Ak sushi ešte len začínate, môže to byť trochu zastrašujúce („Počkajte, je toto jedlo vôbec varené?“). Aj keď patríte k nadšencom sushi, stále môžete mať nejaké otázky.
Učeň alebo profesionál, pozrite si tieto tipy, aby ste sa pri konzumácii sushi ubezpečili, že používate správnu etiketu.
Urob:
Ruky používajte ako riad.
Foto: Armin Nayak
koľko gramov cukru v dávke vodky
Aj keď väčšina ľudí používa paličky, sushi je tradične jednoprstové jedlo a je úplne prijateľné ho takto jesť. Čokoľvek robíte, snažte sa vyhnúť požiadavke na vidličku a nôž - mohlo by sa vám zdať niekoľko pochybných pohľadov.
Zjedzte to všetko na jedno sústo.
Ak sa vám to celé nezmestí do úst, je to v poriadku, postačia vám dve sústa. Sushi však nedávajte medzi hryzenie. Hneď ako ho chytíte, ponechajte nerozbitný kúsok na paličkách.
Požiadajte svojho kuchára o odporúčania.
Foto: Armin Nayak
Ak požiadate kuchára o odporúčanie, preukážete, že si ho vážite a dôverujete mu. Ak naozaj chcete svojmu šéfkuchárovi polichotiť, povedzte „Omakase“ pri objednávke. Vaša objednávka tak zostáva výlučne na šéfkuchárovi, čím sa zaistia najčerstvejšie a najchutnejšie pokrmy.
Použite zázvor.
Poznáte to mäsito vyzerajúce biele veci na boku vášho taniera? Áno, to je zázvor. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nejde iba o efektnú ozdobu. Je určený na použitie akočistenie podnebiapri prepínaní medzi rôznymi druhmi rýb.
Vyčistite si tanier.
Dokončenie všetkého, čo máte na tanieri, je komplimentom pre šéfkuchára, ktorý ukazuje, že vám jedlo chutilo. Keď jete sushi, je v poriadku byť súčasťou klubu Clean Plate. Nenechajte za sebou ani jedno zrnko ryže.
Nerobte to:
Utopte svoje sushi v sójovej omáčke.
Foto: Marissa Sherman
Namáčanie jedla v sójovej omáčke sa považuje za neúctu, pretože to znamená, že vaše sushi nie je dostatočne chutné. Na zvýraznenie chutí používajte iba ľahké množstvo. Mali by ste sa tiež vyhnúť tomu, aby ste ryžový koniec sushi namáčali do sójovej omáčky, takže choďte na rybí koniec.
ako dlho vydrží varená pizza v chladničke
Potierajte si paličky spolu.
Keď si treníte paličky spolu, znamená to, že sú lacné a majú štiepky, ktoré vášho hostiteľa určite urazia. Ak majú vaše paličky štiepky, nenápadne požiadajte o nový pár. Kliknite tu pre ešte viac etikety na chopstick.
Prejdite jedlo medzi paličkami.
Foto: Marissa Sherman
Rozdávanie sushi medzi paličkami sa považuje za neslušné a nezdvorilé. Je to tak kvôli japonskému pohrebnému rituálu, pri ktorom si paličky navzájom odovzdávajú kosti zosnulého. Podávanie sushi medzi paličkami je tolerované iba medzi rodičmi a ich deťmi alebo milencami, pretože sa to považuje za gesto blízkosti.
Ak musíte absolvovať sushi, vyberte ho paličkami a položte ich na tanier svojho priateľa.
Ste nadšencom sushi? Prečítajte si tieto súvisiace články:
- Ako sa pohybovať v sushi menu
- Sushi 101
- 5 jednoduchých swapov, vďaka ktorým sa môžete zdravšie stravovať pri sushi typu „všetko, čo môžete“
