Danny Meyer je späť so svojou brigádou úspešných a zaujímavých reštaurácií spolu s tímom snov Výkonný šéfkuchár Michael Anthony a šéfkuchárka Suzanne Cupps.
Mike viedol ďalšiu reštauráciu Union Square Hospitality Group, Gramercy Tavern , na trojhviezdičkový Recenzia New York Times v roku 2007 a opäť v auguste 2016, cena Jamesa Bearda za vynikajúcu reštauráciu v roku 2008 a osobná cena Jamesa Bearda za vynikajúceho šéfkuchára v roku 2015. Ambiciózny šéfkuchár sa chystá posunúť program Untitled na vyššiu úroveň a tu je dôvod.
Poloha
Nachádza sa na ulici Gansevoort 99, v centre mesta Renzo Piano Whitney Museum , Untitled sa nachádza priamo v srdci newyorskej štvrti Meatpacking District. Prezrite si umelecké diela a zastavte sa Štúdiová kaviareň na 8. poschodí na malé občerstvenie a na obed alebo večeru si dajte večeru v Untitled.
Samotná ulica Gansevoort je plná obchodov, vyskakovacích galérií a vstupu na ulicu High Line —Kde môžete prejsť 1,45 míľ od bývalého NY železničného vleku / vyvýšeného verejného parku plného sôch a botaniky. Potom, čo vás inšpiruje vaše hypersezónne a súčasné americké jedlo, choďte do Chelsea Market na 9. ulici, aby ste sa oddali kultúre stravovania. Môj návrh: Dizengoff pre humus a pita.
Dizajn reštaurácie
aký druh alkoholu je vo štvorici
Ako by vám umelecké diela vo Whitney už úplne nevybuchli, Untitled je umelecké dielo samo o sebe, či už vstúpite z múzea alebo z vchodu do ulice. Na rozdiel od väčšiny trendových reštaurácií v centre mesta môžete skutočne vidieť kuchárov v linke pripravujúcich jedlo priamo pred vami z vnútorného posedenia.
12 počítať kuracie nugetky kuriatko fil a
Ak je však viac jesť na slnku, posaďte sa na vonkajšiu terasu a pri večeri obdivujte výhľady. Už na prvý pohľad, ešte predtým, ako vstúpite do reštaurácie, vás môžu čerešňovočervené stoličky Saarinen zaujať cez vysokú obloženú sklenenú stenu otočenú k ulici Gansevoort a hneď ako vstúpite, uvidíte môjho osobného obľúbenca, obrovský nápis „Jedzte“. nad barom. Nakoniec, to je to, čo tam robíš, že?
Kávový servis
Príliš skoro na múzeum? Nemali ste v noci pred prácou dostatok spánku? Od pondelka do piatku choďte do kaviarne Untitled na kávu, ktorá začína o 9:00 v bare a končí o 11:30. Vyskúšajte zmes bez názvu alebo espresso Hairbender na cestách.
Obedová služba
Aký lepší spôsob, ako jesť obed, ako v nádhernej jedálni plnej denného svetla a s výhľadom na ulicu Gansevoort ?! Odpoveď: Neexistuje lepší spôsob. Či už ste na návšteve Whitneyho múzeum alebo odhlásením Múzeum zmrzliny , reštaurácia je prístupná z haly The Whitney aj z ulice.
Večera služba
Sadnite si do reštaurácie alebo sa posaďte pozdĺž čiary - len sa uistite, že niekde sedíte. Bez názvu večerné menu je o niečo rozsiahlejšia ako obedové menu a je vybavená duseným jahňacím predjedlom, vidieckym rebrom a cestovinou. Nech si objednáte čokoľvek, zahryznete si do svojho osobného taniera vzrušujúcej sezónnej americkej kuchyne.
Burger
Burger bez názvu oficiálne dorazil a je tu na to, aby šou ukradol. Táto celozrnná placka s hovädzím mäsom sa podáva na opečenej brioškovej žemli s hlávkovým šalátom, hrubým plátkom paradajkového steaku a čerešňovým bombovým syrom pimento. Na bočnej strane nájdete cesnakové aioli, žlto-čílsku horúcu omáčku, vyprážané rozbité zemiaky s maslovou guľkou a nakladané fazule romano. Burger sa nachádza v ponuke každý deň na obed a celý deň v piatok.
