Ak čítate tento článok, pravdepodobne vám vajcia veľmi chutia. Ukázalo sa, že aj všetci ostatní. Po celom svete sú skúsení kuchári, príležitostní gurmáni a potravinoví kritici v oblasti inovatívnych a kreatívnych jedál, v ktorých hľadajú nové spôsoby, ako formovať niečo už milované.
S rizikom, že to bude znieť trochu príliš posadnuto, som sa rozhodol, že vajcia patria medzi najrozmanitejšie jedlá. Môžete smažiť, pošírovať, grilovať, piecť, miešať, krájať, variť a ešte oveľa viac. Ak vás niekedy začnú nudiť každodenné vaječné rutiny, ponúkam vám cestu von.
Tu je krátky zoznam, ktorý vás inšpiruje ohľadom jedál z vajec a jedál všeobecne. Farba a fantázia, ktoré sa dostali do mnohých z týchto výtvorov, sú neuveriteľné (a totálne slziace).
1. USA:Vajcový šalátový sendvič
Foto s láskavým dovolením @ srkelley19 na Instagrame
Táto americká klasika je dokonalým občerstvením v teplom letnom dni, najlepšie na pikniku, najlepšie štvrtého júla. Krása sendviča s vaječným šalátom spočíva v tom, že existuje veľa kreatívnych možností. Hoďte do nej nejaké zelerové plátky, pridajte kajenské korenie, možno trochu petržlenovej vňate alebo to zjedzte úplne obyčajne. Nech už pôjdete s ktoroukoľvek možnosťou, tento slaný sendvič určite uspokojí vaše chute.
#SpoonTip: Vajcový šalátový sendvič s avokádom vám vyrazí hlavu.
2. Severná Afrika:Shakshuka
Foto s láskavým dovolením @ladybearfeasts na Instagrame
Existuje veľa dôvodov, prečo sa venovať práci na výrobe shakshuky. V prvom rade to znie ako nejaký šialený pohyb vysoko intenzívnych bojových umení alebo meno superhrdinu. Krásne to vyzerá aj na vašom Instagrame. Toto severoafrické jedlo z vajec kombinuje predovšetkým raňajky, obed a večeru v pikantnej zmesi paradajok, chilli papričiek, cibule, rôznych korenín a samozrejme pytliackych vajec.
Aj keď je shakshuka tuniského pôvodu, je veľmi dobre známa v mnohých kultúrach Blízkeho východu (najmä v Izraeli) a má všetky dôvody byť obľúbená aj vo vašom dome. Zjedzte to s plátkom alebo dvoma challah chlebom a môžete vyraziť.
3. Mexiko: Rozvedené vajcia
Foto s láskavým dovolením @reicheru na Instagrame
Tieto autentické mexické raňajky sú stelesnením výroku „protiklady priťahujú“. V preklade znamená názov „rozvedené vajcia“, pretože dve vyprážané vajcia, jedno podávané pod salsou rojo a druhé podávané pod salsou verde, sú oddelené radom pražených fazuliek. Každé vajíčko je zasadené do svojej vlastnej chrumkavej tortilly, ktorá dáva jedlu uspokojivé chrumkanie v každom sústu. Vyšľahajte trochu guacamole a opražte pikantné zemiaky na raňajky, aby bola táto možnosť raňajok ešte sýtejšia.
4. Francúzsko: Vajcové suflé
Foto s láskavým dovolením @iamshayella na Instagrame
V dnešnej dobe existuje veľa druhov suflé, ale toto tradičné francúzske vaječné suflé je úplne nebeské. Predstavte si toto: teplé, pečené jedlo z vajec nafúknuté do jemnej a chutnej dávky syra a vajec (pravda, jedna z najprínosnejších raňajkových kombinácií). Vznikol na začiatku 18. storočia vo Francúzsku a zvyčajne ho nájdete v mnohých francúzskych kaviarňach, ale rozmanitosť rôznych textúr a slaných chutí z neho robí všeobecne milované jedlo.
5. Nemecko: Quiche Lorraine
Foto s láskavým dovolením @hawajh na Instagrame
Quiche Lorraine je vrcholné jedlo na desiatu. S vločkovou maslovou kôrou, vaječnou náplňou a hrubými, sýrovými vrstvami je bohatá a chutná. Do tohto zahoďte všetko, čo chcete: syr, slanina, zelenina a niekedy dokonca aj morské plody tu fungujú naozaj dobre, najmä preto, že pečivo s otvorenou tvárou predvádza farebné prísady. Teraz je to veľmi tradičné brunchové jedlo, ale pôvodne pochádzalo z Nemecka a - zábavná skutočnosť - slovo „quiche“ pochádza z nemeckého slova „kuchen“, čo znamená „koláč“.
