vzpieram . Rád hádžem okolo ťažkých predmetov, pretože ma to teší. Tiež si rád udržím svoj ťažko nadobudnutý sval. Po ôsmich rokoch vegetariánstva a štyroch rokoch vegánstva som zistil, že konzumácia mäsa a mliečnych výrobkov umožňuje môjmu telu podať najlepší výkon.
Počas svojich stravovacích zmien som experimentoval s množstvom bielkoviny prášky . Od hrachového proteínu cez spirulinu po srvátku mi nie sú cudzie ani bielkovinové doplnky. Ale začalo to byť strašidelné, keď som začal skúmať, čo presne tieto doplnky obsahujú. „Voda, srvátkový koncentrát, rozpustná kukuričná vláknina, slnečnicový olej, maltodextrín, umelé arómy, citrát draselný, sójový lecitín.“ Štítok vyzeral skôr ako balíček s popartom ako s alternatívou zdravých bielkovín.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Mojou prvou misiou bolo zistiť, čo sú tieto zložky. Väčšina mliečnych bielkovinových práškov je zložená zo srvátky alebo kazeínu. Srvátkový proteín má silný aminokyselinový profil a väčšina ľudí ho ľahko vstrebáva. Srvátkový koncentrát sa vyrába pretlačením tekutej časti mlieka cez filter. Percento proteínu sa pohybuje od asi 30% do asi 80%.
Foto s láskavým dovolením eatingmadeeasy.com
Izolát srvátkovej bielkoviny ďalej štiepi proteíny pomocou mikrofiltračných techník. Stručne povedané, koncentrátom môže uniknúť veľké množstvo náhodných doplnkov, ako je rozpustná kukuričná vláknina a sójový lecitín. Aby to všetko pekne voňalo a chutilo, pridávajú sa umelé arómy a sladidlá.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Teraz, keď som zistil, koľko aditív je v mojom proteínovom kokteile, zaujímalo ma, ako je to možné. Sú doplnky dokonca regulované? Dosť šialene, nie, nie sú.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
Úradujúci úradník FDA Stephen Ostroff uviedol: „Úrad FDA neskúma doplnky výživy pred ich uvedením na trh a myslím si, že to musia všetci spotrebitelia pochopiť.“ Očakáva sa, že bez akýchkoľvek vládnych predpisov budú doplnkové spoločnosti testovať a posudzovať svoje výrobky nezávisle.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
V Štúdia Správy o spotrebiteľoch z roku 2010 z pätnástich proteínových nápojov všetky nápoje obsahovali jednu alebo viac z nasledujúcich látok: arzén, kadmium, olovo a ortuť. Fuj. Rastlinný proteínový prášok môže tiež obsahujú toxické zložky . GMO, syntetické toxíny a konzervačné látky sú tiež prítomné v mnohých proteínových doplnkoch.
Čo má teda robiť zdravo pracujúci zdvihák? Jednoduchá odpoveď je ísť na Island alebo na Nový Zéland.
Foto s láskavým dovolením lifespan.com
Na rozdiel od USA, Islandu a Nového Zélandu sa všetky bielkovinové prášky vyrábajú bez antibiotík od kráv kŕmených trávami. Ďalšou najlepšou voľbou je nákup organického srvátkového proteínového izolátu s izolátom ako prvou ingredienciou. Ak nemôžete vysloviť ďalšie prísady a spočítať ich všetky na jednej ruke, vložte nádobu späť. Zatiaľ budem naďalej obhajovať predpisy FDA týkajúce sa doplnkov a budem si užívať svoje Novozélandský proteínový kokteil.
