Pokiaľ nežijete pod skalou, pravdepodobne ste si uvedomili, že ľudia sú tak trochu posadnutí košíčkami.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
„Košíčky„Zdá sa, že sa objavujú takmer všade, a gurmánske košíčky zúria v pekárskych kruhoch. Košíčky sú vďaka svojej všestrannosti a celkovej lahodnosti dokonalým dezertom pre každú spoločenskú príležitosť. S pečeným tovarom, ktorý môžete zjesť na dve sústa (a ktorý nevyžaduje vidličku), nikdy nemôžete pokaziť.
Ak sa cítite dobrodružne (a chcete vážne zapôsobiť na svojich priateľov), vyskúšajte tieto tipy, aby ste si vytvorili svoje vlastné miniatúrne umelecké diela.
1. Vynechajte Box Mix
Foto: Julia Raleigh
Ak skutočne chcete zaujať svojich priateľov svojimi vážnymi zručnosťami v pečení, budete musieť piecť od nuly. Väčšinou je to oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli, a nebudete sa obmedzovať iba na príchute, ktoré sú v predaji v obchode.
#SpoonTip: Ak ste naozaj skrehnutý o čas, skúste vysypanie krabicovej zmesi výmenou vody za cmar alebo pridaním ďalšej príchute pomocou citrónovej kôry alebo vanilkového extraktu.
2. Vytvorte si vlastnú polevu
Foto: Julia Raleigh
Toto je tip, ktorý nemôžem dostatočne zdôrazniť. Ak máte prístup k elektrickému ručnému alebo stojanovému mixéru, urobte si čas a urobte si vlastnú polevu. Verte mi, vždy to stojí za to. Nakúpená poleva má tendenciu chutiť mimoriadne sladko a umelo, čo môže byť kompromisom pre každý skvelý koláč.
Väčšina jednoduchých receptov na krém vyžaduje iba tri ingrediencie: maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt. Navyše ich výroba zvyčajne trvá len pár minút. Vyskúšajte atradičný krémový syrpoleva na vašej ďalšej várke červených zamatových košíčkov alebo hladkej čokoládovej ganache, ktoré úplne vylepšia vašu chuť košíčkov.
3. Použite potrubný vak
Foto: Julia Raleigh
Ľudia jedia najskôr svojimi očami, takže pomocou vrecka na potrubie navrch svojej polevy zaistite, aby vaše košíčky vyzerali čisto a profesionálne. Ak chcete získať tradičný vzhľad cupcake, vírte na svojej poleve pomocou veľkej hviezdicovej špičky. S trochou cviku je to oveľa jednoduchšie, ako to vyzerá, a vaše víry môžu urobiť veľký dojem. Ak nemáte vrecko na potrubie, jednoducho vyrežte otvor na dne vrecka Ziploc veľkosti galónu.
4. Pečieme správne
Foto: Julia Raleigh
Väčšina receptov, vrátane mnohých krabičkových mixov, navrhuje, aby ste nastavili teplotu v rúre na 350 ° F a koláčiky pečiete asi 15-20 minút. Odborní pekári však odporúčajú znížiť teplotu v rúre na 325 ° F, hneď ako vložíte košíčky do rúry a pečiete ich ďalších 5-10 minút.
#SpoonTip: Už nikdy viac nepečte košíček. Najlepším spôsobom, ako zistiť, či je košíček dopečený, je vloženie špáradla do stredu košíčka a zabezpečenie, aby vyšiel čistý.
5. Jednotnosť je kľúč
Foto: Julia Raleigh
Pri pečení košíčkov, najmä vo veľkých množstvách, dbajte na to, aby boli vaše košíčky rovnako veľké, aby sa v rúre rovnomerne upiekli. Takto vyzerajú oveľa profesionálnejšie. Skúste použiť naberačku na zmrzlinu a naplňte svoje vložky do košíčkov približne do 2/3 cestom.
zbaviť sa ovocných mušiek vínom
6. Skúste použiť výplň
Foto: Julia Raleigh
Teraz ste dosiahli veľké stávky. Ste pripravení šokovať a ohromiť ľudí svojimi schopnosťami pečenia? Naplňte svoje košíčky niečím lahodným a bude vážne prekvapené, keď si dajú prvé sústo.
Pomocou otvoreného konca veľkého hrotu hviezdy cupcake corer , alebo dokonca len nôž, odstráňte stred košíčka (uistite sa, že sú v pohode!) a naplňte ho čímkoľvek, čo sa vám páči. Niektoré návrhy zahŕňajú vanilkový puding, čerstvé ovocie,domáci karamelalebo dokonca guľa jedlého cesta na sušienky.
7. Ozdobte!
Foto: Julia Raleigh
Keď pečiem, je to zvyčajne moja obľúbená časť. Spravidla rada použijem oblohu, ktorá predstavuje to, čo je v skutočnosti v mojom košíčku, ale pokojne používaj svoju predstavivosť. Avšak vždy urobte svoje ozdoby jedlými. Skúste použiť čerstvé ovocie, rozdrobené sušienky alebo tyčinky a oholené čokoládové kučery, aby vaše košíčky vyzerali mimoriadne efektne.
#SpoonTip: Zistil som, že na ľudí vždy urobí dojem dekadentné čokoládové mrholenie.
8. Nebojte sa experimentovať
Foto: Julia Raleigh
Niekedy musíte vyskúšať niečo nové. Ak dodržiavate recept, nebojte sa pridať ďalšiu prísadu, o ktorej si myslíte, že by mohla chutiť vynikajúco. Ak chcete experimentovať so svojimi koláčmi, vyskúšajte jednoduché zámeny, ako je použitie univerzálnej múky z koláčov alebo namiesto vanilkového extraktu čerstvé vanilkové zrno.
Nebojte sa navyše vyskúšať kombinácie príchutí, ktoré sa líšia od tradičnej čokolády a vanilky (napríklad francúzsky toastový košíček s javorovým krémom a kandizovanou slaninou).
9. Dajte tomu dekadentný popis
Foto: Julia Raleigh
Pomenujte svoje krásne a chutné malé koláčiky a hrdo ich zdieľajte so svojimi priateľmi. Pomenovaný košíček znie vždy príťažlivejšie ako niečo, čo nie je. Len to udržujte krátke a samozrejme extra sladké.
