Jeden deň. Dve dospievajúce dievčatá. Osem makov a syrov. Tieto vety zhŕňajú príležitostnú sobotu minulého roku, keď sme s priateľom cestovali po okolí Houston, TX aby sa zistilo, kde je najlepšie mac a syr. Volali sme sa „Macdaddies“ a naša misia: The Houston Mac and Cheese Hunt.
Teraz sme prišli pripravení na cestu mac a syrom. Spolu s harmonogramom sme pre každú reštauráciu vytvorili výsledkové karty, ktoré hodnotili mac a syr na 5 faktoroch: syrovosť, veľkosť porcie, vlastnosti remeselníka, atmosféra reštaurácie a celkový zážitok. Reštaurácia mohla získať maximálne skóre 25 a odtiaľ sme určili, ktorý mac a syr v Houstone je najlepší. Tu sú naše zistenia.
bolesť v hornej časti žalúdka po konzumácii arašidového masla
Liberty Kitchen
Liberty Kitchen, naša prvá reštaurácia dňa, nás odfúkla so svojimi makmi a syrom. Bola bohatá, krémová a mala jedinečnú cestovinu - škrupiny. Mušle v nich uväznili krémový syr, čo nám veľmi chutilo. Atmosféra reštaurácie bola trendy, napriek tomu pokojná a veľkosť porcie stačila nám dvom. Ako bonus nám reštaurácia dala mac zadarmo.
Liberty Kitchen: 22/25
Ruggles Green
Ruggle's Green bola naša zdravšia voľba dňa, pretože ich mac a syr boli vyrobené z quinoa. Tichú reštauráciu sme si užili, pretože bola ideálna na občerstvenie. Mal krémovú syrovú omáčku (vrátane instagramového syra), ale rezancová štruktúra quinoa sa nám príliš vzdialila od klasiky.
Ruggle's Green : 15/25
Barnaby's Cafe
Barnaby's, obľúbené miesto v Houstone pre nás oboch, malo na ochutnanie vynikajúce predjedlo pre mac a syr. So zmesou mnohých syrov, posýpkou a strúhankou cavatappi rezancov nám spoločnosť Barnaby's dala dobrú zmes „rôznych“, ale stále klasických. Aj keď zbožňujeme reštauráciu a jej zábavné vibrácie, mak a syr nesplnili naše očakávania.
Barnaby's Cafe : 16/25
MAX's Wine Dive
Max's Wine Dive je chladné, tmavé a trendy miesto v centre Houstonu. Keďže ja a môj kolega mac znalec sme neplnoletí, zvolili sme namiesto pohára vína klasický mac a syr. Mac a syr v Max's Wine Dive mali rezance cavatappi v krémovej omáčke s hľuzovkami, čo bolo úžasný. Skutočne sme si užili atmosféru reštaurácie a maku a syra, ale celkový zážitok nemal naozaj „wow faktor“.
Maxov ponor s vínom: 17/25
Jus 'Mac
Jusov Mac je the klasické miesto pre mac a syr v oblasti Houstonu. Vďaka ponuke pozostávajúcej z takmer „jus mac“ táto reštaurácia nemohla sklamať. Objednali sme si klasický mac a zbožňovali sme veľkosti plniacich dávok a sýtosť. Tento mak a syr bol perfektne kýčovitý a skutočne chutil ako klasika.
Jus 'Mac : 20/25
Ockovo BBQ
Pappa's BBQ bol „outsider“ z našich vybraných reštaurácií. Miestne miesto na grilovanie s niekoľkými miestami po meste sa určite líšilo od trendovejších miest, ktoré sme si vybrali. Mac a syr tu boli veľmi žltá. Bola to zlá vec? Nie nevyhnutne. Podľa nášho názoru zvýraznil krémový syr, do ktorého boli zaliate mušle. Aj keď chutil vynikajúco, atmosféra reštaurácie nebola naša obľúbená a mak a syr mali umelú chuť.
Ockovo BBQ: 13/25
Urban Eats
Bohužiaľ, naše posledné miesto lovu „Macdaddyho“. V čase, keď sme dorazili k uber-trendy Urban Eats, sme mali plné brucho, ale boli sme odhodlaní správne posúdiť naše posledné jedlo. Tento mak a syr bol skutočne jedinečný a mal pikantnejšie chute, aké sa očakávali. Faktor sýtosti bol stále prítomný a strúhanka na vrchu mu dodávala príjemnú textúru. Celkovo však môj citlivý jazyk nemal tak rád korenie, ako by ostatní mohli byť.
Urban Eats : 19/25
robí v ňom cappuccino kávu
Houston Mac and Cheese Hunt bol skutočne splneným snom. Naozaj neexistuje lepší spôsob, ako stráviť deň, ako zjesť sedem makových a syrových jedál v siedmich rôznych reštauráciách. Ak to však nie je pre vás, neváhajte o tom hovoriť ako o sprievodcovi po najlepších makách a syroch v Houstone.
