Anthony Bourdain bol jedným z mojich hlavných vzorov odvtedy, čo som začal sledovať jeho predstavenia. Aj keď som nikdy netúžil byť kuchárom, jeho pohľad na život je niečo skutočne pozoruhodné a podľa neho sa snažím žiť.
Pre tých z vás, ktorí nevedia, o koho ide, býval Anthony Bourdain kuchárom, ale v súčasnosti pracuje ako autor a má tiež svoje vlastné televízne programy, v ktorých cestuje po celom svete a konzumuje jedlo z rôznych kultúr. Jeho neortodoxné názory viedli k tomu, že je teraz známy ako „zlý chlapec“, ale tiež ho uvrhli do centra pozornosti.
Do Bourdainu si musí každý urobiť čas a cestovať. Neverí v vegetariánstvo, pohodlné cestovanie alebo hranie sa podľa pravidiel. Aj keď je jeho viera silná a často nekonvenčná, je možné niečo povedať o spôsobe jeho života. Nikdy nenavštevuje typické turistické miesta, pije pred poludním a často nadáva.
Anthony Bourdain prostredníctvom svojich rôznych televíznych šou cestoval všade a hovoril o stovkách reštaurácií. Rozhodol som sa vytvoriť zoznam jeho obľúbených reštaurácií v Spojených štátoch, ktoré predviedol v jednej zo svojich šou, Neznáme diely , spolu s dobrými povesťami o každom z nich.
1. Kalifornia: Koreatown
Foto s láskavým dovolením @kristasimmons na Instagrame
V šou Anthonyho Bourdaina Neznáme diely , diskutuje o rôznych miestach po celom svete, ktoré sa v médiách dostali takmer vôbec k uznaniu. Aj keď je táto šou historickejšia ako jeho ostatné šou, ktoré sa viac zameriavajú na jedlo, predvádza veľa nenápadných reštaurácií, ktoré považuje za úžasné. V jednej epizóde Bourdain navštívil Koreatown v Los Angeles. Vyskúšal jedlo v reštaurácii s názvom Dong Il Jang . Všetky predmety, ktoré tam vyskúšal, boli „smiešne chutné“.
Bourdain tiež vyskúšal dva potravinové vozíky: Chego a Kogi . Zahŕňali aj ďalšie reštaurácie, ktoré vyskúšal a miloval Sizzler , Swadesh , Jollibee , Myung v knedlíkoch a Beverly Čoskoro tofu .
2. Nové Mexiko
Foto s láskavým dovolením @seasidewill na Instagrame
Anthony Bourdain tiež navštívil Nové Mexiko v epizóde filmu Neznáme diely . Keď tam bol, jeho prvou zastávkou bolo zavolané nákladné auto Taco Loco . Objednal si carne asada taco a farára taco a miloval oboch, ale bol frustrovaný z „úniku taco“.
Zatiaľ čo tam Bourdain jazdil aj na koňoch, naučil sa strieľať z pištole a vyskúšal a vyprážaná noha na mieste zvanom Obchod so zmiešaným tovarom Five and Dime , o ktorom tvrdil, že je vynikajúci a veľmi americký. Išiel aj do Kaviareň Horseman’s Haven , ktoré rovnako miloval.
ako dlho môže sedieť varená zelenina
3. Michigan
Foto s láskavým dovolením @metrodetroitfoodie na Instagrame
Počas natáčania v Detroite Neznáme diely , Sa Bourdain snažil zmierniť negatívny stereotyp z Detroit . Navštívil veľa opustených budov a hovoril s miestnymi obyvateľmi o všetkom, čo sa stalo na mieste, ktoré nazývajú domovom.
Napriek negatívam sa Bourdain snažil pomôcť vylepšiť imidž mesta tým, že predviedol všetko úžasné jedlo, ktoré ponúkajú. Počas pobytu v Detroite Bourdain navštívil Duly’s Place , Cutter’s Bar and Grill , Zbrane + maslo , a dokonca jedli jedlo varené detroitskými hasičmi. Miloval všetko jedlo, ktoré konzumuje v Detroite, a ukázal, aký rozmanitý môže byť Detroit.
4. Nevada
Foto s láskavým dovolením @thegluttoner na Instagrame
Každý vie, že Vegas je známe predovšetkým kvôli alkoholu a hazardným hrám. V tejto epizóde z Neznáme diely Bourdain diskutoval o tom, ako sú ľudia vo Vegas „povzbudzovaní k tomu, aby robili to najhoršie“, a uviedol, že ho mesto láka kvôli jeho cynickej povahe.
