Ak sú 3 hodiny ráno a zúfalo potrebujete silnú kávu, čítajte ďalej. Ak si chcete len pripraviť espresso doma ... tiež stále čítajte. Káva predstavuje viac ako polovicu tekutín, ktoré pijem, čo znamená dve veci: som neustále divoko dehydrovaný a o káve viem veľa, vrátane espressa.
Jedna vec, ktorú milujem, je, že na prípravu dobrej kávy nepotrebujete luxusný automat. Nevlastním žiadne luxusné stroje, dokonca ani kávovar, ale stále sa mi darí pripravovať úžasnú kávu s mojou francúzskou tlačou a Moka Potom. Obe tieto veci sú oveľa lacnejšie ako akýkoľvek luxusný výrobca espressa. Tu je teda postup, ako pripraviť espresso bez luxusného prístroja.
Čo je to espresso?
Shelby Cohron
Začnime od základov. Espresso je v podstate iba skutočne silná káva. Espresso sa vyrába pretláčaním horúcej vody cez jemne zomleté kávové zrná , zatiaľ čo bežná káva nevyžaduje žiadny tlak a používa stredne veľké zrná mletej kávy. S espressom môžete robiť latte, cappuccinos, macchiatos a kubánska káva . To je veľa, viem. Ak neviete, čo z toho je, tu je rozpis:
Latte = espresso + napenené mlieko (bez peny)
ako vyzerá zrelý ananás
Cappuccino = espresso + napenené mlieko s penou
Macchiato = napenené mlieko s penou + na vrch naliate espresso
Kubánska káva (colada / cafecito) = espresso s cukrom
Kubánska káva (cortadito) = espresso s cukrom + napenené mlieko (bez peny)
Ak sa chcete dozvedieť viac, tu je viac technické rozdelenie nápojov espresso .
ako naparujete zeleninu v mikrovlnke
Espresso sa zvyčajne vyrába na prístroji, pretože vyžaduje tlak, ale môžete si ho pripraviť doma aj bez drahého prístroja. Espresso si môžete pripraviť doma pomocou AeroPress, Moka Pot alebo francúzskeho lisu. Tu je postup!
Ako pripraviť espresso pomocou AeroPress
AeroPress je skvelé zariadenie na výrobu espressa, pretože na jeho výrobu nepotrebujete ani sporák. Všetko, čo potrebujete, je mletie, AeroPress a horúca voda.
1. Začnite ohrievaním vody na asi 185-205 stupňov, alebo uvarte hrniec s vodou a nechajte ho 30 sekúnd odležať. To by malo dosiahnuť jej správnu teplotu.
2. Nastavte AeroPress . Vložte filter do odtokového uzáveru a potom odtokový uzáver na AeroPress. AeroPress položte na vrch šálky alebo nádoby, do ktorej chcete vložiť svoje espresso. Uistite sa, že je odolný, pretože na neho budete vyvíjať tlak.
3. Naplňte AeroPress s 2 lyžicami zrnkovej kávy mletého espressa a do AeroPressu nalejte pol šálky horúcej vody. Zmiešajte pomocou lyžice a nechajte ju stáť 30 sekúnd.
4. Zatlačte na piest pomaly, kým nevytlačíte všetko espresso.
Ako pripraviť espresso s hrncom Moka
Rachel Dugard
môžete piť vodku a tequilu v tú istú noc
Tomuto stroju hovorím Cafetera, ale internet ho nazýva Moka Pot alebo kávovar na espresso. Toto je európsky kávovar, ktorý potrebujete kachle, vďaka ktorým pripravíte lahodnú kávu za pár minút. Dodáva sa v troch kusoch a vytvára asi štyri dávky espressa.
1. Dolnú komoru naplňte vodou až do zárezu. Na mojom je to zlatý, ktorý vidíte na obrázku.
Rachel Dugard
2. Naplňte hadičku a kôš mlynčekmi na espresso.
Rachel Dugard
3. Vložte rúrku a kôš do spodnej komory a potom pridajte hornú komoru. Dajte na sporák na stredný až silný oheň.
ako ohriať ryžu v mikrovlnnej rúre
Rachel Dugard
4. Počkajte. Espresso sa bude variť v hornej komore a budete vedieť, že je hotové, keď začujete bublanie, pretože už niet vody na varenie.
Rachel Dugard
Ako pripraviť espresso s francúzskou tlačou.
Príprava espressa pomocou francúzskeho lisu je pravdepodobne najmenej efektívna, pretože nevytvára potrebný tlak na to, aby ste dosiahli správny výkon espressa, a francúzske lisy sú určené na použitie s kávou, ktorá je samozrejme mletá a nie jemná. To znamená, že ak chcete espresso a máte k dispozícii iba francúzsku tlač, stále to funguje.
1. Do francúzskeho lisu vložte 2 lyžice mletej kávy.
Rachel Dugard
2. Zahrejte jednu šálku vody na 185-205 stupňov, alebo len naozaj horúco.
Rachel Dugard
ako dlho vydrží celozrnná múka
3. Nalejte trochu vody do francúzskeho lisu a miešajte niekoľko sekúnd. Potom prilejte zvyšok a premiešajte.
Rachel Dugard
4. Počkajte štyri minúty a potom pomaly stlačte piest. Ako som už povedal predtým, francúzske lisy sú určené na samozrejme mletú kávu, čo znamená, že s týmito mletiami bude stlačenie o niečo ťažšie. Pomôže vám, ak trochu zdvihnete piest a potom znovu stlačte nadol.
Rachel Dugard
Teraz, keď viete, ako si pripraviť espresso svojpomocne, nemusíte míňať všetky tieto peniaze navyše na latte a kubánsku kávu, pokiaľ to nechcete. Ty robis Tak či onak, vedieť, ako si pripraviť espresso doma, je skvelé, pretože nikdy neviete, kedy budete potrebovať espresso, ktoré vás udrží ďalších šesť hodín.
