Relácie o varení boli vždy populárne, či už sa v nich predstavili dospelí v kuchyni Cutthroat Kitchen, alebo deti v sériách, ako sú Majstrovstvá v pečení detí . Či tak alebo onak, mnohokrát sú tieto predstavenia uvádzané v sieťach špecializovaných na stravovacie programy, ale moja obľúbená kuchárska šou je v sieti špecializovanej na The Real Housewives: Top Chef, on Bravo. Najlepší šéfkuchár je tu už viac ako 10 rokov a stále nejako dokážu vymýšľať nové, kreatívne výzvy. Ako extrémny fanúšik Top Chef, kedykoľvek idem do nového mesta, som neustále na pozore, aby som zistil, či existujú nejaké reštaurácie vlastnené mojimi obľúbenými účastníkmi Top Chef. Tu je zoznam skvelých reštaurácií, ktoré otvárajú najlepší šéfkuchári absolventi.
1. Koreň a kosť
Toto je reštaurácia, do ktorej som chcel ísť už dlho, a keď som zistil, že ju prevádzkuje nielen jeden, ale aj dvaja, šéfkuchár Alumni, prinútilo ma to vyskúšať to ešte viac. Jeff Mcinnis z 5. sezóny Top Chef a jeho manželka Janine Booth z 11. sezóny Top Chef otvorili Root and Bone v New Yorku, ale hlavne „Južanské, vidiecke americké varenie.“ Medzi špeciality reštaurácie patria napríklad sušienky a makový syr.
dva. Cambridgeský stôl
V tejto reštaurácii v Cambridge v štáte Massachusetts je šéfkuchár mojím osobným obľúbeným absolventom šéfkuchára Carlom Dooleym. Carl bol v sezóne 13 v šéfkuchári a The Table otvoril v januári 2016. V The Table využíva Carl tréning francúzskych techník na zvýraznenie sezónnych surovín. Carl to v súťaži dotiahol veľmi ďaleko a od Top Chef bol v osobnej kariére kuchára v The Table veľmi úspešný.
3. Juniper a Ivy
Richard Blais je šéfkuchárom a spoločníkom v spoločnostiach Juniper a Ivy. Blais najskôr súťažil v sezóne 4 najlepších šéfkuchárov, kde podľahol vo finále, a tak sa vrátil späť v sezóne 8, najlepší šéfkuchár All-Stars, za vykúpenie. Vyhral sezónu 8 šéfkuchára a odvtedy sa pravidelne objavuje ako porotca v šou. Juniper and Ivy je v San Diegu v Kalifornii a ponúka „rafinované americké jedlo s Left Coast Edge.“ Blais bol známy svojimi extravagantne kreatívnymi technikami v šéfkuchári a rovnaký štýl vnáša aj do svojej reštaurácie.
Štyri. Dievča a koza
Stephanie Izard je nielen poriadna baba, ktorá ako prvá žena vyhrala najlepší šéfkuchár, ale aj šéfkuchárka v tejto reštaurácii v Chicagu v štáte Illinois. Izard bola víťazkou 4. sezóny Top Chef a dokonca počas všetkých sezón Top Chef zostáva iba jednou z troch víťaziek súťaže. Jej reštaurácia Dievča a koza bola otvorená v roku 2010 a podáva rodinné jedlá s globálnym vplyvom. Izard má tiež ďalšie dve reštaurácie: Little Goat Diner a Duck Duck Goat.
5. Prasa a Khao
Ako rodák z New Yorku sú Pig a Khao ďalšou reštauráciou, ktorú som už nejaký čas chcel vyskúšať. Pig and Khao ponúka kuchyňu inšpirovanú juhovýchodnou Áziou s rôznymi thajskými a Filipínsky vplyvy. Leah Cohen súťažila v sezóne 5 Top Chef a v súťaži sa dostala veľmi ďaleko. Najviac si ju pamätajú pre vzťah s víťazkou sezóny 5 Hosea Rosenbergovou a bol to jediný vzťah medzi súťažiacimi, ktorý sa kedy v šou predstavil.
6. Steakhouse Voltage Brothers
Tento steakhouse prevádzkujú neslávne známi bratia Voltaggioovci, jediní súrodenci, ktorí kedy súťažili v súťaži Top Chef. Bryan a Michael boli v sezóne 6 šéfkuchára, nakoniec vo finále sezóny šli proti sebe, navrch skončil mladší brat Michael. Od predstavenia obaja bratia otvorili niekoľko jednotlivých reštaurácií, ale nakoniec sa spojili a otvorili steakhouse. Vo svojej modernej reštaurácii vytvorili pre hosťa príjemnú atmosféru. Inšpiráciu čerpali z domáceho štátu Maryland, kde sa reštaurácia nachádza.
7. SKUPINA
Toto je jedna z viacerých reštaurácií Dale Talde, súťažiaceho zo 4. a 8. sezóny Top Chef. TALDE je reštaurácia Dale v Brooklyne, otvorená v roku 2012 a ponúka Ázijsko-americký kuchyne. Dale si v sezóne 8 šéfkuchára počínal veľmi dobre a toto je iba jedna z piatich reštaurácií, ktoré vlastní. TALDE hodnotím ako jednoznačne jednu z najlepších reštaurácií absolventov Top Chef.
8. Tripel
Tripel je treťou reštauráciou Brooke Williamson. Brooke súťažila v sezóne 10 Top Chef a prehrala vo finále. Vrátila sa v sezóne 14 a bola vylúčená, ale nakoniec sa dostala späť do kuchyne Last Chance. Teraz je v záverečnej 3 sezóny 14, semifinále malo premiéru tento štvrtok 2./23. Brooke bola celú sezónu silným uchádzačom a jej reštaurácia slúži rovnako vysoká kvalita jedlo, ktoré predstavuje v šou.
9. Poškriabaný
Graffiato, ktoré bolo otvorené v júni 2011, je jednou z deviatich reštaurácií Mika Isabelly. Isabella, známa svojím trochu domýšľavým vystupovaním, súťažila v sezóne 6 a postúpila do finále sezóny 8 Top Chef. Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že Graffiato ponúka vynikajúce talianske jedlo, čo je skvelým vyjadrením toho, ako veľmi sa Isabella zasadzovala za svoje talianske korene v šéfkuchári.
10. Blackbelly
Blackbelly je prvou reštauráciou Hosea Rosenberg. Ozeáš bol víťazom šéfkuchára sezóny 5. Blackbelly sa nachádza v Boulder v štáte Colorado a špecializuje sa na miestne, udržateľné a ekologické potraviny. Hosea prvýkrát otvoril catering v Blackbelly v roku 2011 a krátko potom otvoril reštauráciu Blackbelly.
jedenásť. Izba Matador
Jeremy Ford bol víťazom sezóny 13. sezóny Top Chef. V súčasnosti je šéfkuchárom v Matador Room, reštaurácii Jean-Georges, v hoteli EDITION v Miami Beach. Povedal, že si nakoniec bude chcieť otvoriť vlastnú reštauráciu, ale práve teraz chce sa zamerať na Matador Room a jeho dcéra.
Tvrdil by som, že najlepší kuchár je najlepšia kuchárska šou, ktorá je dokonalá a je v nej dokonalá vyváženosť dramatickosti medzi kreatívnymi výzvami kuchára v súťaži. Sezóna 14 sa končí o pár týždňov, ale určite dúfam, že bude pokračovať ešte minimálne 14 ďalších.
