Ľanové semienko je rastlinný proteín, ktorý tiež poskytuje bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín a vlákniny. Nedávno sa stali veľmi populárnymi vďaka svojej všestrannosti. Môžu byť pridané do prakticky všetkých druhov jedál, aby sa zvýšil ich výživový prínos. Dietológovia tvrdia, že konzumácia dvoch polievkových lyžíc ľanového semena denne povedie k zlepšeniu zdravia tráviaceho systému, zníženiu hladiny cukru v krvi a cholesterolu a pomôže pri redukcii hmotnosti tým, že sa budete dlhšie cítiť sýti .
7 11 prineste si vlastné pravidlá pohára
Existuje mnoho netradičných spôsobov, ako si do jedla pridať dennú dávku ľanového semena bez toho, aby ste museli rekonštruovať svoje stravovacie návyky alebo meniť svoju každodennú stravu. Začnite s malými zdravými doplnkami do svojho jedálnička a pomaly sledujte, ako sa mení váš vkus. Tu je postup, ako jesť ľanové semienko 10 kreatívnych spôsobov:
1. Smoothie je hore
Olivia Shah
Jedna alebo dve polievkové lyžice mletého ľanového semena sa dajú ľahko pridať do vášho ranného smoothie so zeleninou, bobuľami alebo obľúbenými ingredienciami do smoothie. Semená sa okamžite stanú zmiešanými so všetkým ostatným ovocím a stanú sa nerozoznateľnými, čo vám prinesie zdravý štart do nového dňa.
2. Na vrchole s ovsenými vločkami
Becky Hughes
Ľanové semienko je skvelým doplnkom veľkej raňajkovej misky s ovsenými vločkami. Mleté aj celé ľanové semiačka dobre premiešajte s nerafinovaným nespracovaným ovosom. Pre tých, ktorí jedia bezlepkové jedlá, môžu byť ľanové semienka použité aj ako náhrada ovsa. Ľanové ovsené vločky sa stávajú skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny. Ak si chcete ovos doplniť bobuľami, dodá vášmu raňajkovému menu iba farebné antioxidanty.
3. Pečené v
Jocelyn Hsu
Mleté ľanové semená sa dajú piecť na muffiny, chleby a sušienky. Za stáleho miešania vmiešajte múkovú zmes, do ktorej vhoďte pár lyžíc ľanových semienok a nechajte ich zapiecť so všetkými ostatnými ingredienciami. Alebo ak sa chcete radšej držať receptu, použite toto jednoduché recept na čučoriedkové ľanové muffiny . Vaši hostia nikdy nebudú vedieť, že muffin, ktorý práve jedli, obsahoval základné omega-3.
4. Nočný ovos
Nicole Laszlo
Podobne ako chia semienka, aj ľanové semiačka majú príchuť, ktorá sa zvýrazní, iba ak sa nechajú dlhšiu dobu vstrebať do mlieka. Oves cez noc sú jednoduché raňajky pre vaše ráno, ktoré nevyžadujú prácu a žiadne ťažkosti. Predtým, ako pôjdete spať, zmiešajte 2 lyžice chia semiačok a 2 lyžice ľanových semiačok s 1 šálkou obľúbeného mlieka alebo náhrady mlieka (moje osobné preferencie sú kešu mlieko) a nechajte ich cez noc namočené.
bežné jedlá s kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy
Ráno môžete ovos chytiť a ísť, alebo ak by ste to chceli zvýšiť o jednu úroveň, môžete nakrájať nejaké ovocie ako polevu, vmiešať orechové maslo alebo pridať sladidlo podľa vášho výberu (med a škorica je niekoľko dobrých príkladov). Či tak alebo onak, dávate prednosť ovsu cez noc, zostane vám deň s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny.
5. Pridané do Granoly
Shelby Cohron
Výroba domácej granoly je nedocenenou zručnosťou. Je to lacnejšia a zdravšia alternatíva k cereáliám zakúpeným v obchode. Nakúpte ovos, niektoré hrozienka, orechy a semená v časti s potravinami vo vašom obchode s potravinami a zvršte ich dokopy, aby ste dosiahli vynikajúcu polevu na posypanie jogurtov (alebo použite tento recept). Vrátane celých ľanových semienok do granoly dodáva granule vlákninu.
