Je ľahké nechať dátumy spotreby na balíkoch ovládať vaše stravovacie návyky. Vaša neotvorená šálka jogurtu mala dátum spotreby pred dvoma dňami? Bummer, hádajte, že by to malo byť vyhodené. Balenie mletého hovädzieho mäsa, ktoré ste dostali minulý týždeň, začína trochu hnednúť? Asi to musí byť zlé.
NESPRÁVNE. Dátumy spotreby často znamenajú málo pre nič a sú obrovským prispievateľom k plytvaniu potravinami na celom svete. To zabrániť budúcemu odpadu a pomôže ti ušetriť nejaké peniaze , existuje päť jednoduchých spôsobov, ako môžete zistiť, či sa vaše jedlo pokazilo alebo nie. Pamätajte, že vašich päť zmyslov vám môže povedať o vašom jedle viac, ako môže povedať akýkoľvek dátum spotreby, takže sa nebojte otvoriť niekoľko starých kartónov, aby ste zistili, či sa ich obsah skutočne minul.
aký je rozdiel medzi vyčerpaným maslom a ghí
Pleseň
Foto s láskavým dovolením JW
Vrstva plesní pokrývajúca mäso, mliečne výrobky alebo zeleninu znamená, že je čas rozlúčiť sa so svojimi zvyškami. Ak vám na bochníku chleba rastie len niekoľko škvŕn, môžete niekedy okraje orezať a jesť. Pre každodenného spotrebiteľa je však takmer nemožné zistiť, ktoré druhy plesní sú bezpečné na konzumáciu, a preto by som im odporučil nazvať ich ukončením hneď, ako sa veci začnú rozmazávať.
Zmena textúry
Foto s láskavým dovolením Lara604 na Flickri
Zmena textúry sa zvyčajne prejavuje u mliečnych výrobkov, ktoré sa zhoršili. Husté mlieko je definitívne nie a nie a syr, ktorý je vynechaný, aby bol slizký a mokrý, je najlepšie nechať nedojedený. Nie všetky potraviny, u ktorých dôjde k zmene textúry, by však mali byť okamžite vyhodené. Na výrobu sa dajú použiť mäkké jablká a iné ovocie kompóty a džemy , napríklad.
Slizký film
Foto Elizabeth Tadie
Varenie mäsa je notoricky zložité pri testovaní čerstvosti. Najzrejmejším spôsobom, ako zistiť, či vám údené mäso, pečené kuracie mäso a iné mäso odišli, je tenký film, ktorý pokrýva jedlo. Ak je vaše mäso trochu vlhké alebo slizké, určite sa pokazilo. Neodporúčal by som vám dávať si ho do úst, aby ste ochutnali jeho chuť, pretože zatuchnuté mäso spôsobuje niektoré z najhorších druhov otravy jedlom.
Po ukončení životnosti mrkvy a inej zeleniny môže vzniknúť aj slizký povlak.
čo použiť namiesto potravinárskeho farbiva
Zmena farby
Foto s láskavým dovolením Quinn Dombrowski o Flickr
Surové mäso, ktoré mierne zmenilo farbu, nemusí byť nevyhnutne zhnité. Mäso mení farbu, keď je vystavené svetlu a vzduchu, čo znamená, že vaše mierne červenohnedé mleté hovädzie mäso je pravdepodobne v poriadku. Ak je zmena farby sprevádzaná slizkým alebo lepkavým filmom, práve vtedy máte problémy.
Zmena farby ovocia alebo zeleniny je zvyčajne znakom toho, že boli vystavené vzduchu. Zemiaky, ktoré začali zelenať, by však mali byť vyhodené.
Vône rancidné
Foto: Jocelyn Hsu
Ak máte pochybnosti, vždy pred jedlom vždy dobre opláchnite. Ak vonia inak ako po prvom zacítení, pravdepodobne sa vám pokazilo jedlo. Mliečne výrobky a surové mäso sa dajú najľahšie vyňuchať, zatiaľ čo ovocie a zelenina často vykazujú rôzne príznaky zatuchliny.
