Každý si už ucho hovoril o úžasných veciach, ktoré kokosový olej dokáže - hovorí sa urobte s pokožkou a vlasmi zázraky, zvýšite zdravý druh cholesterolu a podporte chudnutie . Čo je to však kokosové maslo? Je to to isté? Môžete to použiť rovnako? Nie tak celkom. Táto bohatá a výživná nátierka si získava pozornosť vo svete potravín, pričom v obchodoch s potravinami sa všade objavujú poháre, dokonca aj spoločnosti ako Nature Valley s ňou vyrábajú výrobky. Tu by ste mali vedieť o kokosovom masle a o tom, ako ho používať.
Ako sa vyrába kokosové maslo
Zatiaľ čo kokosový olej a kokosové maslo sa vyrábajú z kokosového mäsa, oba sa vyrábajú odlišne. Kokosový olej sa z mäsa extrahuje rafináciou. Kokosové maslo je pripravovaný pyré z kokosového mäsa, kým nezíska maslovú konzistenciu, tak ako sa zo spracovania orechov vyrábajú orechové maslá. Má prírodnú sladkosť z kokosu a výraznú kokosovú príchuť, ktorá sa líši od jemnejšej príchute kokosového oleja.
Výživový profil
S nízky glykemický index, vysoký obsah vlákniny, zdravý tuk a málo bielkovín , kokosové maslo je v podstate superpotravina. Má minimálne množstvo cukru, ale všetky sú prírodne sa vyskytujúce cukry, ak kupujete značku, ktorá nepridáva žiadne. Kokosové maslo má nízky glykemický index, čo znamená, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Rovnako ako je kokosový olej zdravým zdrojom tukov, je ním aj kokosové maslo. Vďaka týmto zdravým tukom a obsahu vlákniny vás môže kokosové maslo zasýtiť, čím podporuje sýtosť a chudnutie.
Spôsoby, ako si vychutnať kokosové maslo
Je to teda zdravé, ale na čo sa používa kokosové maslo? Dá sa použiť podobne ako kokosový olej, ale má aj jedinečnejšie využitie. Kokosový olej sa používa na vyprážanie, restovanie a ako náhrada masla pri pečení , zatiaľ čo kokosové maslo sa väčšinou používa ako príloha k receptom alebo ako nátierka. Pretože pri izbovej teplote získava pevnejšiu konzistenciu, možno ho budete musieť v mikrovlnnej rúre po dobu 15 - 30 sekúnd pred použitím spôsobmi uvedenými nižšie - najskôr odstráňte všetky kovové viečka!
Urobte svoje ranné smoothie alebo misku na smoothie extra krémovou a uspokojivejšou pridaním lyžice kokosového masla. Body navyše, ak na vrchole viac mrholíte.
Želé na hrianke je stará správa. Posilnite svoju hriankovú hru vrstvou kokosového masla a vychutnajte si ich tak, ako sú, alebo pridajte oriešky a ovocie na chutné, vyvážené raňajky alebo občerstvenie. Neobmedzujte sa na obyčajný starý chlieb, aj keď banánový chlieb, vdolky a mrkvový koláč sú tiež fantastické.
Občerstvenie
ako zistiť, či je ovocie zrelé
Miska čerstvých bobúľ a müsli sa môžu poriadne zameniť s mrholením kokosového masla. Urobiť energetické gule na zdravé občerstvenie „grab-and-go“, ktoré uspokojí. Ak chcete dopriať pôžitok, namočte do nej kúsok tmavej čokolády, napchajte ju do odkôstkovaných datlí alebo si pripravte poháre z kokosového masla. Možností je neúrekom.
Prejdite, nepriestrelná káva. Táto zmes dodáva rovnakú dávku nasýtených tukov ako maslo v Bulletproof, ale dodáva aj kokosovú príchuť a jemnú sladkosť.
Nahraďte tradičné maslo a javorový sirup na vašich palacinkách prírodnou sladkosťou, ktorá dodáva aj dávku zdravého tuku. Vmiešajte do ovsených vločiek spolu s trochou ovocia a nastrúhaným kokosom pre tropickú atmosféru alebo pokvapkajte obľúbeným jogurtovým parfaitom.
S lyžičkou
Jar do úst. Nie je potrebné ďalšie vysvetlenie
Ak ste fanúšikom kokosu, musíte si čo najskôr zaobstarať nádobu s týmto kokosom. Obsah vlákniny a tuku v kokosovom masle vás udrží sýtych, zatiaľ čo kokosová sladkosť dodáva pocit pôžitku a je tak dokonalým zážitkom. Kulinárske možnosti pre kokosové maslo sú nekonečné, dodávajú vašim starým obľúbeným nové dimenzie a inšpirujú nové výtvory.
Navyše, ak chcete pre svoje chuťové poháriky niečo trochu vzrušujúcejšie ako obyčajný kokos, mnoho podobných značiek Nikki a Binnieho , vyrábajú ochutené verzie, od cesta z vanilkového koláča a tekvicového korenia po morskú soľ z tmavej čokolády a kávovú makrónku. Kokosové maslo tu určite zostane.
ako zabrániť bručeniu žalúdka
