Čas je 20:57 hod. Trochu sa potíte, ale ani len ste nemali možnosť pozrieť na hodiny, aby ste znervózneli. Vaši hostia prichádzajú o deviatej a vy ste uviaznutí v kuchyni a zápasíte s plantajnami, ktoré sa upiekli do vašej plechovej panvice, pretože ste zabudli, že sa budú držať. Nakoniec budete musieť z kopca jedlo z pečených plantajnov a strávte hodinu drhnutím panvice oceľovou vlnou a potom pripustíte, že nesie nové stopy, s ktorými budete musieť jednoducho žiť. A celej tejto nehode by sa dalo vyhnúť, ak by ste práve použili pergamenový papier. Čo je to teda pergamenový papier?
Daj mi základy.
Najzákladnejšia definícia pergamenového papiera je, že ide o papier, ktorý prešiel papierom a proces pergamenu . Tento proces v podstate prechádza papierom cez kyselinu sírovú, čo spôsobí, že sa papier stane priehľadnou farbou, ako ju poznáte, a spôsobí, že papier bude hustý a odolný voči mastnote. To tiež znamená, že pergamenový papier odoláva vysokému teplu alebo vlhku, zvyčajne do asi 420 stupňov Fahrenheita .
Trojbalenie kotúčov pergamenového papiera stojí na Amazone 11,99 dolárov (alebo približne 4,00 USD za kotúč 50 stôp). Takže aj keď je pergamenový papier o niečo drahší ako váš priemerný kuchynský zásuvkový predmet, ochrana, ktorú ponúka vaše jedlo a vaše panvice, určite stojí za to.
Ako sa to líši od mojich ďalších možností?
Pergamenový papier sa bežne zamieňa s voskovým papierom, jeho použitie sa však výrazne líši. Bol papier je papier, ktorý bol potiahnuté z oboch strán parafínom , čo z neho robí nelepivé, mastné a vodotesné náradie, ktoré dokáže vo vašej kuchyni veľa. Voskový papier je vhodný pre projekty, ktoré nejdú do rúry, napríklad na balenie a skladovanie potravín, na zabránenie postriekania v mikrovlnnej rúre alebo dokonca na výrobu čokolády. Pri vkladaní vecí do rúry však rozhodne nepoužívajte voskový papier ako náhradu pergamenového papiera. Voskový papier nie je odolný voči teplu, čo znamená, že by sa v peci roztopil a hrozilo by riziko požiaru. Prinajmenšom by z vašej rúry vyšiel nejaký čierny dym.
8 počítať mláďa a nugety kalórií
Ďalším potenciálnym uchádzačom by mohla byť hliníková fólia, ktorá neobsahuje rizikový faktor topenia v peci. Alobal je len veľmi plechový hliníkový plech a určite sa dá použiť na obloženie hrncov alebo panvíc, ktoré uľahčia čistenie. Nemá však žiadnu z nelepivých vlastností pergamenového papiera, takže predtým, ako niečo do rúry skutočne vložíte, budete ju musieť natrieť sprejom na varenie. Takže pergamenový papier sa javí ako najbezpečnejšia stávka pri varení.
Na čo musím použiť pergamenový papier?
Pergamenový papier, na rozdiel od iných podobných výrobkov vyššie, možno použiť na takmer čokoľvek v kuchyni. Jeden z najpoužívanejších je na pečenie, pretože papier pridá medzi vašu panvicu a papier tenkú vzdušnú vrstvu, ktorá pomáha vyrovnať teplotu a neutralizuje tie otravné horúce miesta, ktoré sa zdajú byť na každej panvici. Pergamenový papier tiež pomáha pečenému tovaru bezpečne vystúpiť z panvice, takže sa nemusíte obávať, že sa koláč prilepí na dno hrnca. hlboký tvar pružiny . Zaludny bonus je, že pergamenový papier uľahčuje krájanie sušienok alebo iného riadu, pretože môžete z panvice vybrať celú dávku naraz a vychladnúť ju krájať.
Ďalším užitočným použitím pergamenového papiera je izolácia mäsa, pretože zabalením hydiny, mäsa alebo rýb do pergamenového papiera pred pečením vznikne parná kapsa, ktorá varí mäso jemnejšie a rovnomernejšie ako iba v rúre. Existuje veľa ďalších spôsobov použitia pergamenového papiera, ale to sú tie, ktoré sú jedinečné pre samotný pergamenový papier a nemali by sa zamieňať za inú možnosť podšívky.
Pergamenový papier je určite dôležité mať poruke - a 5 dolárov sa zdá byť hodných ochrany vašich potravín, panvíc a rúry na pečenie. Takže nabudúce vy urobte si maškrtné občerstvenie , urobte to správne a skutočne vyložte svoju panvicu pergamenovým papierom.
