Korenené jedlá získavajú svoju horúcu intenzitu z kapsaicínu, ktorý sa nachádza v čili papričkách. Keď sa kapsaicín dotkne chuťových pohárikov, nervové senzory detekujúce teplo vysielajú jednu správu do mozgu : 'Oheň!' Kapsaicín je možné neutralizovať určitými látkami, ktoré môžu znižovať teplotu. Niektorí ľudia môžu poraziť horúčavu, pretože pravidelne jedia korenené jedlá, ktoré otupiť ich chuťové poháriky trochu. Štúdie to zistili pravidelné jesť korenené jedlá môže zvýšiť energetickú a metabolickú hladinu takže by mohol byť čas pridať trochu korenia do tvojho života.
Takže nabudúce dáte príliš veľa Srirachy na vajciach a avokáde , vyskúšajte niektoré z týchto bežne testovaných liekov na popáleniny v ústach a uvidíte, ktorý z nich funguje pre vás:
ako zistiť, kedy je banán zrelý
Voda - Nie
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Stláčanie ľadovej vody je prirodzenou reakciou pre oheň v ústach. Aj keď voda horenie dočasne zastaví, v skutočnosti môže šíriť pikantnosť okolo úst . Voda a olej sa nemiešajú. Mastný kapsaicín sa skôr šíri, než aby sa znížil jeho účinok.
Mlieko alebo jogurt - áno
Gif s láskavým dovolením gifsec.com
Mlieko obsahuje bielkovinu kazeín pomáha rozkladať kapsaicín a potom ho zmýva . Preto sa toľko indických a mexických jedál podáva s akýmsi mliečnym výrobkom. Čím mastnejšie, tým lepšie. Tuk sa tiež zmieša s kapsaicínom a rozpustí ho.
ako otvoriť uviaznuté veko nádoby
Alkohol - nie
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Alkohol by mohol pomôcť rozpustením kapsaicínového oleja, ale v pive nie je dostatok alkoholu na zmiernenie bolestivého popálenia. Než budete mať zámienku na otvorenie ďalšej plechovky, MythBusters to dokázali museli by ste vypiť 10 uncí 70-tequily odolnej proti rozpusteniu 1 unce zlúčeniny kapsaicínu . Vodka sa tiež osvedčila ako úspešná, ale snímanie záberov medzi jednotlivými sústami vás iba znecitliví alebo vyrovná zabudnite, čo ste vôbec jedli . Pite zodpovedne deti.
Cukor - áno
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Najjednoduchší spôsob, ako upokojiť horiace ústa, je držiac v ústach lyžičku cukru . Rovnaký trik robí aj zlato. Pred vypľutím ho nechajte sedieť v ústach. Takto si zalakujete ústa a skrotíte jazyk proti horúčave.
zábavné miesta na jedenie v san franciscu
Teplá voda
Foto: Kirsten Kumar
Presný opak studenej vody, o ktorej si myslíte, že bude fungovať. Niektorí prisahajú na tento malý trik - kloktajte teplú vodu a vypľujte ju, aby sa zriedila a odstráňte korenie na jazyku.
Škroby - Áno
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Ryža a chlieb fungujú ako mop nasiaknutie pikantnosti v ústach . Tieto škrobové potraviny vytvárajú bariéru medzi ústami a kapsaicínom. Je logické, že korenené jedlo sa zvyčajne podáva na ryžovom lôžku.
aký nápoj je dobrý na podráždený žalúdok
Zmrzlina - úplne
Gif s láskavým dovolením brightestyoungthings.com
Zmes mlieka, cukru a tuku, zmrzlina je najvyššou chladiacou látkou . Toto je zďaleka víťaz a nám neprekáža, že popri našom korenenom jedle zhltnete pinta.