Otvorená kuchyňa v Bez názvu
z čoho sú flamin horúce gepardy vyrobené
Čo to teda vlastne je Open Kitchen v Untitled? Je to večera, v ktorej účinkujú externí miestni kuchári, vinári a poľnohospodári. Áno, máte pravdu, môžete sa najesť v tejto úžasnej reštaurácii A mať možnosť ochutnať tri rôzne hlavné jedlá od hosťujúcich kuchárov.
K minulým večerám šéfkuchára patrila Jamie Bissonnette z mesta Toro NYC , Jonathan Waxman z Barbuto NYC a Jessi Singh z Nie Ji NYC . Pokiaľ ide o farmárske večere, zastavte sa na 4-chodovom menu s párovaním vín, len za 85 dolárov. Rezervácie je možné vykonať na čísle 212-570-3670. Vyskúšajte tieto nadchádzajúce farmárske večere
2. novembra : Rise and Root Farm
9. novembra : Alewife Farm
16. novembra: Ruská vidiecka farma
skvelé miesta na jedenie v san antonio
Zostaňte naladení na ďalšie udalosti tu .
Susedova noc
Každú nedeľu až utorok večer sa môžete zastaviť na špeciálnej akcii v Bez názvu Susedova noc občerstvovacie menu. Susedský šéfkuchár Tracy Malechek je „spôsobom, ako sa spojiť s novými hosťami, znovu sa spojiť so starými a ako oslavovať štátne jedlo a víno v štáte New York za zábavnú a prijateľnú cenu“. V ponuke je smažený rybí šalátový zábal, hovädzí tatarák a chňapka ceviche.
Chlebová služba
koľko cukru je v panve whisky
Bez názvu začne vaše jedlo správne - s miniatúrnymi pečenými čedarovými sušienkami. Podávajú sa v chlebových krabičkách so stranou domáceho džemu z červeného korenia. Potrebujete doplniť? Majú ťa. Sušienky nie sú bezlepkové, na požiadanie je však k dispozícii bezlepkový chlieb s maslom alebo olivovým olejom.
Dezertné menu
Šéfkuchár Miro Uskokovic pri navrhovaní určite posunul svoje osobné umelecké diela na úplne novú úroveň Dezertné taniere bez názvu . Vyššie je uvedený koláč s citrónovou pusinkou zdobený kúskami bielej čokolády, opekanými pekanovými orechmi a citrónovou marmeládou. V ponuke je aj koláč z olivového oleja s pošírovanými hruškami, ricottou a pistáciami, matcha koláč s jahodami a mandľovým sezamovým krehkým, karamelizovaný tvarohový koláč s malinami a voštinou krehký a čertov jedlo s čokoládovým ganache a hroznom concord.
Ale môj osobný favorit je karamelizovaný tvarohový koláč. Ak nemáte chuť na sladké dezerty, pozrite sa na syrový tanier, ktorý pozostáva zo syra Manchester, syra Walton Umber a zmesi „Ewe Calf to Be Kidding Me“. Tvarohový tanier sa podáva so žemľovými rožkami a je k dispozícii aj možnosť bezlepkovej stravy.
Cookies
Kto by si povedal, že cookie bez lepku môže chutiť tak dobre ?! Tento dezert za 8 dolárov, ktorý sa podáva priamo z rúry, s trochou nádoby na slamu a mlieko, je dokonalým príkladom jedla v americkom štýle, ktoré sľubuje Untitled. Ak nemôžete stolovať, nebojte sa, cookies sú ponúkané v bare.
Aké je teda tajomstvo týchto zlých chlapcov? Cookies sú vyrobené z hnedého masla a sú kombináciou troch druhov Guittardská čokoláda - 72% tmavá, 38% mliečna a 31% biela čokoláda. Cookies sa pečú pri teplote 375 stupňov a potom sú v strede poliate štipkou soli Amagansett. Bez ohľadu na to, či dodržiavate bezlepkovú diétu alebo nie, tento cookie vám úplne vyrazí dych.
Bez názvu je ďalšia veľká vec v reštauračnom svete v New Yorku. Od chvíle, keď vstúpite do jedla a objednáte si domácu sódu z koreňového piva, až do chvíle, keď vám do žalúdka spadne posledné sústo sušienky, je ako v samotnom dizajne reštaurácie, tak aj v kuchyni a posádke Untitled usilovná práca, aby uspokojila všetky vaše zmysly a poskytla vám s maximálnym kulinárskym zážitkom. Ak ste si ešte neurobili svoj rezervácia , choď na to.
