V sobotu 17. septembra nás Bowdoin Latin American Student Organization (LASO) pozvala na Main Quad, kde nás požehnala výdatným množstvom jedla a návratom DJ Eliho, aby sme odštartovali Mesiac latinského dedičstva.
kolko lizov je potrebne na to, aby si sa dostal do stredu tootsie roll popu
O večerné podujatie sa postarali tri (!) reštaurácie: Maíz Columbian Street Food poskytoval vegetariánske arepas , kura empanadas a ich celý rad domácich omáčok; Flores so sídlom v Portlande sa môže pochváliť širokou škálou produktov Salvádorské pupusy ; a Bolos podávali naložené nachos.
„Naozaj sme chceli mať jedlo z rôznych etník,“ povedal prezident LASO Francisco Perez ’24. „Začiatok by mal byť udalosťou, ktorá je otvorená pre celú komunitu.“
„Latinská Amerika ako celok zahŕňa toľko rôznych krajín a kuchýň,“ dodal programový riaditeľ LASO Jose Mota ’23. 'Bolo pre nás dôležité osloviť a skontrolovať čo najviac rôznych kuchýň v okolí.'
Mota tiež verí, že široká ponuka jedál bola potrebná najmä pre komunitu Latinx na vysokej škole, ktorej členovia nemusia mať ľahký prístup k nostalgickému jedlu.
ako si vybrať melón v obchode
'Chceme sa uistiť, že niektoré latinskoamerické hlavné výrobky budú dostupné pre každého,' povedal Mota. 'V prípade mnohých študentov, ktorí identifikujú Latinskú Ameriku, môžu získať aspoň kúsok domova.'
Keď sa večer zmenil na noc, cateringy uvažovali o význame účasti na úvodnom podujatí, ako aj o dôležitosti reprezentácie prostredníctvom jedla.
„Myslím si, že je skvelé, že Bowdoin dokáže obliecť niečo špeciálne pre hispánsku komunitu – pre Bowdoina aj pre Brunswick,“ povedal zástupca z Bolosu. 'Je naozaj pekné, že sa tu zúčastňuje široká škála ľudí zo všetkých rôznych národností. Sme radi, že môžeme zabezpečiť catering a sme veľmi hrdí, že sme toho súčasťou.'
Kľúčovým princípom úvodného podujatia LASO, tvrdí Mota, je jeho začlenenie nielen všetkých členov komunity Latinx, ale aj širšej komunity Bowdoin ako celku.
jack v krabici nízkokalorické menu
'Ktokoľvek sa môže zdvihnúť, aby sa o nás dozvedel viac a vychutnal si naše jedlo,' povedal Mota. 'Ak sa ľudia chcú zastaviť, akceptujeme ich.'
Do 15. októbra sa študenti Bowdoinu môžu tešiť na rozsiahly program z LASO na oslavu Mesiaca latinského dedičstva – od panelovej diskusie vedenej členmi Bowdoinovej Latinx komunity cez diskusiu o histórii AfroLatinx až po workshop latinského tanca so salsou, bachatou a merengue. Medzitým LASO aj organizátori úvodného podujatia odporúčajú sponzorovať tieto miestne latinskoamerické reštaurácie počas mesiaca latinského dedičstva aj po ňom.
