Karamelové jablká sú nepochybne najlepšou a najsladšou časťou jesene. Vyzývam vás, aby ste našli zábavnejšiu činnosť akovýroba vlastných karamelových jabĺkv rámci prípravy na Halloween. Vaše nevinné kandizované jablkové výtvory vás zrejme mohli zabiť.
Nedávna štúdia odhalila, že tyčinky v karamelových jablkách sú náchylný na vývoj listérie , baktéria, ktorá vedie k infekcii nazývanej listerióza. Listerióza je nepríjemná choroba ( verte mi, vy to nechcete ), ktoré vo vás zanechávajú bolesti svalov, horúčku, hnačky a kŕče.
Foto Hannah Lin
Minulý rok zomrelo sedem ľudí a u 35 sa rozvinuli infekcie, a to vďaka prepuknutiu listérie viazanej na vopred zabalené karamelové jablká. Ukázalo sa, že šťava, ktorá vyteká z jablka, keď ho prepichnete palicou zostáva v štrbine medzi ovocím a karamelom a spôsobuje tvorbu škodlivých baktérií. Ak necháte karamelové jablká bez chladenia, je ešte pravdepodobnejšie, že sa u nich vyvinú smrtiace baktérie.
Ako sa tomu môžete vyhnúť, pýtate sa? Nebojte sa: stále sa môžete podieľať na svätom manželstve karamelu a jabĺk. Vyskúšajte tietoMini karamelové jablkové koláče schválené Pinterestom,karamely jablčného muštu z morskej soli, alebo len ponorte svoje jablká do hodvábne hladkého karamelu.
Foto Hannah Lin
Foto: Kirby Barth
Večerať a potápať sa v San Diegu
#SpoonTip: Ak nemôžete žiť bez svojich posvätných karamelových jabĺk, je to tiež v poriadku. Jablko jednoducho nepichajte palicou, až kým ho nezjete, alebo ho radšej nakrájajte, namiesto toho, aby ste ho použili úplne.