6. Čína: Vajcová kvetinová polievka
Foto s láskavým dovolením @katiestewarttv na Instagrame
Ľahké príchute a číry vývar vytvárajú ľahké jedlo, ktoré úplne zasiahne dané miesto. Možno sa trochu cítite pod počasím, alebo môže byť vonku daždivo a zima, alebo sú vaši priatelia práve naladení na dobrú misku polievky. Čínska vajcová kvetinová polievka je jednoduchá, ale môžete ju dochutiť sladkou kukuricou, koriandrom alebo kúskami krabieho mäsa. Túto polievku skutočne nájdete v rôznych regiónoch, tak trochu experimentujte!
7. Japonsko: Tamagoyaki
Foto s láskavým dovolením @queency_sanchez na Instagrame
Toto je omeleta v japonskom štýle. Aj keď väčšina z týchto ďalších jedál z vajec patrí do kategórie slaných jedál, tamagoyaki je sladšie občerstvenie podobné koláčom. Je to v podstate niekoľko vrstiev vareného vajíčka zrolovaných dohromady do typického raňajkového jedla alebo ako súčasť sushi. Je oveľa hrubší, ako by ste čakali, a slúži ako vynikajúci prostriedok na čistenie palet, ak ho chcete spárovať s niektorými stranami sashimi. Toto je určite iná chuť, ale ak budete myslieť skôr na „koláč“ ako na „vajce“, budete v pohode.
ako urobiť kávu menej horkú bez cukru
8. India: Egg Curry
Foto s láskavým dovolením @allrecipeshub na Instagrame
Toto jedlo zahŕňa klasické indické prístupy k vrstveniu chutných chutí a dodáva mäkkú textúru vajec uvarených na tvrdo. Je známe, že je intenzívne aromatickým pokrmom, a preto vaječné kari používa veľa indických korení a sezónnych paradajok, aby vykúzlilo ohnivú chuť. Aj keď mnohí z nás nemusia byť zvyknutí, že vajcia a kari idú ruka v ruke, kombinácia je prekvapivo pohodlná.
9. Taliansko: Deviled Eggs
Foto s láskavým dovolením @modestmarce na Instagrame
Diabolské vajcia sa určite dostali do mnohých európskych kultúr, ale pochádzajú zo starovekého Ríma. Recept je pomerne jednoduchý, ale diabolské vajcia sa zvykli ponúkať iba najbohatším hosťom na banketoch. Ak ste to ešte neskúšali, hlavnými ingredienciami sú vajcia (du), majonéza a horčica. S pridaním kajenského korenia, kari korenia, papriky a ďalších dynamických korení sa čertovné vajcia ukážu ako vynikajúce (a veľmi bežné) sviatočné alebo párty občerstvenie.
10. Ekvádor: Mote Pillo
Foto s láskavým dovolením @ polo2593 na Instagrame
Mote Pillo je tradičné ekvádorské hominy a miešanie vajec, ďalšie vynikajúce jedlo z neskorého brunchu. Považuje sa za jedno z najlepších komfortných jedál v oblasti vysočiny a Sierry v Ekvádore. Navyše je to skutočne ľahké a rýchle. Cibuľový a cesnakový základ refrito mu dodáva veľmi výraznú chuť, ktorá sa skutočne dobre spája s horúcou kávou a čerstvými plátkami syra.
11. Filipíny: Kwek Kwek
Foto s láskavým dovolením @ irishhernandez1803 na Instagrame
Pretože ako by ste sa nemohli nadchnúť, aby ste vyskúšali autentické filipínske pouličné jedlo? Kwek Kwek sa tradične vyrába z prepeličích vajec, varených natvrdo a vyprážaných v oranžovom cestíčku podobnom tempure. Ak sa chcete trochu nakopnúť, ponorte vyprážané guľky do octu! Prepeličie vajcia môžu znieť trochu zastrašujúco, ale výroba trvá len 10 minút a nie sú Američania všetko o vyprážanom všetkom?
12. Škótsko: Škótske vajcia
Foto s láskavým dovolením @kerrie_ahern na Instagrame
Škótske vajcia pozostávajú z natvrdo uvareného vajíčka zabaleného do klobásového mäsa, obaleného v strúhanke a pečeného (alebo hlboko vyprážaného) do chrumkava do zlatohneda. Ponorte sa do horúcich omáčkových omáčok na občerstvenie na ďalšej úrovni. Musíme vôbec povedať viac?
13. Británia: vaječný likér
Foto s láskavým dovolením @florafolk na Instagrame
Zdá sa, že na tento vždy zabudneme. Vaječný koňak, aj keď sa zvyčajne spája s prázdninami a vyhrievaním sa pri ohni, je úplne prijateľným celoročným nápojom. Sladkosť mlieka sa spája s korením (škorica a muškátový oriešok sa tu naozaj dobre darí), čo vedie k vynikajúcemu britskému nápoju.
