Múzeum jedla a pitia má na svedomí Dave Arnold, ktorý si položil otázku, prečo nebolo múzeum ako Smithsonian venované jedlu. Arnold našiel niektorých ďalších ľudí natoľko šialených, že by chceli založiť plnohodnotné múzeum o jedle, a začali kampaň na Kickstarteri. Ich prvým exponátom bola cestovná nafukovacia pištoľ, ktorá sa používala na výrobu obilnín.
čo sa stane, ak zjete príliš veľa horúcich gepardov
Po úspechu nafukovacej pištole si tím MOFAD prenajal starú garáž v Brooklyne, aby sa z nej stala laboratórium MOFAD, priestor pre špeciálne exponáty, kým sa nebudú môcť rozširovať. Aj keď môžu v súčasnosti umiestniť iba jeden exponát, cieľom je čoskoro sa presunúť do priestoru, ktorý pojme dva alebo tri exponáty, a prípadne sa rozšíriť do múzea v mierke Met alebo do Prírodovedného múzea.
Zatiaľ to teda nie je celé múzeum, ale Múzeum jedla a pitia má úžasnú výstavu s názvom Príchuť: Vyrábať a predstierať v laboratóriu MOFAD v Williamsburgu v Brooklyne. Exponát pojednáva o aróma priemysle, so zameraním navanilka a umami, a interaktívna zábava trvá do 28. februára 2016. Majú tiež nejaké super vychytávky udalosti a prednášky ktoré sa oplatí skontrolovať, ak ste v meste.
Foto Sarah Strong
#SpoonTip: Ak sa chcete dozvedieť viac o minulosti a budúcnosti MOFAD, pozrite si toto Článok New York Times alebo Eaterova zbierka príspevkov.
Prečo by ste teda mali ísť teraz namiesto čakania, kým nebudú mať plné múzeum? Najprv by to mohlo trvať asi 40 rokov. Ale z viacerých dôvodov:
Vôňa Synth
Foto Sarah Strong
Viete, čo je príchuť? Je to super človek, ktorý používa chemikálie na výrobu aróm. Produkt Smell Synth vám umožní pričuchnúť k jednotlivým aromatickým zlúčeninám a kombinovať ich lákavým spôsobom, rovnako ako aromatizujúce látky, keď pripravujú vaše obľúbené občerstvenie.
Foto Sarah Strong
Stavím sa, že si si nikdy nemyslelzelené banányvoňal ako zmes trávy, banánov, alkoholu a odlakovača. Alebo že hrozno concord, okrem toho, že vonia ako hrozno, má stopy po odlakovači a pachu octu. Môžete si dokonca vytvoriť vlastné kombinácie a začať svoju kariéru ako ochutnávačka práve tam.
Foto Sarah Strong
Existuje aj niekoľko jednotlivých pachových staníc, ktoré preverujú vašu schopnosť rozlíšiť prírodné a syntetické arómy vecí, ako sú jahody, citrón a vanilka.
Stanica príchutí
Foto Sarah Strong
Poznáte tie veci, ktoré dávajú krmivo pre zvieratá v zoologických záhradách? No konečne z nich môžete jesť. MOFAD má rad ochutnávacích tabliet vyrobených na báze zemiakového škrobu, ktoré vám umožnia zažiť čisté príchute vecí ako vanilka, huby, paradajky, MSG, kyselina citrónová a dokonca tekvicové korenie .
Foto Sarah Strong
Upozorňujeme, že tieto tablety nie sú také chutné ako ich celé potravinové náprotivky. Určite skončite niečím ako cukor alebo jablko (a nie morské riasy), aby ste odchádzali s príjemnou chuťou v ústach.
Zážitok z automobilu
Foto Sarah Strong
Exponát sponzoruje Infiniti, takže tu zjavne sedí iba auto, ale môžete doň naskočiť a vydať sa na virtuálnu cestu do jednej z najlepších reštaurácií v krajine. Vyberte si cieľovú destináciu, pohodlne sa usaďte a užívajte si cestu.
Napríklad, ak si vyberiete Charleston, budete odvedení preč Pamätaj a uvidíte pripravené ich slávne krevety a krúpy, ktoré sa všetky premietajú na čelné sklo automobilu v sklade v Brooklyne. Pekne upravené, že?
Obchod so suvenírmi
Foto Sarah Strong
Darčekové obchody sú vždy najlepším spôsobom, ako ukončiť návštevu múzea, a tento nie je výnimkou. MOFAD ponúka celý rad kuchárskych kníh, chuťové extrakty a dokonca aj súpravu kuchynskej chémie. Alebo si môžete zaobstarať tričko alebo zásteru s ich rozprávkovým logom, aby každý mohol žiarliť na vaše super cool nitky.
