Knedle majú rôzne tvary a veľkosti po celom svete. Všeobecne definované ako malá hmota cesta uvarená varením alebo parou , knedle majú formu perogií, wontónov, samosas alebo dokonca gnocchi. Najčastejšie dnes, knedle z Ázijské kuchyne sa objavujú všade od vynikajúcich reštaurácií až po rýchle neformálne miesta. Jedným z najobľúbenejších druhov knedlí sú hrnčeky, takže tu bude definované objasnenie hrnčekov a knedlíkov.
Všetky potstickery sú knedle , ale nie všetky knedle sú potstickers .
Naomi Hoffner
Halušky začínajú mäsovými alebo zeleninovými plnkami, ktoré sa potom obalia kúskami cesta z chleba, múky alebo zemiakov. Halušky môžeme variť, vyprážať, dusiť alebo podusiť. Podľa Andrey Nguyen, autor knihy „ Ázijské knedle „Číňania vymysleli ázijskú formu knedlí, ktorá sa nazýva„ jiaozi . “ Sú základom toho, čo väčšina ľudí pozná pod menom potsticker a čo odlišuje potstickers od knedlíkov.
Od omylu k tradícii
Monica Cheng
Povráva sa, že a Čínsky kuchár zamýšľal uvariť jiaozi vo woku, ale odišiel a vrátil sa, aby našiel všetku vodu, ktorá sa vyvarila. Tu je miesto rozlíšenie stalo sa potstickers vs knedle. Knedľa sa prilepila na panvicu a bola chrumkavá, a tak dostala knedlík svoje meno potsticker, čo doslova znamená „prilepené k woku“.
Gateway knedlík pre začiatočníkov
Lauren Siu
Potstickers sú niektoré z najbežnejších foriem knedlí, ktoré sa nachádzajú všade Čínske reštaurácie do zamrznutej uličky potraviny . Typicky dva až tri kousnuté knedle s hrubým a mäkkým obalom, ktorý sa po uvarení stane chrumkavým, môžu byť plnené kapustou a mrkvou pre vegetariánsku verziu alebo mletým bravčovým mäsom.
Benjamin Martin
Aj keď môžu byť ponuky stále mätúce, základom potstickov vs. Potstickers sú len miernym zvratom v tom, čo si väčšina ľudí myslí o knedlíkoch - že sú zvonka chrumkavé kvôli tomu, ako sa varia. Pokiaľ máte náladu na lahodnú kapsu dobroty, určite si prídete na svoje, nech ste kdekoľvek.
