Žijem vo Francúzsku posledné 3 týždne a jedna z vecí, ktoré som si okamžite všimol, bolo to, ako veľmi milujú Francúzi svoj chlieb. Jedia to pri každom jedle - raňajky, obed, popoludňajší čaj, aperitívy, večera - a nie je prekvapením, pretože ich chlieb je skutočne TAK dobrý. Najbežnejšia je typická bageta alebo le bolesť. Predtým, ako sa vydáte do Francúzska, je tu niekoľko francúzskych pravidiel týkajúcich sa jedenia chleba a ďalšie poznámky o Francúzoch a ich chlebe.
Položte chlieb na stôl
Možno sa to nezdá najhygienickejšie, ale je francúzskou etiketou, keď si chlieb položíte na stôl a nie na tanier alebo na obrúsok. Chlieb sa môže podávať na chlebíku, ale po odobratí ho položte na stôl. Milovnejšie reštaurácie môžu mať malý tanierik na váš chlieb, ale pokiaľ vždy nestravujete v luxusných reštauráciách, nechajte ho na stole.
ako sa zbaviť zapáleného chuťového pohárika
Francúzi nejedia obyčajný chlieb
Potrieme trochou masla, džemu, čokoládovej nátierky alebo dokonca vložíme syr (buď natrieme, alebo nakrájame plátok). Niektorí dokonca radi trhajú kúsky chleba a namáčajú ho do medu (to isté môžete urobiť s džemom a čokoládovou nátierkou). Francúzi často stolovajú s inými ľuďmi (je čudné večerať sami), takže chlieb sa trhá na kúsky, ktoré si človek uhryzne, takže si môže človek vychutnať jedlo aj konverzovať súčasne - to je užitočné, ak sa s niekým stretnete.
Tanier si utrite chlebom
Takže dokončíte objednávku v reštaurácii vo Francúzsku a nedlho potom, čo vám naservírujú vaše predjedlá a košík chleba, ktoré ste si neobjednali, ale stále predpokladáte, že sú súčasťou predjedál. Počas štartovania nedojedajte všetok chlieb. Dôležitým francúzskym pravidlom pri konzumácii chleba je nasledovať, je nechať si trochu chleba pri hlavnom jedle, aby ste ho mohli jesť počas jedla, a tiež kúsok chleba, ktorý si po jedle vyčistí tanier. To platí najmä v reštauráciách, pretože je dobré nechať za sebou čistý tanier - je to dobrý spôsob, ako ukázať, že ste si jedlo užili.
Pain au Chocolat vs Chocolatine
Pre Francúzov je to teraz kontroverzná téma. Veľmi dôležitým pravidlom, ktoré treba vo Francúzsku dodržiavať, je čo najviac sa vyhnúť diskusii o tom, či by sa chlieb s čokoládou mal volať „Pain au Chocolat“ alebo „Chocolatine“. Ale tip, ak ste niekedy zmätení, ktoré použiť: Väčšina Francúzska uprednostňuje použitie „Pain au Chocolat“, ale najmä juhozápad trvá na „Chocolatine“. Osobne som sa stretol s Parížanmi, ktorí používajú čokoládu, ale sú to zriedkavé prípady. Hovorím, že sa vyhýbajme používaniu týchto slov, pokiaľ to nie je možné, pokiaľ si neobjednávate v reštaurácii a nie je to napísané v ponuke „Pain au Chocolat“ alebo „Chocolatine“.
Croissanty NIE sú chlieb
Trochu náhodné, ale myslím si, že je dobré vedieť, že v skutočnosti croissanty nie sú chlieb - sú to pečivo. Nájdete ich v boulangeriách (pekárne - zvyčajne na chlieb), ale croissanty neopisujte ako chlieb pre Francúza a už vôbec nie pre francúzskeho labužníka - dosť sa proti tomu bránia.
koľko mg kofeínu v monštre
Francúzsky toast NIE JE francúzsky
Ďalším francúzskym pravidlom pre konzumáciu chleba, ak si chcete dať francúzsky toast, objednajte si „pain perdu“. Francúzsky toast alebo „vaječný toast“ pre niektorých Britov nie je francúzsky, takže ak po tom vo Francúzsku túžite, nepýtajte si „francúzsky toast“, „bolestivý perdu“ alebo si ich môžete pripraviť sami .
Ktoré sú teda autentické francúzske pečivo?
Keď si spomeniete na francúzsky chlieb, pravdepodobne máte v hlave obraz bagety. Často sú nakrájané alebo roztrhané na menšie kúsky, aby sa ľahšie jedli. V skutočnosti existuje niekoľko druhov, od tradičného po „le bâtard“ (v preklade znamená „bastard“, pretože sa považuje za podradný originálu).
koľko mg kofeínu v latte
Ďalším chlebom podobným bagete je Ficelle, ale je pravdepodobnejšie, že ich nájdete pri formálnych alebo obchodných jedlách. Je štíhlejšia a dlhšia a často je posypaná syrom alebo sezamovými semiačkami.
Brioška je ďalší obľúbený chlieb. Je oveľa ľahší a sladší ako ostatné uvedené chleby, ale dokonale sa spája so slanými aj sladkými koreninami alebo dochucovadlami. Aj keď som trval na tom, že chlieb nikdy nebudem jesť sám, brioška môže byť výnimkou, pretože už je taký sladký.
Ak niekedy navštívite Francúzsko, vrelo vám odporúčam vyskúšať ich chlieb. Každý deň pečené z čerstvých surovín je k dispozícii veľa druhov chleba a veľa spôsobov, ako pochúťku zjesť. Osobne si na ňom pochutnávam s džemom, maslom a medom, ale mali by ste to vyskúšať aj s francúzskym syrom - je ich veľa na výber, ale camembert a comté sú populárne výbery. A ak budete niekedy jesť chlieb vo Francúzsku, nezabudnite na niekoľko pravidiel, ako jesť chlieb, aby vyzeral francúzskejšie.
