Tacos, fašírky, špagetová omáčka ... Všetky majú spoločné jedno a tým býva mleté hovädzie mäso. S pretrvávajúcimi obavami o zdravie americkej spoločnosti ako celku sa však diskusia o mletom moriakovi a mletom hovädzom mäse stáva čoraz výraznejšou pri každodennom výbere jedál.
Alex Frank
Moja rodina je jedným z tých, ktorí skúmali mleté morky a mleté hovädzie mäso, a našli sme malé chuťové rozdiely, pokiaľ ich varíte správne. Máme tendenciu primiešavať mletú morku do špagetovej omáčky, ale mleté hovädzie mäso si nechávame v našich tacos.
koľko gramov cukru v snickers
Ale nikdy sme sa nepozastavili nad tým, čo je vlastne zdravšie, bez ohľadu na chuť. Je všeobecne známe, že morčacie mäso je ľahšie ako hovädzie mäso, a teda zdravšie, ale poďme sa zaoberať faktami skôr, ako drvivá väčšina ovplyvní naše rozhodnutia.
BeefNutrition porovnával údaje USDA o 93% chudých / 7% varených karbonátkach, jeden vyrobený z mletého moriaka, druhý z mletého hovädzieho mäsa. Tu našli to, čo našli.
Kalórie
Rachel davis
Pokiaľ ide o kalorický obsah, mletá morka a mleté hovädzie mäso sa hromadia pekne rovnomerne. Je prekvapujúce, že je to morčacie karé, ktoré malo viac kalórií, 176 v porovnaní so 162 vo verzii s hovädzím mäsom.
Bielkoviny
Karen tran
prečo sú krvavé mary dobré na kocovinu
Porovnanie mletého moriaka a mletého hovädzieho mäsa sa teraz zmení na obsah bielkovín v každej z nich. Táto kategória sa dostala do slepej uličky, pričom každá cestovina zodpovedala druhej s 22 gramami bielkovín na porciu.
Nasýtený tuk
Fanúšikovia tureckých hamburgerov, tešte sa. Ak prejdete na morčaciu placku skôr ako na hovädziu, ušetríte si viac nezdravých tukov, ako keby ste jedli hovädzí hamburger - asi 4% odporúčaného denného množstva, čo sa zdá byť malé, ale môže sa skutočne pridať z dlhodobého hľadiska.
Mikroživiny
Dylan Stilin
Ak sledujete svoje makrá a mikroskopické mikroskopy, tieto placky sú si opäť veľmi podobné. Nerobte si starosti s rozdielmi v zložení zinku, železa a vitamínu C, pretože celkovo vám obidve poskytnú takmer rovnaké výhody.
S ohľadom na tieto základné skutočnosti buďte pri nákupoch stále opatrní a opatrní. Celkovo sa dá povedať, že mletý moriak je stále zdravší ako hovädzie mäso. Avšak naozaj to záleží od pomeru chudého mäsa k mastnému mäsu ktoré nájdete v mletom moriakovi alebo hovädzom mäse, ktoré kupujete. Svetlé morčacie mäso bude zvyčajne vždy štíhlejší ako morčacie a hovädzie mäso z tmavého mäsa.
Maria Wang |
ako urobiť rezance v mikrovlnke
Niektorí ľudia to hovoria výberom morky stratíte chuť a niekedy získa chuť . Považujem to však za nepravdivé, zvlášť keď ho používam do omáčok, polievok, tacos alebo kastrolov. Korenie je vždy potrebné pre mleté mäso, a pokiaľ ste opatrní pri príjme sodíka, existujú skvelé dochucovadlá s nízkym obsahom sodíka, napríklad pani Dash.
Ďalšou vecou, na ktorú si musíte dávať pozor pri výbere moriaka, je to, koľko tmavého mäsa je v mletej morke. Zmes svetla a tmy je perfektnou kombináciou pre vaše zdravie aj pre vaše chuťové bunky.
Aj keď prevažujúce názory hovoria, že v porovnaní s mletým moriakom a mletým hovädzím mäsom je táto morka zdravšia, nie je veľký rozdiel, pokiaľ nie ste ostražití pri svojich nákupoch. Ak sa obávate straty chuti, Vyskúšajte tieto domáce morčacie hamburgery nabité príchuťou na týždennú večeru. A sľubujem, že som od zmeny nezaznamenal žiadny rozdiel.
