Horúca omáčka je najuniverzálnejšou prísadou na svete a z tohto rebríčka najlepších horúcich omáčok urobí ktokoľvek z úst vodu. Som typ človeka, ktorý má v chladničke vždy najmenej štyri rôzne druhy pálivej omáčky a verím, že to dokáže vyriešiť akýkoľvek problém, ktorý v živote môžem mať.
Neuspokojené jedlo? Pikantná omáčka. Upchatý nos? Pikantná omáčka. Chladná hlava? Pikantná omáčka. Nedokončili ste domácu úlohu? Pikantná omáčka. Dobre, možno to neopraví všetko ale je to najbližšie k dokonalosti, ktorú na tejto zemi máme (možno okrem Beyoncé). Takže som zaradil 11 druhov pálivej omáčky, aby ste vedeli, ktorá z nich najlepšie lieči zdravotné ťažkosti
11. Sriracha
Sriracha má kultové pokračovanie a dá sa to obuť čokoľvek od vajec po mac a syr (naozaj) . V porovnaní s inými horúcimi omáčkami je však trochu prepracovaný, a preto završuje dno nášho konečného poradia najlepších horúcich omáčok.
10. Tapatio
Tapatío pochádza z Kalifornie, ale jeho zakladatelia sú z mexickej Guadalajary. Jej slogan je „Es una salsa ... muy salsa“ alebo „Je to omáčka ... to je veľmi drzé“. Aj keď je to skutočne múdra chuť, zvyčajne je to korenie, ktoré sa ignoruje na stole v mexickej reštaurácii.
9. Yucatecan
Keď som dospievala, moja mama ma vždy upozorňovala na to, že budem jesť túto horúcu omáčku, ktorú mal môj otec v chladničke, a to preto, lebo je to PIKANTNÉ. Podľa môjho názoru je korenie habanero trochu silné a bez dostatočnej inej chuti býva príliš korenené.
8. Originálne Tabasco
Tabasco je klasika. Nie je to nijak zvlášť pozoruhodné, ale napraví to smutnú Krvavú Mary a dá každému burritovi trochu zabrať.
7. Louisianská horúca omáčka
Toto je vždy v dedovej chladničke, takže som zjedol svoj spravodlivý podiel z Louisianskej horúcej omáčky. Relatívne stredné korenie s kajenským korením nie je mojou prvou voľbou, ale určite je stále vynikajúce.
6. Nandova cesnaková omáčka Peri Peri
Nando's, portugalská reštaurácia, ktorá je vo Veľkej Británii veľmi populárna, teraz predáva svoje teplé omáčky v Spojených štátoch. Jednoznačne víťaz pre tých, ktorí chcú mať viac chutí a menej tepla.
5. Frank's RedHot
Dám vám svoj horúci nápoj: toto je najlepšia horúca omáčka na krídla. Frank's je originálna „byvolia“ omáčka, ktorá vytvára najlepšie krídla na planéte. Dobre, možno iba moja domácnosť.
4. Tabasco Chipotle
Tam, kde pôvodné Tabasco zaostáva, prichádza Tabasco Chipotle. S tmavšou, dymovou chuťou je Tabasco Chipotle mojou preferovanou horúcou omáčkou pre moju závislosť na miskách Chipotle burrito.
3. Cholula
Od asi troch rokov som každé ráno vyrastal na vajíčkach Cholula. V mojej zbierke pikantných omáčok je to určite stálica, pretože ma to nostalgizuje po dňoch, keď som nemusela pre seba nič variť. Odkedy ho jem tak dlho, myslím si, že pravdepodobne spôsobil nejaké poškodenie môjho citlivého žalúdka, ale aspoň horúca omáčka má zjavne významné množstvo zdravotných výhod .
2. Sambal Oelek
Sriracha je málo známy bratranec, Sambal oelek , je podobná horká omáčka pasta, ktorá je najlepšia na ázijských jedlách, ale dá sa zjesť na všetkom. Je to lepšie ako Sriracha, pretože obsahuje plné čili vločky a má menej cukru, čo umožňuje koreniu skutočne svietiť.
1. Krištáľ
Na vrchole môjho definitívneho poradia najlepších horúcich omáčok je Crystal Hot Sauce. Každý, kto bol v New Orleans, už videl túto horúcu omáčku sedieť na každom stole v reštaurácii a pridal k dlhému zoznamu dôvodov. prečo je Louisiana potravinovým rajom .
V mojej blízkosti nie je kde kúpiť, takže som sa špeciálne objednal u Amazonu (je to také dobré). Je to dokonalá rovnováha tepla a chutí, doplnená krásnou farbou červeného korenia, hodí sa ku všetkým jedlám a mala by sa považovať za vynikajúcu horúcu omáčku.
