Spracované potraviny môžu byť pohodlné, rýchle a relatívne lacné, ale nie sú veľmi prospešné pre naše telo. Tieto potraviny majú viac kalórií, tukov, cukrov a solí ako celé jedlá. Podľa a štúdia uskutočnená výskumníkmi na University of North Carolina Chapel Hill , spracované potraviny tvoria viac ako 60 percent kalórií v produktoch, ktoré Američania bežne nakupujú v obchodoch s potravinami - vrátane mrazených jedál, bieleho pečiva, sušienok, lupienkov, sódy a cukroviniek.
Foto s láskavým dovolením DaDaAce na Flickri
Vysoko spracované potraviny sú chemicky ošetrené prídavnými látkami a konzervačnými látkami, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. To neznie zdravo pre žiadne ľudské telo a nie je to tak. Ako presne ohrozujú vaše zdravie spracované potraviny? Ďalej uvádzame šesť z mnohých spôsobov, ako vás vystavujú riziku - šesť zdravotných komplikácií, ktoré vás, dúfajme, presvedčia, aby ste namiesto toho jedli viac čistých a úplne prírodných jedál.
1. Obezita
GIF so súhlasom giphy.com
Mnoho vysoko spracovaných potravín obsahuje veľa cukru a „prázdnych kalórií“, ktoré nepridávajú žiadnu výživovú hodnotu a skutočne povzbudzujú vaše telo k tomu, aby konzumovalo viac kalórií. To vám sťažuje odmietanie sekúnd sladkých jedál alebo zastavenie konzumácie celého vrecka čipsov na jedno posedenie. Všetky tieto nezdravé občerstvenie nakoniec vedú k zvýšenému prírastku hmotnosti, a ak si nedáte pozor, k obezite.
Výskum uskutočnený na Queenslandskej technickej univerzite skutočne ukázalo, že nadmerná konzumácia cukru zvyšuje hladinu dopamínu u človeka podobným spôsobom ako návykové drogy ako kokaín. To znamená, že by ste sa mohli stať závislými na vysoko spracovanom občerstvení a jedle. Aby ste tomu zabránili, pokúste sa znížiť príjem cukru na najviac 10 percent svojich denných kalórií, napr odporúča Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov na roky 2015 - 2020 . A existuje veľa zdravých, ale lahodných občerstvenia sú dokonalou náhradou tých menej výživných, sladkých.
2. Metabolický syndróm
GIF s láskavým dovolením tumblr.com
Všetky tieto spracované potraviny, ktoré konzumujete, sú tiež spojené s metabolickým syndrómom, ktorý môže viesť k srdcovým chorobám a cukrovke 2. typu. Metabolický syndróm je diagnostikovaný rôznymi faktormi , vrátane zvýšeného pásu, zvýšeného množstva triglyceridov, nízkej hladiny HDL cholesterolu (to je dobrý cholesterol), vysokého krvného tlaku a vysokej hladiny glukózy v krvi nalačno.
Aj keď tieto príznaky môžu byť spôsobené inými vecami, jedným z hlavných páchateľov sú cukry vo vysoko spracovaných potravinách. Cukry v spracovaných potravinách sú sacharidy a zvyčajne ich naše telo využíva na energiu, ale keď ich konzumujeme príliš veľa, naše telá si ich ukladajú ako tuky, čo vedie k metabolickému syndrómu a ďalším negatívnym následkom. Až nabudúce budete pripravovať niečo, čo obsahuje cukor, použite náhradné sladidlá pre výsledné jedlo, ktoré je rovnako dobré ako pôvodný recept, ale je pre vás lepšie.
3. Zápalové ochorenie čriev
GIF s láskavým dovolením tumblr.com
Táto choroba známa aj pod menom Crohnova choroba , je spôsobený emulgátormi - chemickou prísadou nachádzajúcou sa takmer vo všetkých spracovaných potravinách, ktorá pomáha predĺžiť trvanlivosť a udržať tvar a štruktúru. Robia to tak, že drží pohromade potravinové látky, ktoré by sa inak prirodzene oddelili. Pravdepodobne nebudete chcieť vedieť, že tieto emulgátory sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú v mydle a saponáte na riad. Fuj.