6. Ako náhrada vajec
Lyžica Csu
Ďalším málo známym faktom o ľanových semienkach je ich schopnosť nahradiť ich ako vajce v pekárenských výrobkoch. The základný recept na ľanové vajce je 1 polievková lyžica jemne mletého prášku z ľanových semien (ak máte celé ľanové semienko, pomocou mlynčeka na kávu rozdrvte semiačka na prášok) na 3 lyžice vody, ktorá nahradí jedno vajce. Šľahajte zmes ľanu a vody, kým nevznikne želatínová, a potom ju môžete v každom pečenom výrobku ľahko nahradiť vajcom.
7. Vyrobené do strúhanky
Gabby Phi
Strúhanka je základnou potravinou, ktorú bežne nájdete v rôznych amerických receptoch: pečené kuracie mäso, sekaná, polievky a dokonca aj šaláty na vrchole. Všetko, čo potrebujete, je opäť rozdrviť celé ľanové semienko na jemný prášok a použiť namiesto akéhokoľvek receptu vyžadujúceho strúhanku. Na jedlo, ktoré slúži šiestym až ôsmim ľuďom, použite 5 - 7 lyžíc mletého ľanového semena. Naviažu sa na mäsový výrobok tak ľahko ako strúhanka a nebude vám chýbať tá chrumkavá chuť.
8. Pečené a posypané na šalátoch
Julia Gilman
Väčšina ľudí si dopraje šaláty s pridanou chrumkavosťou: zvyčajne krutón. Kto však hovorí, že ľanové semienka nemôžete pridať? Pre väčšiu chuť a chrumkavosť skúste pražiť celé alebo zomleté semená tak, že ich umiestnite do panvice na stredný oheň a za častého miešania ich necháte päť minút odležať. Ak nemáte radi na svojich šalátoch krutóny, skúste do svojich šalátových dresingov vmiešať trochu ľanového oleja ako alternatívu ku krémovým a tučným dresingom.
9. Používanie mletej ľanovej múky
Victoria Guo
Ako alternatívu k celému alebo mletému sa ľanové semienko melie a predáva sa vo forme múky. Väčšina miestnych obchodov s potravinami alebo zdravou výživou by mala predávať ľanovú múku alebo ľanovú múčku s inými náhražkami múky. Môžete si ich však vyrobiť doma tak, že jednoducho zomeliete celé ľanové semienko na jemný prášok. Ľanová múka môže byť použitá v priamom pomere 1: 1 s bielou a pšeničnou múkou, alebo môže byť použitá spolu.
Ak sa používa pri príprave receptov na pečenie, múka z ľanových semien robí potraviny ľahšie a plochejšie, ale slúži nielen ako skvelá bezlepková alternatíva k bežnej múke, ale tiež predstavuje skvelý spôsob, ako jesť ľanové semiačko bez toho, aby ich ochutnal. Ľanová múka sa môže použiť na palacinky, vdolky, koláče alebo prakticky na akýkoľvek pekársky tovar, ktorý vyžaduje múku.
10. Na hrianke
Julia Gilman
úzke koktaily na objednávku v bare
Ľanové semienko je skvelým doplnkom vášho denného plátku raňajkových toastov. Môžete začať tým, že si na plátok celozrnného alebo viaczrnného toastu natriete ľubovoľné orechové maslo podľa vášho výberu. Posypaním 2 polievkových lyžíc ľanových semienok po vrchole toastu získate lahodný proteínový a vlákninový štart do vášho dňa. A ak sa cítite super kreatívne, skúste na vrchole hrianky nakrájať nejaké banány, aby ste ich zakončili, takže semená budú prakticky nestabilné.
Keď začnete jesť dve polievkové lyžice ľanového semena denne, je jednoduchšie kúpiť si semená vo veľkom. Aj keď ľanové semienko zvykne dlho vydržať, po vystavení vzduchu sa oveľa rýchlejšie vysuší. Navrhoval by som ich uložiť do vzduchotesnej uzatvárateľnej nádoby. Hneď ako si kúpite vrecká s ľanovými semenami, preložte ich do plastovej nádoby alebo do murárskej nádoby s vekom pre ľahký prístup, predĺženú trvanlivosť a čistejšie skladovanie.
