Po dvoch mesiacoch prežitia iba na humuse, šaláte a arašidovom masle som zistil, že vysoká škola nie je ľahkým miestom, ako sa stať vegánom. Aj keď som sa tešil z toho, že som si mohol znova dopriať zmrzlinu, keď som si vypestoval oveľa menej prísnu pescetársku stravu, je mi ľúto, že som nemohol byť dlhšie na vegánskej strave.
Pokiaľ ide o vegánstvo na vysokej škole, existuje veľa výhod a nevýhod. Ak uvažujete o tomto ponorení sa do kapusty, je určite dôležité zvážiť obe strany rozhodnutia.
Dobrý
Budete mať viac energie
Foto s láskavým dovolením @annafrosty na Instagrame
Keď budete vegánsky, zistíte, že vaša energetická úroveň bude raketovo stúpať. Stáva sa to preto, lebo telu dodávate efektívne palivo, a nie konzumáciu nezdravých jedál, ktoré vás nakoniec spomalia. To je skvelé, pokiaľ ide o pozornosť v triede, vyťaženie z tréningu na maximum a zvládnutie náročných pracovných dní.
Fyzické výhody
Foto Becky Hughes
Je dokázané, že mlieko a červené mäso sú často vinníkmi zápachu z úst a mizerného telesného pachu. Ak tieto veci nebudete držať vo svojej strave, budete voňať oveľa sviežejšie.
Je známe, že strava bohatá na zeleninu a orechy poskytuje spotrebiteľom zdravšiu pokožku, čo znamená menej vyrážok, aj keď ste v strese. Vegánska strava súvisí aj s tým, že máte silnejšie vlasy a nechty, čo v konečnom dôsledku vedie k zdravšiemu celkovému vzhľadu.
sú pre vás lepšie čierne alebo pinto fazule
Okamžité zdravotné výhody
fotografia s povolením Flickr.com
Boje s hmotnosťou sa pre vegánskych stravníkov stávajú menej problémom. Niekoľko štúdie preukázali, že diéty bez mäsa a živočíšnych produktov vedú k nižším indexom telesnej hmotnosti.
Je tiež známe, že vegánska strava zmierňuje príznaky migrény, PMS a alergie. Zmiernenie týchto príznakov môže byť darom z nebies pre mnohých študentov univerzity, ktorých tieto zdravotné problémy neustále brzdia.
Dlhodobé zdravotné výhody
Foto s láskavým dovolením roycebair.com
Vegánstvo má veľa hlavných prínosov pre zdravie. Vylúčenie mliečnych výrobkov z vašej stravy bolo dokázané mať silné spojenie so zmierňovaním príznakov a kontrakcií určitých chorôb kostí, ako je artritída a osteoporóza.
Je tiež známe, že dodržiavanie vegánskej stravy pomáha znižovať riziko rakoviny prsníka a hrubého čreva. Ak konzumujete stravu bohatú na celé zrná, ovocie a zeleniny, klesá hladina cholesterolu a krvného tlaku a drasticky sa zlepšuje kardiovaskulárne zdravie.
Aj keď sa zdá, že väčšina z týchto prínosov pre zdravie vás ovplyvní až po rokoch, začatie zdravého života vám teraz pomôže v ďalšom živote.
čo je pre vás lepšie javorový sirup alebo med
Zlý
Budete sa cítiť vynechaní
Foto Jenna Rosen
Väčšina ľudí vo veku 20 rokov nie je vždy úplne znepokojená dodržiavaním zdravej výživy. Platí to najmä na vysokej škole, ako keď prídu na rad neskoré nočné drinky. Obhrýzajte mrkvovú tyčinku, zatiaľ čo vaši priatelia chow down Pokey Sticks môže byť trochu skľučujúca a prinúti vás prehodnotiť svoje rozhodnutia týkajúce sa stravovania.
Mnohokrát vás môže vaša strava tiež obmedziť v účasti na určitých spoločenských stretnutiach. Ísť do obchodu s pizzou alebo zmrzliny sa vám môže zdať ako mučenie, ak viete, že nič z toho nebudete môcť zjesť. Pretože vegánstvo je medzi vysokoškolskými študentmi dosť zriedkavé, určite sa nájdu chvíle, keď sa medzi svojimi rovesníkmi budete cítiť ako ten čudný.
Môže byť ťažké nájsť jedlo
Foto Caroline Kim
Ak máte školský stravovací plán alebo plán stravovania prostredníctvom svojho spolunažívania alebo bratstva, hľadanie možností vegánskeho stravovania je takmer nemožné. Pokiaľ ide o jedáleň, je celkom zaručené, že váš výber bude obmedzený na šalát, šalát a ešte viac šalátu. Milujem šaláty rovnako ako ďalší zdravý jedlík, ale jesť ich 7 dní v týždni pekne zostarne.
Ak nemáte stravovací plán, varenie jedál vhodných pre vegánov vo vašej spoločnej izbe môže byť dosť ťažké. Po prvé, je ťažké nájsť ovocie a zeleninu na akademickej pôde, nehovoriac o tom, že ich budete mať na internáte, bez toho, aby sa pokazili, takže je ťažké neustále mať prísady po ruke. Aj keď máte ľahko dostupné výrobky, spoločné izby nie sú zvyčajne príliš priestranné ani efektívne.
Bielkovín je málo
Foto: Katie Walsh
Typická odpoveď, ktorú vegán dostane, keď odhalí svoje stravovacie návyky, je „ale odkiaľ berieš bielkoviny?“ Aj keď táto otázka je neskutočne nepríjemné, je to platné.
Ľudia, ktorí nie sú vegánmi, získavajú väčšinu bielkovín zo živočíšnych produktov, takže keď si vegáni z potravy vylúčia najbežnejšie formy bielkovín, je ťažké ich nahradiť. Iste, listová zelenina poskytuje sem a tam pár gramov a sójový proteín je prijateľnou náhradou, ale existuje len veľmi málo náhrad, ktoré by konkurovali množstvu bielkovín nachádzajúcich sa vo veciach ako kuracie, steakové a iné živočíšne produkty.
ako dozrievaš banány na banánový chlieb
Pretože bielkoviny sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy, nie je príliš zdravé vynechať ich alebo drasticky znížiť ich príjem.
Nakoniec sa stať vegánom môže byť buď tým najlepším rozhodnutím, aké ste kedy urobili, alebo najťažšími mesiacmi v živote. Aj keď som veľkým zástancom možnosti stravovania, vysoká škola môže byť pre ňu ťažké miesto. Ak je však vegán skutočne niečo, čo by ste chceli robiť, je to určite možné so správnou dávkou odhodlania a túžby.