Počas pobytu vo Vegas sa Bourdainovi podarilo dostať do vily Hadrian v hoteli Caesar’s Palace. Doprial si tam kaviár a artičokovú polievku s čiernymi hľuzovkami, ktoré v hotelovej kuchyni vytvoril Guy Savoy. Tvrdil, že jedlo je „príliš krásne na zjedenie“, čo je pre Bourdaina zriedkavé.
Počas pobytu vo Vegas Bourdain navštevoval lacnejšie reštaurácie ako napr Bootlegger a jesť . Navštívil aj drahšie reštaurácie ako napr Lotosový siam a Rozruch .
5. Mississippi
Foto s láskavým dovolením @bigbadbreakfastoxford na Instagrame
Keď Anthony navštívil Mississippi, diskutoval o rôznych afroamerických problémoch, ktoré v štáte panujú. Navštívil Big Apple Inn , kde sa snažil a miloval autenticky Južanská kuchyňa .
Navštívil aj Bourdain Doe’s Eat Place , Senátorovo miesto , Lusco’s , Mestské potraviny a Lamar Lounge . V týchto reštauráciách Bourdain vyskúšal rôzne kuchyne a dozvedel sa viac o histórii štátu.
6. New York: Bronx
Foto s láskavým dovolením @bbqsnob na Instagrame
Aj keď je New York City jedným z najslávnejších miest na svete, väčšina ľudí o tom nevie Bronx . Je to mesto so slávne zlým menom - v ktorom pracoval Anthony Bourdain Neznáme diely .
Počas pobytu v Bronxe navštívil Anthony 188 Bakery Cuchifrito’s , Reštaurácia Lammy’s , Reštaurácia Sea Shore , Leibman’s Kosher Delicatessen , a dokonca aj Biely hrad. Každá reštaurácia sa kultúrne výrazne odlišovala od ostatných a dávala Bourdainovi zaujímavý pohľad na časť New Yorku, ktorú predtým nepoznal.
7. Massachusetts
Foto s láskavým dovolením @waylander na Instagrame
Počas pobytu v Massachusetts navštívil Bourdain mnoho miest, ktoré strávil mnoho rokov, keď bojoval s drogovou závislosťou. Diskutoval o dôležitosti vedomia si novej drogovej epidémie, najmä keď tak často prechádza rodinami. Massachusetts bol sužovaný drogovou závislosťou, ale to nijako neoslabuje úžasné jedlo, ktoré ponúka.
Bourdain v epizóde predstavil mnoho úžasných reštaurácií, nových aj starých. Niektoré z jeho obľúbených položiek, ktoré spomenul v šou, boli The Lobster Pot , Klepnite na Old Colony , Shady Glen Diner a Brad’s Place .
8. Kalifornia: oblasť zálivu
Foto s láskavým dovolením @ michaelbauer1 na Instagrame
Oblasť zálivu je veľmi známa oblasť v Kalifornii, ale Bourdain sa rozhodol predstaviť menej známe časti oblasti v epizóde Neznáme diely. Rozhodne sa predstaviť kultúrnu stránku mesta stolovaním v reštauráciách rôznych prostredí a typov kuchýň.
Počas pobytu v oblasti zálivu navštevuje Bourdain Sklad labutej ustrice , 4505 hamburgerov a grilovania , Sledujte , Obchodník Vic’s , Slečna Ollie’s , Plážový klub Juhu a Minato . Ak sa niekto rozhodne cestovať po zálive a navštíviť reštaurácie, rýchlo objaví rozmanitosť v cenách aj druhoch kuchyne, ktoré tento zoznam ponúka.
9. Florida
Foto s láskavým dovolením @ashleylaurenme na Instagrame
Počas tejto epizódy Neznáme diely, Bourdain sa rozhodol vniesť trochu svetla na inú stranu Miami . Väčšina z nich vie o Miami ako o mieste plnom večierkov, bohatstva a krásneho počasia, ale Bourdain sa rozhodne vystaviť v meste reštaurácie, ktoré prezentujú jeho skutočnú kultúru.
ako vyzerá zrelý banán
Keď bol v Miami, navštívil ho Kanarske ostrovy , Yardbird , Reštaurácia MLK a Trh B&M na malom Haiti .
10. New Jersey
Foto s láskavým dovolením @justafoodienyc na Instagrame
Anthony Bourdain je z New Jersey , takže nie je prekvapením, že sa v epizóde šou rozhodol navštíviť štát Neznáme diely. Zdôrazňuje, že je dôležité oceniť menej známe jedlá vo všetkých častiach krajiny, aj napriek tomu, že často nie sú najkvalitnejšie pokovované alebo vyrobené z najdrahších surovín.
Počas epizódy navštívil Bourdain mnoho zo svojich obľúbených reštaurácií z rodného mesta, vrátane Hiramov stojan , Kubel’s , Frank’s Deli , Donkey’s Place a Dock’s Oyster House .
