Som LaCroix narkoman. Sotva uplynie deň, aby som z toho bublinu nepil. Spolu s tým som aj trochu zdravý oriešok. Takže keď som videl, že LaCroix inzeruje, že obsahuje iba „prírodné arómy“, napadlo ma, či je moja závislosť úplne zdravá. Aspoň v ňom neboli žiadne umelé príchute, však?
Nakoniec, po pití inej prírodne ochutenej vody, ktorá nechutila až tak prirodzene, som začal uvažovať, čo konkrétne pijem. Čo sú to prírodné príchute? Odkiaľ prišli? A v čom konkrétne sa líšia od umelých aróm?
Rozhodol som sa pozrieť na LaCroix, Hint a Perrier. Skontroloval som každú webovú stránku spoločnosti, aby som zistil, čo hovorí na svoju vlastnú prírodnú príchuť, a potom som túto informáciu porovnal s inými zdrojmi.
LaCroix
Na webovej stránke La Croix sa uvádza, „Príchute sú odvodené z prírodných éterických olejov extrahovaných z pomenovaného ovocia ... V týchto extrahovaných arómach nie sú obsiahnuté ani do nich pridané žiadne cukry ani umelé prísady. ““
Podľa Wall Street Journal, ktorý sa nedávno zaoberal týmito prírodnými príchuťami, sa „oleje z prírodných esencií“ vyrábajú zahriatím šupiek alebo šupiek ovocia, aby sa vytvorila para, ktorá sa potom „zajatý [a] kondenzovaný.“
Zdá sa legitímne.
Náznak vody
Podľa Hintovej webovej stránky „Jednotlivé esencie a extrakty sa získavajú z rastlinných zdrojov (ovocie, zelenina, korenie), pomocou rôznych starodávnych kulinárskych techník, ktoré oddeľujú chute, ktoré požadujeme, od cukru, farby, dužiny a ďalších zložiek, ktoré nemáme. “ Pojem „iné prírodné arómy“ jednoducho označuje prírodné arómy, ktoré sú obsiahnuté v prípravku na doplnenie celkovej chuti, ale nie sú príchuťou označenou na fľaši.
Perrier
Keď som zamieril k Web spoločnosti Perrier „Prišiel som prázdny, pokiaľ ide o podrobnosti o tom, ako odvodili svoje prírodné arómy. Ale z toho, čo som zhromaždil z webových stránok La Croix a Hint, vyšlo najavo, že s „prírodnými príchuťami“ sa vlastne toľko starať nemusím.
Čo hovorí FDA
Zatiaľ čo tieto príchute pochádzajú z prírodných zdrojov, podľa FDA môžu byť chemicky zmenené tak, aby vytvorili požadovaný produkt.
Kódex federálnych nariadení ale v skutočnosti hovorí: „Prírodnou príchuťou je éterický olej, oleoresin, éterická alebo extraktívna látka, proteínový hydrolyzát, destilát alebo akýkoľvek produkt z praženia, ohrievania alebo enzymolýzy. „vecí ako ovocie, korenie, zelenina a dokonca aj mäso, výlučne na dochutenie a nie na výživovú hodnotu.
Mám to? FDA v zásade umožňuje, aby bolo niečo označované ako prirodzené, pokiaľ to tak je neobsahuje žiadne „pridané farbivá, umelé arómy alebo syntetické látky“.
Napriek tomu Gary Reineccius, profesor na katedre potravinárstva a výživy na University of Minnesota, vysvetlil pre American Scientific, že „Spotrebitelia platia veľa za prírodné arómy. Ale v skutočnosti nie sú kvalitatívne lepšie a ani bezpečnejšie ako ich nákladovo efektívne umelé náprotivky. ““
Nakoniec je mojou zodpovednosťou ako spotrebiteľa zistiť, čo každá spoločnosť zverejňuje o svojom osobnom použití prírodných príchutí, a potom sa sám rozhodnem, ktoré výrobky piť a nepiť. Znemožní mi vyšetrovanie prírodných príchutí, aby som nepil svoj LaCroix? Pravdepodobne nie. Zdá sa to úplne legitímne. S žiadne zjavné zdravotné riziko, Rozhodol som sa, že piť moju ochutenú perlivú vodu okrem obyčajnej vody H20 by nemal byť problém.
