Bez ohľadu na dennú dobu, počasie alebo príležitosť je vždy dobrý nápad dať si bublinkový čaj. Napriek tomu toľkokrát už nemáme, o nápoji toho ešte veľa nevieme. Rovnako ako vážne, čo vlastne pijeme?
Tu je niekoľko faktov, ktoré by mal každý konzument bublinkových čajov vedieť.
1. Má bazilión mien.
Foto Irene Kim
môžete jesť vajcia po predaji podľa dátumu
Tento nápoj je najčastejšie známy ako bublinkový čaj, ale dá sa tiež nazvať boba, perlový čaj, tapiokový čaj, boba nai cha, zhen zhou nai cha, čaj z čiernych perál, perlový koktejl, čaj z mlieka momi a ďalšie. (Zoznam doslova pokračuje navždy.)
2. „Bublina“ označuje bublinkovú penu.
Foto Irene Kim
Napriek všeobecnej viere „bublina“ v bublinkovom čaji neodkazuje na guľôčky tapioky (AKA boba). Namiesto toho sa jedná o penivé bubliny, ktoré sa pri pretrepaní tvoria na vrchu nápoja.
3. Prvýkrát bol vytvorený na Taiwane v 80. rokoch.
GIF s láskavým dovolením glee.wikia.com
Legenda hovorí, že zamestnanec čajovne Chun Shui Tang Lin Hsui Hui na Taiwane sa náladovo rozhodol nalievať fen juan , sladený dezert tapioky, do nej Ľadový čaj Assam . A práve v tom okamihu bol vynájdený nápoj, ktorý sme si všetci obľúbili.
4. Stala sa tak obľúbenou.
Foto Irene Kim
Po tom, čo sa bublinkový čaj stal populárnym na Taiwane, sa rozšíril do viac ako 30 krajín.
5. Dokonca aj McDonalds sa dostal do trendu.
GIF s láskavým dovolením tumblr.com
V roku 2012 nakrátko obľúbený nápoj predalo všetkých 800 pobočiek McDonald’s v Nemecku. O dni, kedy McDonald’s v Amerike začne predávať bublinkový čaj, môžeme iba snívať ...
6. Boba sa vyrába z koreňovej zeleniny.
Foto s láskavým dovolením Brittanica
Guľôčky tapioky sa vyrábajú extrakciou škrobu z koreňa manioku, čo je dlhá hľuznatá rastlina, ktorá je pôvodom z Brazílie. Cassavu používali domorodí obyvatelia ako základný zdroj sacharidov už od 14. storočia.
7. Boba by mala mať konzistenciu gumového medveďa.
Foto: Eileen Wang
Boba sa vyrába varením v horúcej vode. Ak je to ťažké, je to nedovarené. Ak je kašovitý, je prepečený. Ak je mäkká a žuvacia, je to tak akurát.
8. Do nápoja nemusíte pridávať boba.
Foto Jisoo Kim
Väčšina milovníkov boby si do svojho nápoja dáva tapiokové guľky, máte však aj iné možnosti. Môžete pridať puding, aloe vera, zmrzlinu, želé, alebo jednoducho ísť bez komparzu.
9. Môžete si objednať ľubovoľnú predstaviteľnú príchuť.
Foto Vi Tran
kazi sa sojove mlieko pri izbovej teplote
Najtradičnejšou príchuťou bublinkového čaju je mliečny čaj, ktorý sa skladá z čaju, mlieka a cukru. Ale bublinkový čaj sa rozšíril o množstvo príchutí, ako je medovka, mango, avokádo, jahoda, čokoláda, sezam a levanduľa.
10. Nápoj si môžete dať teplý alebo studený.
Foto: Jocelyn Hsu
Väčšina obchodov boba dáva zákazníkom možnosť dať si ich nápoj horúci, ľadový alebo namiešaný, vďaka čomu je boba ideálnym nápojom do každého počasia.
11. Boba sú všetky sacharidy.
GIF so súhlasom drodd.com
koľko kalórií je v rolke avokáda
Chýbajú mu vitamíny, obsah minerálov a vláknina. Jediným príspevkom, ktorý poskytuje, je obrovské množstvo prázdnych sacharidov. Z tohto dôvodu budete po konzumácii boby pravdepodobne trpieť zápchou.
12. Bubble tea má veľa kalórií.
Foto Irene Kim
Aj bez zálievok obsahuje nápoj tonu cukru a umelé arómy. Bohužiaľ, každá guľa tapioky má 5 až 14 kalórií, takže pridaním 1/4 šálky zálievky môžete pridať ďalších 135 kalórií.
13. Nastal zdravotný strach.
GIF so súhlasom wifflegif.com
V roku 2012 našli nemeckí vedci z fakultnej nemocnice v Aachene na vzorke taiwanských guličiek tapioky stopy PCB (polychlórované bifenyly). PCB sú karcinogénne chemikálie, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v motorovom oleji, nie v potravinách.
14. Ale je to objasnené.
GIF s láskavým dovolením tumblr.com
Taiwanská FDA o niečo neskôr vyšetrovanie vyvrátil zistenia nemeckého výskumu spochybnením legitimity experimentu a potvrdil, že gule tapioky neobsahujú PCB.
15. Bublinový čaj by sa mal konzumovať s mierou.
GIF s láskavým dovolením tumblr.com
To, že neobsahuje karcinogény, ešte neznamená, že by ste tento sladký a výkrmový nápoj mali mať každý deň. To znamená, že sa nebojte piť bublinkový čaj. Doprajte si svoje ja občas.
