Krémový syr bol v mojej kuchyni vždy základom. Táto štipľavá krémová nátierka je neuveriteľne všestranná a dá sa použiť v nespočetných dressingoch, dipoch a dezertoch. Keď som pred tromi rokmi šiel na vegánstvo, predpokladal som, že moje dni užívania si bagiet s krémovým syrom boli ukončené. Bol som však milo prekvapený, keď som v obchode objavil rôzne náhrady vegánskeho krémového syra. Po mnohých pokusoch a omyloch som našiel niektoré z najlepších vegánskych krémových syrov na trhu. Tieto možnosti krémového syra sú rovnako ako skutočné výrobky, sú však úplne bez živočíšnych vedľajších produktov. Ďalej uvádzam moje obľúbené vegánske krémové tvarohové nátierky a moje odporúčania, kedy by sa každá mala použiť.
1. Daiya Cream Cheeze
Jednou z najobľúbenejších značiek bez mliečnych výrobkov je Daiya. Väčšinou je známy svojimi kúskami mozzarelly, ale značka tiež nosí výber krémových krémov na báze kokosu. Majú veľmi krémovú, hustú textúru a odporúčam ho použiť na natieranie a nie na pečenie. Cenovo je Daiya veľmi cenovo dostupná a nájdete ju v miestnom obchode s potravinami.
V súčasnosti sú k dispozícii štyri príchute: Plain, Garden Vegetable, Strawberry a Chive & Onion. Posledné dva sú rozhodne najlepšie a ten obyčajný je akýsi bez príchute, takže ďalšie prísady v ostatných odrodách mu dodajú príchuť.
Pažítkovú a cibuľovú nátierku môžete použiť na namáčanie alebo ako nátierku na rošte. Jahodová príchuť chutí skvele spolu s niektorými grahamovými krekry alebo slúži ako poleva výstrel a funguje dobre aj na takéto dezerty, ktoré sa nepečú guľkový dip z jahodového tvarohového koláča .
dva. Nátierka v štýle smotanového syra Kite Hill
Krémový syr Kite Hill je vyrobený z remeselného mandľového mlieka a má veľmi jemnú chuť. Má našľahanú ľahkú textúru a jeho jedinečná chuť je dosť dobrá na to, aby ste si ho mohli vychutnať aj samostatne. Táto značka môže byť dosť drahá, pretože sa predáva v špecializovaných obchodoch, ako je Whole Foods, ale stojí za to každý cent.
Táto náhradka smotanového syra je ideálna na výrobu trendy toast morskej panny . Vegáni to veľmi radi miešajú prírodné potravinárske farbivá robiť farebné výtvory. Môj obľúbený spôsob stravovania je natretý na krekroch alebo na hriankach, pretože je veľmi krémový a ľahko sa rozotiera. Nepoužíval by som ho však do pečiva, pretože s ostatnými ingredienciami by sa stratila chuť.
3. Tofutti lepšie ako krémový syr
Táto náhrada smotanového syra je hrubá, ľahko sa šľahá a je na sójovej báze. Nielen preto, že je najlacnejší, ale aj preto, že je najuniverzálnejší a funguje v podstate v každom recepte. Urobil som tvarohový koláč , syrový dip , mac n 'syr , a dokonca zmrzlina s krémovým syrom Tofutti. Môj najobľúbenejší recept s touto náhradou však je poleva smotanový syr . Ak pripravujete mrkvový koláč bez mliečnych výrobkov alebo nejaké vegánske červené zamatové košíčky, mal by to byť váš náhradný krémový syr.
4. Domáce
Všetky značky, ktoré som spomenul, sa dajú ľahko nájsť v akomkoľvek supermarkete, ale ak ste z nejakého dôvodu nemohli ísť do obchodu, vždy môžete vyrob si svoj . Domáce verzie sú zvyčajne na báze orechov a ich výroba trvá nejaký čas, ale sú šialene vynikajúce. Navyše bývajú zdravšie, pretože neobsahujú žiadne konzervačné látky ani zahusťovadlá.
Všeobecne je potrebné pamätať na to, že väčšina vegánskych náhrad krémového syra má neutrálnu jemnú chuť. Vďaka tomu sú obzvlášť ľahko použiteľné v akomkoľvek nevegánskom recepte a sľubujem, že po dokončení pečenia nebudete vedieť rozoznať rozdiel. Nebojte sa vyskúšať svoje obľúbené jedlá bez mliečnych výrobkov!
