Zatiaľ čo premýšľate nad procesom fermentácie, môže sa vám trochu zvracať žalúdok, všetky tie nakladané burgerové polevy, kombucha a kyslá kapusta na vašom fratovi sú pre vás skutočne dobré. Fermentačný proces zahŕňa milióny druhov baktérií, o ktorých sa vďaka výskumu zistilo, že sú prospešné pre vaše zdravie.
Čo je miso?
Miso je tradičná ázijská chuťová prísada, ktorá sa vyrába mletím sójových bôbov (alebo iných bôbov), pridaním soli a nechá sa táto zmes stáť a kvasiť. To vám nielen dáva veľa výhod konzumácie sóje, ako napríklad množstvo bielkovín v sójových bôboch, ale tiež vám dáva všetky probiotiká, ktoré získate z fermentačného procesu.
Prečo by ste to mali jesť:
Štvrtina šálky pasty miso obsahuje 8 gramov bielkovín, čo je takmer dvakrát toľko ako vaša priemerná tyčinka Kind. Je známe, že probiotiká pomáhajú pri trávení, ochrane imunitného systému a ďalších dobrých vecí. A nielen to, že je pre vás miso dobré, ale aj to, že je to štipľavé a jeho jedinečná chuť dodáva vašim jedlám ázijskú stránku a úplne novú a lahodnú chuť.
Aj keď možno nebudete chránení pred alergiami navždy alebo už nikdy nebudete musieť jesť bielkoviny konzumáciou veľkého množstva miso polievky, existujú ďalšie desiatky menej nudných spôsobov, ako využiť túto obrovskú bielu vaňu okrem polievky.
ako namraziť koláč bez ofsetovej stierky
Nobu’s Black Miso Cod
Foto Amanda Wahlstedt
Dve najlepšie veci na tomto? Zarobí sa iba za 8 dolárov a vytvoril ho jeden z našich vlastných autorov Spoon.
Teplý jablkový švec s polevou Miso Streusel
Foto bonappetit.com
Neklopte to ‘, kým to nevyskúšate.
Miso zázvorové kurča
Foto Elizabeth Baxter
Aký lepší spôsob, ako použiť dve najlepšie koreniny na ozvláštnenie (zvyčajne nudného) jedla naplneného bielkovinami?
5-minútový obväz na citrusy a miso
Foto Helena Lin
Tento šalátový dresing sa hodí nielen k tmavej zelenej alebo restovanej zelenine, ale tiež vám ušetrí peniaze a kalórie, pretože si ho sami vyrábate.
koľko mandlí je v mandľovom mlieku
Cícer Miso Glazed
Foto: theskinnyfork.com
Perfektné zdravé občerstvenie na cestách do triedy alebo pri štúdiu v knižnici.
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
- Porcie:
- Ľahké
Zloženie
-
Krok 1
