Toto nie je obyčajná huba, žiadne portobello, ktoré sa hodí na mlyn, ani exotická francúzska hľuzovka, nie je to ani kúzelné, ale je to dosť blízko. Toto je Huba nesmrteľnosti.
Prvýkrát som sa s hubou Chaga stretol počas mojej poslednej letnej prestávky v mojom rodnom meste Fairbanks na Aljaške. Jeden z mojich priateľov ma pozval k sebe domov, aby som večeral a pustil si hudbu. Prišli sme o niečo skôr, len aby sme zistili, že náš hostiteľ vyrazil na huby. Keď sa vrátil, mal malú hrsť týchto škaredých čiernych húb a trval na tom, že môžu niečo vyliečiť.
Čo je Chaga?
Foto Malyna Sanchez
Chaga je vlastne hubový parazit, ktorý rastie na brezách, a preto je najbežnejší v chladnejších severných oblastiach našej planéty, ako je Kanada, východná Európa, Rusko a dokonca aj východné pobrežie USA. Keď rastie na strome, vyzerá to ako čierny chrumkavý nádor a vôbec sa veľmi nepodobá na hubu.
Mnohé z miest, kde táto huba rastie, majú tradície ľudovej medicíny, medzi ktoré patrí aj liek Chaga na liečbu mnohých chorôb vrátane rakoviny, vredov, gastritídy atď. A teraz sa na základe týchto tradícií uskutočňuje veľa moderných štúdií, aby sa zistilo, prečo je táto funky huba má takú veľkú liečivú silu.
Výhody Chaga
Foto Malyna Sanchez
V Rusku, kde je Čaga bežná a zapája sa do ľudovej kultúry, je Čaga známa ako adaptogénna rastlina, čo znamená, že v dobách stresu pomáha telu vrátiť sa do rovnováhy. Chaga je prírodný modifikátor biologickej odozvy, takže pomáha zvyšovať citlivosť vášho tela na okolie a správne na ne reagovať.
V prípade imunitného systému zvyšuje Chaga imunitný systém, keď proti niečomu bojuje, ale tiež pomáha spomaliť ho, keď je nadmerne aktívny. To môže pomôcť telu bojovať proti bežnému nachladnutiu, autoimunitným poruchám a udržať vaše sezónne alergie pod kontrolou. Vďaka tejto jedinečnej vlastnosti sa liek Chaga tradične používa na liečbu zdravotných problémov s gastrointestinálnym traktom. V prípade vredov spôsobených baktériami, ktoré organizmus dokáže normálne potlačiť, v čase stresu alebo ďalších chorôb potrebuje telo ďalšiu imunitnú podporu.
Chaga sa tiež teraz študuje kvôli jej protirakovinovým vlastnostiam. Výskum ukázal že Chaga aktivuje imunitné bunky zodpovedné za boj proti rakovine a dokonca za vyvolanie bunkovej smrti v rakovinových bunkách.
Chaga je bohatá na prírodné antioxidačné a protizápalové látky, ktoré pomáhajú udržiavať cievy upokojené v čase podráždenia, napríklad počas sezóny alergií alebo pre ľudí trpiacich chronickými poruchami, ako je cukrovka a neuropatia.
Ako to získaš?
Kde ho kúpiť
Chaga je pomerne vzácna a strávená huba, ale stojí za to. Keďže rastie iba v chladnejšom podnebí, musel som sa objednať od online distribútor . Huba rastie divoko v severných oblastiach USA, takže ak tam náhodou žijete, choďte do prírody a lovte nejaké huby.
Ako to pripraviť
Čajový čaj je najlepší spôsob, ako získať všetky prospešné živiny. Môžete si pripraviť vlastné z kúskov Chaga pomocou tento recept , alebo si môžete kúpiť vopred zabalený čaj Chaga takmer kdekoľvek online.
Čaj z huby Chaga
- Čas prípravy:5 minút
- Čas varenia:30 minút - 4 hodiny (podľa vášho želania)
- Celkový čas:1-5 hodín
- Porcie:4 šálky
- Ľahké
- 4 šálky voda
- 1 kus huby chaga
- Med
- Mlieko
Zloženie
Foto Malyna Sanchez
-
Krok 1
Nalejte studenú prefiltrovanú vodu do hrnca s jedným kusom šampiňónu veľkosti päste a priveďte k varu.
-
Krok 2
Akonáhle voda začne vrieť, znížime teplotu a necháme dusiť 20 minút až 4 hodiny. Doba dusenia závisí od preferencie sily.
#SpoonTip: Odporúčam variť 1-4 hodiny, aby ste Chagu využili na maximum. Ak je príliš silná, môžete kedykoľvek pridať viac vody .
-
Krok 3
Po udusení pre čas túžby si nalejte do svojej obľúbenej šálky a užívajte si!
Podľa potreby pridajte med alebo mlieko.
S láskavým dovolením giphy.com