TO štúdia uskutočnená len minulý rok sa uskutočnilo na myšiach, aby sa zistilo, aký vplyv majú emulgátory (bežne sa vyskytujú vo vysoko spracovaných potravinách, ktoré konzumujete) na telesné funkcie. Štúdia zistila zmeny v črevných baktériách myší ktoré vyvolali obezitu, metabolický syndróm a zápalové ochorenie čriev. Zápalové ochorenie čriev môže spôsobiť hnačky, rakovinu hrubého čreva, vredy a / alebo podvýživu. Mnoho potravín, ktoré bežne konzumujete, pravdepodobne obsahuje niektoré z týchto škodlivých, chorobu spôsobujúcich prísad. Pred konzumáciou sa uistite, že viete, čo je v jedle, pretože ako sa hovorí, ste tým, čo jete.
4. Autoimunitné choroby
GIF so súhlasom giphy.com
najlepšia vec k jedlu na dunkin donuts
Existuje viac ako 100 rôznych typov autoimunitných ochorení, vrátane cukrovky typu 1, lupusu a roztrúsenej sklerózy. Tieto choroby sú spôsobené prídavnými látkami, ktoré sa bežne nachádzajú v spracovaných potravinách a ktoré poškodzujú tesný spoj medzi bunkami črevného epitelu v tráviacom trakte. Tento spoj vytvára silnú bariéru proti baktériám, toxínom a iným škodlivým látkam, ktoré sa môžu dostať do našich tiel. Pri rozpade križovatiek je obranný mechanizmus tela oslabený a spôsobuje „ deravé dobre . “
Existuje sedem prísad, ktoré najviac prispievajú k autoimunitným ochoreniam: glukóza, soľ, emulgátory, organické rozpúšťadlá, lepok, mikrobiálna transglutamináza a nanočastice. Všetky tieto látky sa zvyčajne nachádzajú v spracovaných potravinách, ktoré pravdepodobne konzumujete každý deň. Samozrejme existuje oveľa viac prísad, ktorým by ste sa mali vyhnúť, bez ohľadu na to, ako dobre by mohli chutiť.
5. Rakovina hrubého čreva
Foto s povolením funnyasduck.net
Pokiaľ ide o rakovinu hrubého čreva, hlavným prispievateľom do spracovaných potravín je mäso. Patria sem mäso na obed, slanina, klobása, párky v rožku a hovädzie mäso - alebo akékoľvek iné mäso, ktoré bolo chemicky upravené, aby sa zachovala jeho trvanlivosť. Červené mäso, ako je hovädzie a bravčové mäso, môže tiež zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva. Je to tak preto, lebo chemikálie používané na konzervovanie tohto mäsa alebo proces varenia, pri ktorom sa konzervujú, sa zaoberajú karcinogénnymi zlúčeninami.
Zistilo sa, že konzumácia iba 50 gramov spracovaného alebo červeného mäsa denne môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva o 18 percent. Aby ste znížili riziko, skúste neustále znižovať príjem mäsa, počnúc rituálom bezmäsitej pondelkovej večere.
6. Úzkosť a depresia
GIF s láskavým dovolením tumblr.com
To, čo jete, nemá vplyv iba na vaše zdravie, ale aj na duševné zdravie. Diéty s vysokým obsahom spracovaných potravín boli preukázateľne spôsobuje vyššiu mieru úzkosti a depresie . Baktérie v našich črevách produkujú neurotransmitery zvyšujúce náladu, ako je serotonín a dopamín, ale konzumácia sladkých, vysoko spracovaných potravín s chemickými prísadami môže nepriaznivo ovplyvniť schopnosť vášho tela udržiavať ich zdravú hladinu. Pridané cukry tiež spôsobujú prudký pokles hladiny glukózy v krvi, čo vedie k závažným zmenám nálady, ktoré s ostatnými nemusia dobre reagovať.
Čím viac spracovaných potravín jete, tým menej skutočných potravín jete, čo znamená, že vášmu telu chýbajú cenné vitamíny a minerály potrebné na vašu fyzickú a psychickú podporu. Naše telá nie sú vyrobené na to, aby zvládli chemické prísady, ktoré spracované potraviny obsahujú. Samozrejme je ťažké vyhnúť sa spracovaným potravinám úplne, ale musíte mať na pamäti, koľko z nich jete, a snažiť sa im vyhnúť, keď je to možné, je dôležité pre starostlivosť o seba.
