Na chvíľu si premyslite, čo ste dnes jedli. Možno ste mali bagel a smotanový syr od Einstein's Bagels, alebo možno máte celiakiu, takže ste pripravili nejaké vajcia a bezlepkový chlieb, alebo ste možno vegán a dali ste si ovocné smoothie. Dobre, teraz si predstavte, že máte tráviace ťažkosti a nemôžete jesť bagety, mliečne výrobky, ovocie, jogurty, vajcia alebo prakticky nič iné.
Od štrnástich rokov som mal ťažkosti so zapínaním a vypínaním žalúdka, ale za posledný rok sa to zhoršilo. Mám za sebou prácu s krvou, niekoľko rôznych testov na celiatikov, kolonoskopiu, endoskopiu, antibiotiká, probiotiká, bylinné čaje, eliminačnú diétu, diétu s nízkym obsahom FODMAP, vylúčenie mliečnych výrobkov, vylúčenie lepku a Dostal som presne nulovú odpoveď.
Po vykonaní eliminačná diéta (jesť veľmi nevýrazné jedlá a pomaly znovu zavádzať nové jedlá, aby som presne určil, čo spôsobuje vaše príznaky), našiel som niektoré jedlá, ktoré mi nespôsobili problémy. Zrieknutie sa zodpovednosti: Tento zoznam nedáva zmysel, je mimoriadne nudný, je ťažké sa ho držať a neposkytuje mi dostatočnú výživu. Nikomu by som to neodporúčal.
1. Chlieb Ezechiel
Kathleen Stock
Tento chlieb má iba dvanásť prísad a neobsahuje žiadne konzervačné látky. To znamená, že je vynikajúci pre citlivý žalúdok, ale musíte ho zmraziť do jedného alebo dvoch dní, inak plesnivie. Prilepte na ňu trochu vegánskeho masla Earth Balance, nejaké malinové konzervy a zlatko, máte hotový guláš!
ako ošúpete mrazený banán
2. Teraz choďte na pruhy
Kathleen Stock
Naučil som sa milovať tieto tyčinky, ktoré jem každý deň aspoň jednu. Spočiatku boli suché a trochu ťažko sa žuvali, ale sú vegánske, bez lepku a neprekážajú mi ani žalúdok! Čokoládový praclík s morskou soľou a tie s arašidovým maslom nie sú vôbec zlé.
3. Bagel Bites
Sofistikované, viem. Uhryznutie na bagele obsahuje lepok aj mliečne výrobky, napriek tomu ich nemôžem zjesť bez problémov. Spočiatku boli zábavnou pochúťkou. Teraz, keď ich jem, dávam gagy, pretože mi je z nich tak zle.
4. Gardeinové výrobky
Kathleen Stock
čo je zdravá náhrada za majonézu
Milujem produkty Gardein. Majú v sebe sóju a pravdepodobne divné GMO, ale sú vynikajúcou náhradou mäsa a môj žalúdok nemá problém s fašírkami Meatless Meatballs alebo so Seven Grain Crispy Tenders.
5. Grilery Morning Star sa rozpadajú
Kathleen Stock
Zakaždým, keď toto uvarím, niekto povie: „To vonia tak dobre. Čo je to?' Vonia dobre, pretože JE dobrý. Grillers Crumbles chutí a vonia po mäse, ale neviem presne určiť, o aké mäso presne ide. Tak či onak, v mrazničke mám v danom okamihu minimálne dve vrecká a veľkosť porcie beriem ako ľahký návrh.
6. Quinoa
Kathleen Stock
Vzorkovník farieb na vlasy od spoločnosti kool pre tmavé vlasy
Jednoduché, nadčasové, po chvíli mimoriadne nudné. Ale je to pre mňa bezpečné jedlo. Quinoa môže byť všestranný (dokonca som ho už skúšal uvariť na mlieku a dať do neho kakaový prášok), ale momentálne ho môžem jesť iba so sójovou omáčkou.
7. Mrkva
Caroline Ingalls
Nech to roztočíte akokoľvek, mrkva je len mrkva. Sú to však zelenina, takže si beriem, čo môžem. Olúpem ich a dám každú noc do quinoa a praženice Morning Star.
8. Zeleninové sushi
Caroline Ingalls
Z nejakého dôvodu môžem jesť sushi. Nemôžem jesť zeleninu vo veľkom množstve, ale avokádová roláda alebo uhorka vlastne funguje pre mňa a je to zábavná pochúťka.
Mnoho ľudí trpí tráviacimi problémami, takže dúfam, že tento článok ukáže ľuďom, že nie sú sami. Dúfam tiež, že to mojim priateľom poskytne lepšie vysvetlenie toho, prečo si nikdy neobjednávam jedlo v reštauráciách, takže to nemusím vysvetľovať stále.
