Mnoho mileniálov si prezerá obrázky svojich rodičov a starých rodičov a všimne si, že sa v našom veku balili na pár kíl. Aj keď existuje veľa dôvodov, prečo v posledných generáciách pribúda na váhe, ako napríklad nedostatok pohybu a láska k hranolkám, starí rodičia často kritizujú trendy v oblasti zdravia a hovoria, že by mohli jesť čokoľvek späť za deň, a nakoniec dopadli dobre.
Foto Lauren Murray
Jedným z dôvodov, prečo naši starí rodičia mohli jesť jedlo v reštaurácii bez epidémie obezity, je pomalý, ale stály nárast veľkosti našich jedál. V skutočnosti, od 70. rokov sa priemerná veľkosť potravín z reťazcov rýchleho občerstvenia, reštaurácií a obchodov s potravinami zvýšila o 138% . Samozrejme, so zvýšenou veľkosťou porcie prichádza aj zvýšený kalorický príjem.
Pretože sa tieto zvýšenia v priebehu času dejú pomaly, je ťažké si všimnúť, že k tomu dochádza. Avšak viac ako 40 rokov pokrývajú potraviny ako napr bagety, vdolky a cestovinové jedlá sa zdvojnásobili. Postupom času sa to stalo pridal stovky kalórií k nášmu príjmu. Každý jeden koláčik, ktorý zjete, sú dva, ktoré mohli zjesť vaši starí rodičia.
Foto: Meredith Ross
Keď dnes diskutujeme o veľkých veľkostiach porcií v potravinách, ľudia často spochybňujú logiku. Prečo by vám reštaurácia dala viac jedla za rovnakú cenu? Od 70. rokov 20. storočia prudko vzrástol potravinársky priemysel.
Viac ľudí začalo jesť, začali sa rozširovať supermarkety a zvyšoval sa dopyt po konkurenčnom trhu. Veľké balenie, väčšie porcie a lepšia ponuka poskytli výrobcom potrebnú výhodu. Napriek tomu, že sme rozdávali viac jedla, zisky pre väčšinu potravín sa zvyšujú, ak sa poskytuje väčšia porcia .
Zdravá výživa sa môže zdať beznádejná, pretože nemáme kontrolu nad tým, aký veľký je náš bagel alebo koľko štandardnej fľaše s koksom, ale najlepším riešením je uvedomiť si, koľko jedla zjeme. To neznamená začaťpočítanie kalóriíMali by ste si však byť vedomí toho, koľko energie vložíte do seba a koľko ich vydáte. Existuje veľa stratégií, vďaka ktorým sa môžete zdravo rozhodnúť pri jedle.
Foto: Lawrence Yu
Najdôležitejšie je, aby ste boli informovaní, že porcie môžu byť väčšie, ako skutočne potrebujete, aby ste dosiahli svoj hlad. Nejedzte iba celú porciu, pretože je tam. Jedzte podľa svojich hladových podnetov a sýtostizvyšky sa dajú vždy uložiť. A nezabývajte sa tým, že generácie pred vami boli menšie. Zamerajte sa na to, aby ste sa rozhodli zdravo, boli aktívni a raz za čas liečili svoje štvrtkové kilá, ktoré nikdy nemali šancu vrátiť späť.
