V posledných rokoch je sushi čoraz populárnejšie. Ľudia zúria nad jeho zdravotnými výhodami a zdôrazňujú, ako je vynikajúcou voľbou k ľahkému jedlu. Samotné sushi je tiež vynikajúce kedykoľvek počas dňa, niekedy však existujú zvyšky.
Nebolo by najlepšie, keby ste takou delikátnou pochúťkou zbytočne plytvali? Pretože sushi zvyčajne obsahuje buď surové ryby, avokádo alebo iné prísady, ktoré sa môžu časom meniť v kvalite alebo farbe, necháva ma to zvedavé, na ako dlho je sushi dobré?
Ako zistiť, či sa vaše sushi pokazilo
Eunice Choi
Začnime sushi, ktoré si objednáte v reštaurácii alebo supermarkete. Ak má sushi surové ryby, je v poriadku vziať si nejaké zvyšky domov a uložte ich do chladničky do 24 hodín. Chuť a textúra sushi sa môže meniť (napr. Mäkšie sashimi, bezvládny papier z morských rias, tvrdšia ryža), ale nemalo by byť na škodu jesť ho 24 hodín po jeho príprave.
Je dôležité pamätať na to, že ho nemusíte nechať chladené, pretože na sushi, ktoré má surovú zložku, ako napríklad korenený tuniak a sashimi (čo sú v podstate iba plátky surovej ryby), môžu skutočne rásť baktérie.
Teraz si predstavte, že máte v chladničke krabicu sushi a po vypočítaní času si uvedomíte, že vaše zvyšné sushi sa rýchlo blíži k 25. hodine. Čo robíte?
Alex Vu
Najskôr si všímajte farbu a vôňu. Ak to vonia po rybách alebo dokonca a málo od vás, neriskujte to a jednoducho to zahoďte. Ak farba sushi vyzerá trochu matne alebo iba odlišné od toho, čo si pamätáte, keď to zamestnanec priniesol, najlepšie vyhodiť. Ak má trochu plesne (buj!) Alebo zanecháva nejaký sliz, je čas ho vyhodiť do koša.
Ako skladovať sushi
Caroline Ingalls
Aj keď je polystyrénová škatuľka z reštaurácie v poriadku, sushi by malo byť uložené tesne v plastovom obale a potom umiestnené do vzduchotesnej nádoby. Pred zabalením do plastového obalu je nevyhnutné skontrolovať, či na kotúčoch nezostáva prebytočná voda, pretože to môže skutočne podporiť rast baktérií. Nakoniec uistite sa, že je vaša chladnička na 41 ° F (alebo 5 ° C), aby sa zabezpečilo, že nebude k dispozícii žiadne teplo, aby sa sushi pokazilo.
Teraz, keď viete, ako dlho trvá sushi, choďte si zajesť a sushi si dajte podľa seba. Od sashimi (surové plátky rýb) cez maki (rezané kotúče s morskými riasami zvonka) až po nigiri (žiadne morské riasy, iba ryby na ryži), je toho veľa, čo si môžete vychutnať.
Samozrejme, možno vám niekedy ostanú zvyšky, ale teraz viete, ako najlepšie zabrániť tomu, aby sa tieto vynikajúce kúsky zmenili na tragédiu prešpikovanú baktériami. Keď už čakáte na svoje ďalšie jedlo so sushi, môžete prísť na to koľko kalórií je vo vašej obľúbenej rolke ?
