Čínske jedlo je zložité, všestranné a predovšetkým chutné. Mnoho ľudí si však neuvedomuje, že je veľmi variabilný v závislosti od príslušného regiónu. Ako niekto, koho rodina pochádza z južná kantonská oblasť Číny , tu je desať jedál, ktoré určite musíte jesť z mojej vlasti.
1. Hainanská kuracie ryža
Foto s povolením omnivorescookbook.com
Zdraví z Provincia Chaj-nan v južnej Číne je toto varené, bielo nakrájané kuracie jedlo plné chutí. Toto šialene populárne jedlo nájdete v kantonskom regióne, od luxusných reštaurácií až po nočné trhy. Čo sa nemusí páčiť, keď sa pokožka kurčaťa leskne a sedíte vedľa naparenej hromady ryže a malého riadu s omáčkou zo zázvoru-škorice.
dva. Xiao Long Bao (Polievkové knedle)
Foto: Teodora Maftei
aký je rozdiel medzi surovým medom a čistým medom
Xiao dlhé bao , známejšie ako polievkové knedle, sú stelesnením dokonalej pary. Majú všetku šťavnatú lahodnosť bežnej knedle, ale nabaľte si extra punč, ktorý vám môže ponúknuť iba horúci vývar. Chutné a lahodné, jedinou výhradou je, že pokožka sa dá ľahko prepichnúť, takže človek musí byť oboznámený s manipuláciou s paličkami, aby nedošlo k rozbitiu.
3. Cha Siu Bao (Grilovaná bravčová buchta)
Foto s láskavým dovolením thirstyfortea.com
Otec siu bao alebo barbecue buchty sú parené sladké buchty plnené čínskym vydaním grilovaného bravčového mäsa. Spravidla sa nachádzajú na dim sum (kantónsky čínsky ekvivalent brunchu) jedálne lístky v celej Číne alebo ich predávajú pouliční predavači miestnym obyvateľom za výdatné raňajky so sebou.
populárne nápoje na objednávku v bare
Štyri. A Tat (Vajcový koláč)
Foto s povolením youtube.com
Tieto jemné vaječný koláč pečivo dokázať, že puding je tak veľmi podceňovaný a nedostatočne používaný v západných dezertoch (prebuďte sa, Amerika). Vločkovitá maslová kôrka jemne obklopuje sladký, trblietavý vaječný krém, ktorý vytvára kúsok dokonalosti vo veľkosti kúska.
5. Hovädzie mäso Chow Fun (Hovädzie vyprážané rezance)
Foto s povolením flickr.com
Ak ste fanúšikom hľa môj , toto klasické kantonské jedlo vám vyrazí dych. Podávame buď so šťavou alebo suchou (ako je to na obrázku) s jarnými cibuľkami, fazuľovými klíčkami a dostatkom hovädzieho mäsa a rezancov, aby vaše srdce spievalo, toto jedlo vyfúkne tieto rezance priamo z vody.
6. Lo bak choď (Vodnice)
Foto s láskavým dovolením chinasichuanfood.com
Predtým, ako zakričíte: „Hrubý!“ a uzavri tento článok, pretože kto dáva repu do koláčov, vyslyš ma. Tieto koláče sú slané, vyrobené z panvice na lisovaní z repy daikon a ryžovej múky. Výsledkom je jedlo, ktoré je zvonka zlaté a chrumkavé a vo vnútri jemné. To je tiež bežné dim sum jedlo a je jedným z najčastejšie konzumované „šťastné“ jedlá počas čínskeho nového roka , keďže čínske slovo pre „reďkovku“ je homofón pre „veľa šťastia“.
máte radi chuť piva
7. Claypot ryža
Foto s láskavým dovolením thewoksoflife.com
Aj keď sa toto ryžové jedlo pripravuje zhruba 20 - 30 minút, stojí to za to. Výdatná porcia bielej ryže sa varí nad sporákom na drevené uhlie v hlinenej nádobe a je naplnená príchuťami čínskych húb, klobásy a solenej ryže. Toto chrumkavé ryžové jedlo, doplnené zeleninou a podávané s časťou tmavej sójovej omáčky, uspokojí všetky vaše túžby po sacharidoch na celý deň.
#SpoonTip: IAk náhodou ležíš okolo hrnca na ryžu, ty môže urobiť toto priamo na internáte.
8. Polievka z fazule červenej
Foto s láskavým dovolením breadetbutter.wordpress.com
Veľmi populárne a všestranné jedlo v celej Číne, ktoré sa môže podávať studené alebo teplé v závislosti od podnebia. Toto tong sui (sladká polievka) vyrobená z červených azuki fazúľ sa zvyčajne podáva po večeri ako čistiaci prostriedok na palety a dezert. V závislosti od regiónu rôzne dezertné polevy ako ságo, zmrzlina, tapioka, lepkavé ryžové guľky a mnoho ďalších je možné pridať, aby sa vytvorila ľahká a sladká pochúťka.
aký je rozdiel medzi stéviou a truviou
9. Lanzhou Lamian (Lanzhou ručne ťahané rezance)
Foto s povolením flickr.com
Lamian je typ rezancov v kantonskom štýle, ktorý sa vyrába krútením a rozťahovaním cesta pomocou váhy na vytvorenie dokonalých a jemných rezancov. Tento proces je skutočne skutočne skvelý na sledovanie a je to vidieť z mnohých jasných výkladov. Výsledok? Dokonale hladké rezance, ktoré sú hodné kašičky, zaliate vývarom a poliate čímkoľvek, od mletého hovädzieho mäsa až po čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.
10. Congee
Foto s povolením flickr.com
Pravdepodobne najobľúbenejšie raňajkové jedlo pre milióny miestnych obyvateľov, congee je v podstate iba ryžová kaša. Mysli na ovsené vločky, ale s malými prispôsobiteľnými prílohami, ktoré zahŕňajú všetko od nakladanej zeleniny po sušené bravčové mäso až po storočia vajce . Toto je typický príklad kantonského varenia v domácom štýle. Nemôžem spočítať počet ráno, keď som sa zobudil, keď som mal na raňajky horúcu misku congee posypanú cibuľkami.
