Od jabĺk ako batoľa po plátky jabĺk balených na strednú školu na obed až po jablkový koláč à la režim každý deň na Deň vďakyvzdania - jablká sú bezpochyby jednou z amerických celebrít ovocia v Amerike. Mnoho ľudí, ktorí sú obľúbení pre svoju sladkú chuť a sviežu textúru, sa môže pochváliť mnohými zdravotné výhody že si vyslúžilo vlastné známe príslovie: jablko denne udrží lekára preč .
V tomto ročnom období, keď horúce letné horúčavy na Stredozápade začínajú ustupovať chladným vánkom a miernejším teplotám, sa St. Louisians veľmi radi oberajú o jablká. Minulý víkend som mal možnosť prvýkrát si nazbierať svoje vlastné jablká a po tom, čo som si jedného šťavnatého zahryzol, keď som stál medzi jabloňami, môžem dosvedčiť, že túto čerstvú jesennú tradíciu si môžu vychutnať labužníci aj nepotraviny.
Tu je 5 dôvodov, prečo ísť na trh jabĺk, keď nabudúce hľadáte nádherné a chutné popoludnie vonku:
prečo mexické reštaurácie podávajú čipsy a salsu
1. Z farmy na ústa (preskočte tabuľku)
Foto: Sean Koetting
Jednoducho neexistuje lepší spôsob, ako zabezpečiť, aby jablká, ktoré konzumujete, neobsahovali voskové povlaky, konzervačné látky a špinavé choroboplodné zárodky z rúk ľudí v supermarkete.
2. Oddýchnite si od technológie
Vyberanie z Apple je úplne príjemná alternatíva k stráveniu dňa pozeraním na obrazovku alebo stresom nad hromadou kníh. Akokoľvek to znie ako klišé, postavenie medzi radmi jabloní vás vráti do doby s oveľa pomalším tempom života.
3. Užite si svetrové počasie
Foto: Maggie Gorman
Na Stredozápade by mnohí tvrdili, že nie je lepší čas byť vonku, ako za tých pár týždňov, ktoré poznačia sezónnu zmenu z leta na jeseň. Len za posledný týždeň zažil St. Louis pomerne drastický pokles teplôt v porovnaní s teplotami, ktoré sa zvyčajne očakávajú v polovici septembra, pričom v 70. rokoch prešiel z dusných takmer stotisícových dní na mierne dni. Nielen, že zber jabĺk vám umožňuje využiť toto osviežujúce počasie svetra, ale jablone v tomto ročnom období dosahujú vrcholnú zrelosť.
4. Robia to všetci
Foto: Erica Sloan
Dobre, takže sa nemusí zdať niečo super kvôli tradícii, ale zber jabĺk je od polovice 18. storočia základom v stredozápadnej histórii. Ak pôjdete do Eckert’s , najobľúbenejšej destinácie na zber jabĺk blízko WashU, sa stretnete so šiestou a siedmou generáciou pôvodných kvetináčov.
8 počítať mláďa a nugety kalórií
5. Vždy existujú výhody navyše
Či už idete do Eckertu alebo do niektorého z nich niekoľko ďalších cieľov pre zber jabĺk v blízkosti St. Louis , určite nájdete oveľa viac než len jablká. Na mnohých z týchto miest sa nachádzajú vidiecke trhy s domácimi džemmi, želé, salsami a maslami, ako aj so zoologickými záhradami alebo dokonca s karnevalovými jazdami, ak máte chuť uvoľniť svoje vnútorné dieťa.
Tipy na výber spoločnosti Apple
Pri zbere jabĺk si musíte dávať pozor na niekoľko zrejmých vecí - mali by byť pevné, okrúhle, neporušené a bez hmyzu (jediná vec horšia ako nájsť červa v jabĺčku je nájsť v jabĺčku polovicu červa, mám pravdu) ?). Okrem nich je tu pár kľúčové ukazovatele za výber najlepších jabĺk na jedenie a pečenie:
-
Na jedenie: zrelé jablko, viac sladké ako kyslé
- Majte na pamäti, že jablká na vonkajšej strane stromu budú mať tendenciu byť viac zrelé, kvôli väčšiemu vystaveniu slnku
- Jablko je zrelé, keď ho môžete jedným otočením / potiahnutím zo stromu odtrhnúť (ak ho musíte ťahať viac, ešte nie je zrelé)
- Snažte sa držať stonku jablka, keď ho vyťahujete zo stromu, inak by mohlo jablko v tejto oblasti ľahko hniť
- Po vybratí jablká opatrne vložte do vrecka, aby nedošlo k ich ľahkému otlačeniu
- Jablká dajte do chladničky (ale nezmrazujte), aby sa zvýšila ich trvanlivosť
- Najlepšie odrody: Red Delicious, Royal Gala, Russet, Lady William, Empire, Fuji, Discovery a Braeburn
-
Na varenie / pečenie: prezreté jablko, kyslejšie ako sladké
- Pri výbere jabĺk zo stromu je jemnosť a / alebo pomliaždenie v poriadku
- Jablká často spadnú na zem, keď sú príliš zrelé, takže môže byť užitočné zvoliť jablká, ktoré sa zdajú byť práve spadnuté alebo ktoré padajú na zem, keď mierne potrasiete stromom.
- Najlepšie odrody: Grenadier, Newton Wonder a Bramley
-
Jablká, ktoré sú rovnako dobré na jedenie, varenie i pečenie: sladké a kyslé
- Granny Smith, Cox’s Orange Pippin, Pink Lady, Jonagold, Jonathan, Golden Delicious, Spartan and Rome.
Foto s láskavým dovolením blogu Free People
Teraz tieto čerstvé tipy dobre využite:
- Pečené jablká
- Candy karamelové jablká
- Mini jablkový koláč
