal nesprávny prísun nesprávnych častí kurčaťa a musel improvizovať, čo so všetkými krídlami. Teressa mala opäť víziu natrieť krídla svojou špeciálnou omáčkou, aby vytvorila byvolie krídlo!
môžem jesť kurča v stredu popol
Maxwell Faucher
Ale prečo ten zeler a mrkva? Aj keď to nie je stopercentne isté, predpokladá sa, že táto zelenina bola v tom čase jedinou dostupnou vecou, ktorá slúžila ako príloha. Aspoň teraz môžeme mať výhovorku, aby sme jedli nejaké vegetariány s dokonalým občerstvením.
Nakoniec, či už to bol Dominic typický študent univerzity, ktorý chcel niečo urobiť na poslednú chvíľu, alebo niekto, kto nedokázal správne prijať objednávku, Terressa Bellismo je najvyššou kráľovnou Buffalo Wings.
čo je dobrá náhrada za vanilku
Vďaka nej máme teraz tradičné občerstvenie Superbowl a reštaurácie ako Buffalo Wild Wings, Wingstop a mnoho ďalších. Máme tiež chutné recepty, ako sú byvolie kuracie fašírky, byvolie grilované syry alebo pre zdravšiu variantu byvolie karfiol.
Emily Chandel
Je náhoda, že „Bellissimo“ je talianske slovo pre „krásny“? Myslím, že nie. Ďakujem, Terressa, že si sa zapísal do histórie byvolích krídel.
